在奶牛场里,奶牛每天都在源源不断地 产奶 ,我们都知道乳汁是哺乳期才会产生的,但是奶牛场里好像从来没有出现过公牛的身影,难道奶牛不怀孕也可以一直产奶吗?

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在这里可以确定地告诉大家,奶牛产奶是需要怀孕的。

奶牛是有性生殖,和绝大多数哺乳动物一样,只有在哺乳期才能产奶。 养殖场 中的奶牛怀孕往往是借助人工授精的方式完成的。 母牛 人工授精后,大概怀孕280天左右,牛崽出生之后母牛才开始进入哺乳期分泌乳汁,人们也就在这个时候可以开始挤奶。所以,奶牛不需要怀孕就能直接产奶的说法是不对的。

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既然说奶牛只有在哺乳期才会分泌乳汁,那为什么农场里的奶牛可以一直产奶呢?其实,这是因为奶牛的产奶期比其他的哺乳动物长得多,可以达到300天左右。母牛在产下幼崽后,经过2至3个月,就会进入一个产奶高峰期,在之后的四个月,产奶量才会开始出现下降趋势。

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其实,有一种动物与奶牛类似,那就是我们十分熟悉的母鸡,现在养殖场里的蛋鸡几乎可以做到全年产蛋,一年平均下蛋200多个。但是与奶牛不同的是,蛋鸡在人类的培育和选择下,已经没有了固定的排卵期,基本上实现了不用交配就能够下蛋。

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看到这里可能有人会担心,鸡是不是打了激素,所以才可以全年下蛋,奶牛的产奶量那么高,是不是也被打催奶的激素了?

大家不必太过担心,人类现在并没有培育出不用怀孕就可以产奶的奶牛,奶牛高产也并不是因为打了激素。

为什么奶牛不会打激素呢?

通过注射激素来提高奶牛产奶量的做法确实曾经有过,不过在经历过几次食品安全问题后,我国已经在2012年以前禁用了此类药物。而且,用激素增加产量的做法对于现在的企业来说收益提高的效果不大,反而是风险成倍增加了。

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这是因为我们国家对乳品的管控越来越严格,目前国内的大型乳企对于牛奶的收购标准甚至要高于欧盟。在牧场喝农场里产出的牛奶,首先就要经受企业的质检,,如果被检查出有激素的成分在的话,这批牛奶是不会被收购的。

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牛奶中的体细胞越低,生鲜乳的质量及奶牛的健康状况越好

就算企业冒险收购了问题牛奶,一旦被监察部门发现,面临的处罚和消费者的信任危机都非常大,可以说,基本上一出现大问题,企业破产也不是不可能的。

但是有些不得已的时候,奶牛确实会打一些抗生素。如果牛生病了,农场主就需要给它们治病,主要的治疗手段就是打抗生素。打了抗生素的奶牛产的奶就称为抗奶,奶站通过测定β内酰转移酶就可以看出你的奶是不是抗奶。

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但是大家不用担心,抗奶是不会被拿到市场上售卖的,因为现在管得十分严格,只要发现抗奶,是一概不要的,只能拿来浇菜甚至直接倒掉了。很多人看到农民和牧民宁可把牛奶倒掉都不送给自己喝,感到很生气,但其实农户们的心里都在滴血,但却没有办法!

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随着国家对食品安全的管控力度越来越大,私人养殖产奶奶牛的地方已经渐渐消失,大型奶牛养殖场都是有自己的一套管理模式的,所以牛奶大家就放心喝吧。

奶牛为什么产量这么高?

既然奶牛不打激素,为什么它的产量还是这么高呢?

我们所熟知的奶牛都是黑白色的,黑白奶牛原产于荷兰,早在2000年,荷兰就通过人工繁育对奶牛进行了改良,这就是著名的 荷斯坦牛 。由于体型大,产奶量高,荷斯坦牛深受奶牛养殖户们的喜爱,我们国家也不例外。

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我国从荷兰引进了这种奶牛以后,将它们与本土的黄牛杂交,培育出了一个独特的品种——中国荷斯坦牛。它们更加适合我国的环境,产奶量也更高。目前,我国85%以上的奶牛都是中国荷斯坦牛。产奶量高的杂交奶牛是牛奶产量可观的一个重要原因。

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除了培育杂交奶牛之外,奶牛持续高产的原因还有一个,就是不断地对其进行人工授精。上面讲到奶牛的产奶量是呈现抛物线趋势的,产后的2个月左右产奶量最高,随后便会慢慢下降。不过,养殖场肯定不会希望自己的奶牛不产奶了,为了保证每头奶牛产奶的利益最大化,持续达到产奶的最高效率,产后的第六十天左右,母牛就会被继续人工授精再次怀孕,产奶的同时肚子里还孕育着小牛。

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母牛在产奶300天之后,就开始停奶了,接下来的两个月,是它们难得的休息时间。这段时间它们需要休养生息,每天继续进食大量的食物,并且保证充足的睡眠,为小牛的诞生和第二次产奶做足准备。

新牛崽出生后,母牛就进入第二次产奶期了,和之前一样进入一个产奶循环。据统计,每头奶牛的一生可能要经过6至8次这样的循环怀孕产奶,直到不能产奶了,就会被送到屠宰场。

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因为奶牛是两性生殖,所以所孕育的下一代也会有小公牛和小母牛之分,当一头奶牛出生后,小公牛和小母牛的命运是截然不同的。奶牛养殖基地需要能够产奶的奶牛,公牛不会产奶,所以小公牛在六个月左右大甚至刚出生的时候,就要被送去当肉牛养殖场,生产到一定重量后就会被送上餐桌,或者育肥制取生物制品等其他用途。

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而小母牛则经过13个月的成长期,身体达到性成熟之后,就会被进行第一次人工授精怀孕,经过280天左右的怀胎,小母牛生下第一胎小牛,这个时候,小牛会直接被人工带走,统一养殖进入下一个轮回,母牛甚至连小牛的面都没有见过,小母牛的命运就是再走一遍妈妈的路。

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对于产奶的奶牛来说,它们的命运是比较惨的。奶牛的寿命一般为20年左右,但是它们从第一次人工授精之后,几乎每年都要生一胎,最后导致奶牛的寿命大幅度缩减到6年至8年,如果奶牛在人工饲养下,平均寿命会降低到7年左右。

当然说这么多也不是让大家从此戒了牛奶,毕竟从以往的历史来看,牛奶对于人体体质和身高的作用还是比较明显的,我们能够做的也只是尽量不去浪费牛奶而已。