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番茄也叫西红柿，一些地方的土话叫“洋柿子”，因富含维生素c和碳水化合物而被大家喜爱，所以番茄也成了南北方的热门种植品类之一。
但种番茄虽然看似简单，要想种出产量高、品种好的番茄却不容易，这关系到第一步选品种的问题。
因为我国南北方气候条件差异大，决定了品种适不适合生长。比如南方夏季普遍高温多雨，冬季温和，就要选择抗旱性强的品种种植，如“金棚1号”、“毛粉802”等；而北方冬季气温低，要选择耐冻性强的品种，如“大红一号”等。
那么选好了品种，到底如何种好连年丰产、品质优异的番茄呢？下面我们就来一起看看。
一、番茄对环境的要求
（1）温度：番茄生长的最佳温度为24-26度，低于5度或高于40度时番茄会停止生长，所以我们要适时控制温度，特别是设施栽培。
（2）光照：番茄是喜光作物，对光照反应特别敏感。光照充足的情况下，植株的长势会比较旺盛，抗病性也比较强；反之光照弱就会徒长，落花落果严重，从而降低来坐果率和产量。
（3）水分：由于番茄的根系扎得比较深，所以既怕旱也怕涝，如果排水不畅很容易发生沤根，所以地下水位要低，水分要均匀一些。
（4）土壤：番茄对土壤要求不太严格，但要获得丰产就要选择一些土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土，酸碱度在6.0-7.0为宜，过酸过碱的土壤会影响番茄的品质和产量，就要进行土壤改良。
二、番茄种植前期注意事项
（1）播种期：像南方气温比较温暖，所以初春一般用小拱棚进行育苗。春播主要是1月下旬-2月，秋播是在7-8月。
注意：切忌夏植，因为夏季气温高，植株长势弱，落花多，坐果难，病虫害严重，种下去失败的概率极大。
（2）苗期管理：也要根据不同的气候来定，比如冬植或早春的育苗着重要防寒，小拱棚一般要盖塑料膜。夏秋季由于高温多雨，苗期要用敌克松或霜霉威喷淋，这样能避免一些苗期病害。
三、番茄种植过程
（1）整地：首先要选好地，最好选择之前没有重茬的地块（没有种过茄科作物），因为重茬土壤的土传病害比较厉害，为保证产量与品质，不建议再种植番茄。
（2）施足基肥：茄科作物比较喜肥，所以种植之前的肥料一定要施足，每亩施用有机肥500-1000公斤，钙镁磷肥100-200公斤。如果土壤偏酸性（酸碱度低于5.0），要增加钙镁磷肥的施用量，或者用石灰进行土壤改良；将肥料混匀后要均匀洒在畦面，结合整地掺入土中，起垄的规格一般采用1.2-1.5米包沟。
如果是双行定植，建议株距40-50公分；如果阳光充足，可以适当密植，大概一亩地种1500-2000株左右；或者采用单行，株距在20-25厘米，一亩地大概种3000株。
（3）覆盖地膜：在覆盖地膜之前可以在膜下安装一些滴灌带，可以方便浇水和淋肥，像有些种植户喜欢施氮肥，但盖膜之后氮肥往往不容易施下去，如果掀开膜再施，就会造成施肥不均匀。所以大家在盖膜之前就要施足基肥和有机肥，有机肥以缓效肥为主。
（4）定植前防治地下虫：像之前种过红薯、花生等重茬地的病虫害较多，所以在整地之前与有机肥一起掺混一些杀地下虫的药，避免地老虎、蛴螬等地下害虫把苗子咬断。
注意：不要先定植再盖膜。因为在盖膜的时候很容易把苗子碰伤，一般是在拉完水管之后盖地膜，盖的时候要用土将膜的周围压一下，避免地膜上的有害气体（氨气、甲醛等）散发出来灼伤苗子，从而造成苗叶发黄而死苗。
（5）施肥和整植：番茄除来要施足基肥还要充分追肥。一般在缓苗后开始追肥，结果之前隔8-10天追一次肥，尿素用量每亩不要超过5公斤，因为结果之前尿素施用过多容易造成落花落果或者坐不住果。
待第一穗果膨大之后要适当施重肥，到第2，第3穗果膨大时要求更多的营养，适量增加磷钾肥用量，以保证第4、5、6穗果实不断生长的需要。在施足基肥的基础上，一般每亩总追肥尿素50公斤，钾肥70公斤或复合肥加钾肥30公斤。
（6）水分管理：番茄属于耐旱作物，不宜浇水过多，所以要做到深沟高畦种植，四周开好环田沟。浇水时不要满田漫灌，否则容易造成青枯病。
（7）搭架和绑蔓：当番茄长到30-40厘米高时进行搭架，搭架一般建议是1米-1.5米左右的竹竿，因为如果番茄挂果太多，不搭架的话很容易造成倒伏，从而影响品质。
（8）整枝打顶疏花疏果：单干整枝只留一个主干，其他长出的侧枝全部除去；双干整枝侧除保留主干外，再保留第1花序下第1叶腋抽出的侧枝，其他侧枝都去掉。
番茄由于结果多，若任其生长则会出现果的大小不均匀，故而出现次品果，所以要进行疏花疏果。一般情况下，每个枝条可保留5-7个果，5-7穗后打顶。
有很多种植户反馈说，种出来的番茄的着色不好。这里教大家一个小技巧：
为了让番茄快速着色，可以将果穗以下的叶片剪掉（要在转色时期去剪，否则果子难以膨大），剪完之后它的光线就比较充足了。
如果转色还是不太理想，建议将反光膜铺在地上，通过反光膜的光线折射、反射过去，就能起到补光作用，弥足着色的不足。
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