幽深莫测的海洋世界,最不乏的就是各种稀奇古怪的海鲜,而它们也会被制作成各类挑战人类极限的产品,比如鲱鱼罐头。鲱鱼罐头堪称是世界上最奇葩的食物了,但有一种鱼,它的可怕指数不亚于鲱鱼罐头,人吃了之后屁股会“漏油”3天!

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这种鱼也因此被称为“油鱼”,别名“喷射鱼”、“屁股流油鱼”,一听就知道吃完后没什么好结果。油鱼到底有多可怕呢?为什么它被多个国家禁止,却仍有人继续食用?它属于有毒的鱼种吗?

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油鱼的概况油鱼属鲤科泉水鱼属,中文名一般称为棘鳞蛇鲭或异鳞蛇鲭,通常生活在世界各地的热带和温带水域的深海中,在我国则主要分布在南方流速较大的江河流域中下层,以硅藻和水生昆虫的幼虫为主要食物。

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它的体长一般在20cm—1.5m之间,全身没有硬刺。

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为了调整浮力,能够在海洋中自如地深沉升降,油鱼的鱼鳔已经退化,取而代之的是一层厚厚的脂肪,得益于饱满的脂肪含量,口感鲜嫩滑腻,初体验极佳。然而,吃完油鱼后,30分钟左右人就会出现腹泻、胃痉挛等不适症状,屁股控制不住地流油,比拉肚子更令人难受。

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因此,油鱼在多个国家已经被禁止出口或食用,例如日本和意大利,美国、澳洲、英国、德国和瑞典等食物当局也提醒消费者尽量不要食用油鱼。那么,为什么吃完油鱼后,人会出现屁股“漏油”的现象呢?

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为什么人吃完油鱼后,屁股会“漏油”?油鱼和其它鱼类最大的区别在于脂肪含量,以及大量难以消化的蜡酯。有数据显示:油鱼身体内的脂肪含量高达20%,蜡酯约占体重的40%。

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油鱼自身无法分解所食用食物中存在的蜡酯,所以只能不断地累积在体内,久而久之,鱼皮和鱼肉中也会分布有蜡酯,不同的水域和季节的差异也会导致蜡酯含量发生变化。而人吃完油鱼后会出现各种不适症状,主要是由蜡酯引起的,油鱼本身其实无毒。

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蜡酯的溶点高达1000℃,无法通过烹煮或冷冻的方式进行分解,人食用后肠胃无法吸收,当其在胃部堆积时很容易造成胃痉挛,当其在直肠堆积时便会造成排油性腹泻,屁股一直出现流油的现象,同时伴有恶心头痛等。

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但是,并不是所有人都会出现这样的状况,只吃一两口一般无碍,不同人状况也有所差异,但排油腹泻的概率几乎达到100%。据统计,容易受影响的人在食用油鱼后的20分钟-36小时内会出现各种不适的症状,在24-48小时内一般会有所好转,整个过程一般3天左右。

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排出来的油脂一般是橙黄色的,即使人没有明显地感受到腹部不适或者括约肌不适,屁股位置仍会有油脂排出,很多人也因此面临“社死现场”,这种尴尬程度不亚于在众目睽睽之下上洗手间了。有趣的是,即使油鱼被多个国家禁止,却仍有人跃跃欲试,继续食用,很多网红博主仗着自己身强体壮,试图挑战油鱼,结果却令人啼笑皆非,有的男性博主甚至不得不使用成人纸尿裤或者女性的生理期用品。

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有人利用排油这点特征将其用到别的地方,例如中国台湾就有人将油鱼当成“减肥药”,但是,排出来地油脂是油鱼在人体内无法被消化的蜡酯,并不是自身的脂肪。所以,这种方法是极其不科学的。

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同时,蜡酯具有很强的润滑性,许多国家会专门从油鱼中提取工业用地润滑油,其脂肪也会被用作工业油脂。除了这些,有些油鱼也会被冒充成鳕鱼进行售卖,这又是怎么回事呢?

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油鱼经常当成鳕鱼出售?油鱼和鳕鱼同属深海鱼,鳕鱼因为营养价值高、肉质鲜美深受市场的青睐,价格约在100元/斤,比较贵,而油鱼的价格仅有10元/斤左右,非常便宜。油鱼的外形和鱼肉横切卖弄与鳕鱼很相似,外行人其实很难辨别,所以也被称为“圆雪(鳕)鱼”、“仿雪(鳕)鱼”。

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很多黑心商家利用这个bug将油鱼加工成鱼段或鱼片,然后冒充成鳕鱼卖给消费者,中间净赚的差价可想而知。很多国家因此命令禁止使用其俗名(“圆/仿鳕鱼”),目的就是防止消费者混淆这两个概念。美国在90年代时完全禁止国油鱼的贸易,如今虽然已经解禁,但是当进口货源中含有油鱼时,也会被禁止进入当地;

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欧洲许多国家虽然没有明令禁止,但是规定必须以包装的形式进行售卖,而且必须附上说明说,标明产品可能会造成的风险以及提供相应的烹饪方式。我国虽然也没有命令禁止进口油鱼或其它相关的贸易行为,但它毕竟会引起身体不适,最好不要为了满足好奇心轻易尝试。

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你见过或吃过油鱼吗?有什么反应呢?