导语：在上海，内行人不喝五粮液，独爱这4款“平替”，酒厂员工：有眼光
上海人的讲究是出了名的，他们管喝酒叫“吃酒”，也叫“喫老酒”，甚至还有“板”和“咪”之分，意在小口抿酒的意思，喝的是意境。尽管现如今年轻人很少喝白酒，但是那些老上海对白酒还是有着很深的情怀在。
外人看来，上海人喝酒讲究什么场合喝什么酒，精致的上海人一定会喝价格上乘的五粮液、茅台，酱香的茅台醇厚芳香，浓香的五粮液口感绝佳。其实不然，名酒虽好但因为溢价严重，让更多的人渐渐会去找寻性价比高一些的优质白酒做替代品。反正是自饮，只要找到适合自己口味的酒就可以了。
就此，很多爱喝酒的内行人渐渐发现，这4款“平替”白酒的酒质尚佳而且就连酒厂里面的酿酒员工都觉得好喝不贵，堪称有眼光，今天我们就一起来揭开它们的神秘面纱：
尖庄大光 50度 500ml 浓香型白酒
五粮液旗下其实有很多款百姓定位的白酒，而这款尖庄大光算是在酒友圈拥有着比较不错的口碑。一般喝不起名优白酒的酒友都会选择这款酒做替补，口感上绵柔醇厚，十分适合工薪阶层。
它算是老牌白酒，经历着无数次的变迁和升级，毕竟年售12万吨的奇迹并不是吹捧。摒弃过度包装，干净的玻璃外瓶和标签设计让人觉得耳目一新。五粮原粮酿造的根基，加上传承的古法工艺，使得酒体清亮透明，开瓶后香气扑鼻而不腻，纯粮酿造的白酒入口不辣喉，有种比五粮液稍淡的口感，整体柔和，是非常值得常备的一款口粮酒。
古道江湖2900 52度 500ml 浓香型白酒
由四川川池集团打造的一款适合年轻人的口粮酒，基于“五粮酿造”的传统工艺，加上恒温固态发酵，酒体更加绵柔醇厚，让酒回归本质。
瓶身的“2900”字体，显示的是此酒是用7年以上基酒调制而成，酒体自然老熟，口感十分顺滑。下咽后自感清爽甘甜，如今也受到不少人的追捧。一款实实在在的年份老酒，也使很多70后父母辈喜欢上了它的陈年酒味。
水井坊 52度 500ml 浓香型白酒
恪守国家级非遗酿造技艺的水井坊酒，拥有着“中国白酒第一坊” 的美誉，可谓是有里有面的一款中高端白酒，当然它也对得起这个定位。
在包装设计上，这款酒算是跳出造酒的高度，更加凸显古典白酒的文化气质。在口感上甘甜净爽，绵柔不辣，酒体上层次丰富，窖香浓郁的感觉在开瓶之时就可以感受到，入口令人回味悠长。浓香型白酒的典范，不像五粮液那样入口爆香，识别度高，也不像泸州老窖那样浓厚纯粹，可以说是一款自成一派的浓香川酒。
玉蝉大曲 52度 500ml 浓香型白酒
多年来，坚持双轮底发酵工艺，延长粮食的发酵周期，使得酒体中酯含量大增，从而增加白酒的糟香味，将酒体的丰满度不断提高。
喝过这款酒的老酒友都知道，包装简洁且干练，入口爽朗且适合大众的口味，摇动瓶身，能看到浓密的酒花，倒入杯中挂杯明显，气味芳香不冲，喝过之后也没有上头的感觉。
对于喝酒的人来说，尽兴就是最终目的，如果赶上一款性价比很高的酒，自然是极好的。可现如今白酒市场中，混杂着酒精勾兑酒，对于老酒友们来说，纯粮食酒真是一瓶难求，我们该如何在鱼龙混杂的白酒市场中找出适合自己的那款口粮酒呢？下面的分辨方法你一定要记牢：
1、首选纯粮食酒
白酒是粮食酿造的，那纯粮食酒就是我们选择口粮酒的基本要素之一，配料表中只有水和粮食的酒才是百分百纯粮酒，纯粮食酒香气浓郁，喝起来对身体无负担，很容易被分解并排出体外，不上头，不会感到头晕难受。
2、认准优级白酒
只有纯粮酒才会分优级、一级和二级，能喝优级就不喝一级，能喝一级就不选二级，优级白酒不论从口感还是品质上来说，都是严格按照标准来酿造生产的，因此，专业人士喝酒都会选优级白酒。
3、揉搓白酒辨别真假
好的白酒在手心揉搓，很明显可以闻到香味，不刺鼻。而酒精勾兑酒或者是添加了食用香精和食用酒精的白酒，揉搓后会有刺鼻的难闻气味。
今天的分享先到这里，其实喝白酒真心不用选择大品牌的名贵酒品，一些“平替”完全可以满足自饮的需求，毕竟性价比高、品质不差。不如把你认为好的平替酒一起分享一下！
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