改革就像一阵春风，吹遍了神州大地，人们的生活也发生了翻天覆地的变化，就连家家户户厨房当中的一些厨房用具也发生了日新月异的变化。#爱乐养生指南#
我们都知道，中国式的厨房总是充满了油烟味，这是让很多主妇们头痛的问题，所以当无油空气炸锅一出现的时候，就吸引了很多主妇们的眼光，引起了诸多的关注。
什么是空气炸锅？
空气炸锅是一个新概念的产品与传统电炸锅区别在于不用油，也可以避免用油带来的种种弊端。
常见的是乌烟瘴气，油烟对于人体的危害很大，特别是像大家所吃的食物被烤糊的东西，对于人体是有害的，有的是致癌，所以对于又喜欢吃油炸的，又怕吃到糊的油炸食品，大家可以选择空气炸锅
空气炸锅的原理是什么？
空气炸锅在厨房当中进行实际烹饪的时候，界面上都是通过油炸的方式来进行烹饪，油炸其实也就是把油加热以后，利用热油让食物的表面在短时间当中快速摄取水分，然后达到外缩里面的口感。
这种情况下油炸食物当中所含有的油脂含量比较高，而且这些油脂并不是特别健康，所以说空气炸锅的原理是利用相关的热空气代替热油，把食物做熟。
具体来讲就是通过顶部的一些装置来进行空气全面加热，然后再利用内置的风扇形成一种循环的热流，做好了全方位的食材基础快速的把食物当中的水汽全部带走，让食物可以达到一种烹饪和酥脆的口感。
空气炸锅相对于电烤箱、传统油炸有哪些好处？
如果大家看到了空气炸锅的外表面，那么可能很多人都认为这样的一种产品，设备和电烤箱并没有什么区别。
其实空气炸锅在基本上也都是升级之后的练烤箱，若把电烤箱当中加入空气对流，然后把它们的密封性做得好一些，基本上也就可以成为现实生活当中的空气炸锅。
空气炸锅热药和烤箱相比，空气炸锅的体积相对于小号的烤箱基本上是差不多的，而且他们在进行实际操作的时候根本不会占有很多地方，同时加热食物的时候也不用做好相关的预热工作，所以空气炸锅对食物进行加热的速度会快一些。
而且空气炸锅的较热比较持续可以掌握好火候，并不是特别容易空气炸锅的价格比较贵，而且在进行实际加工的时候噪音也非常大，这就是他们在加工过程当中不如烤箱的地方。
如果要把枸杞加工和传统的油炸方式进行相比，那么这种烹饪方式绝对算得上是比较健康的，但是因为缺少了油脂，所以整个食物的口感上要比之前传统的油炸方式差一些。
在用着和烹饪之间我们一定要做好一些食物的加工空气炸锅，虽然要比烤箱烹饪食物快一些。
但是相对于油炸来讲，用的时间肯定要长，比如说炸薯条的话，空气炸锅大概需要15分钟左右的时间，而油炸可能就需要三分钟左右。
空气炸锅是“烹饪机器”还是“致癌工具”？来听听医生的说法
有很多专业的机构与空气炸锅相关的一些机构进行了实验，他们发现有4款是非正规生产厂家所生产的空气炸锅，若要是非正规生产出来的空气炸锅，所烹饪出来的食物当中确实含有致癌物质。
虽然空气炸锅在市面上比较流行，而且操作比较简单方便，但是空气炸锅做出来的食物如果存在致癌性的话，说明空气炸锅是不正规厂家所生产出来的。
但是一些正规厂家生产出来的一些大品牌价格比较昂贵，所以很多商家抓住了消费者喜欢贪小便宜的心理，所以他们生产大批量的不合格产品来进行售卖。
所以建议大家在日常生活当中再购买空气炸锅水一定要选择是正规厂家所生产的并使用以后上当受骗，甚至还会影响到自己的身体健康。
延伸——空气炸锅怎样清洗？
1、空气炸锅在进行实际清洗的时候，一定要确保整个设备处于一种关系的状态，因为在断电或是关机状态之下才可以做好更多的清洁工作。
在做清洗工作之前要让空气炸锅冷却差不多半小时左右，这半小时的时间可以让空气炸锅处于一种常温的状态，只有这样才可以给大家带来更多的保障。
2、空气炸锅在清洗之前一定要确认一下具体有哪些零件需要清洗，如果我们想做清洗的话，一定要把煎锅或栅栏全部都分开进行清洗。
但是大家一定要注意，千万不要把外壳全部放在水中或水龙头下进行冲洗，因为外壳里有很多电子元件，也带有其他的加热元件，所以说大家在清洗的时候最好能够用湿布把他们的外表面全部都擦拭干净。
擦拭干净以后用干净的干布把它们再擦拭一遍，这样能够让它们在短时间当中加速风干，又不会让多余的水分对空气炸锅产生一种影响。
3、如果要对空气炸锅进行清洗时，一定要使用清洁剂或海绵，把它们全部都和清水配备干净空气炸锅，在进行实际清洗时，表面不具备涂层，千万不要使用金属或粘膜性的材料进行清洗，不然会导致表面的涂层产生损伤。
4、空气炸锅在清洗时一定要选择软布或其他的定裂器来进行，做好相关方面的清洗，而且一定要用清水把它们全部都给清洗干净。
在进行清洗空气炸锅的时候千万要多洗几遍，不要把残留的清洁剂和洗洁剂放在空气炸锅当中，不然等下一次的使用会产生一定的影响。
5、空气炸锅一旦清洗完毕以后，最好可以把它们全部放在阴凉或通风干燥的地方，在这些地方重新放入空气炸锅的零配件，并且把产品做好适当的收纳工作。
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