很多大型商超、生鲜平台，为了保证商品新鲜优质，食品报损率都比较高。比如5天质保期的面包，到期前2天就要下架、销毁。还有些现场制售的食品因为手工制作的外形不达标，也要同时销毁。这种做法难免造成了食品浪费，实在可惜。《反食品浪费法》实施后，南京开始试点把临期食品送入慈善超市免费发放给困难人群，效果如何呢？
16日上午，一家生鲜平台的送货小哥像往常一样，为南京玄武区的慈善超市送来物资。慈善超市的工作人员接过物资后，检查了生产日期和保质期后，赶紧将它们放入冰柜冷藏，随后开始通知符合条件的居民前来领取。送来的临期食品整齐地摆放在了旁边的货架上，这些临期食品的品种比较丰富，有饺子皮、面包、烧卖、馒头、面条、年糕等等，保质期还有一到两天的时间，比如一款年糕的生产日期为14日，还有4天到期，也就是18日到期。工作人员会提醒领取的市民回家后及时食用。
没过多久，接到通知的市民就赶到了。市民张师傅表示，自己是这家慈善超市的常客了，每次领到食品后，基本上一两天就吃掉了。慈善超市工作人员杨春兰表示，自从他们接受临期食品捐赠以来，电商平台会定期送来食品，还蛮受大家欢迎的。“有一些日期离得近，我直接通知，还有一些人离得远的我就直接打电话，老年人接电话问你是谁呀，我说你赶快来领东西吧。”
电商平台一位负责人表示，现在南京大概有35个前置仓，每天临期的商品费用是不一样的，最少的每天是在300元左右，最多的每天可以达到1000元钱。所以平台也想利用这些商品没有过期前的价值，把它捐赠给更多有需要的人。“在距离保质期还有七天以内的商品会在前两三天进行下架，之前会对这些商品进行销毁，也造成一定的浪费，经过市场监督管理局的宣传，我们做出了调整，具有一定商品价值的商品做到最大化利用，给到社区需要的居民进行食用。品类有面制品、豆制品、面包、冷鲜奶，一天都会送一次。”相关负责人刘学忠说。
（来源：《零距离》记者/何畔 编辑/国正）
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