本文作者：食戟社
杨桃，原产于南亚和东南亚，如今广泛分布于南北纬30度之间的地区。我们所叫的杨桃它的原名其实叫阳桃，它的别名叫洋桃、五敛子、杨桃、酸杨桃。从这里可以看出我们平常叫的杨桃其实并不是它的原名，其实一直都是它的别名。
其实在2000多年前，除了胡姓植物进入了我国之外，还有一种水果在东汉时期一起来到了吃货们的国度，而它就是杨桃。实际上，杨桃的真正来源地是马来西亚。杨桃广泛种植于热带各地，国内的话在我国广东、广西、福建、台湾、云南有栽培。
小时候的杨桃像极了“拇指姑娘”！
如果与石榴相比，杨桃和它的生长方式是完全不同的。
石榴是花托包裹着子房长成的果实可被称为假果，而杨桃的子房生长在花托之上，果实完全由子房发育而成，它与石榴相反，称之为真果。简单来说杨桃它是长在花里的，随着时间的变化杨桃慢慢成熟长大，幼果逐渐推落花瓣，它的甜味开始慢慢的累积，最终形成一个成熟的果实。
杨桃的外形令人过目不忘，它呈现出一个五角星的形状，非常讨喜。但是当与人谈起杨桃的味道时大多数人都会说很酸这到底是怎么回事呢？
杨桃在没有成熟的情况下是呈青绿色的，并且吃起来是比较酸涩的，有些还夹带一丝丝甜味，吃起来就像咀嚼黑葡萄厚厚的葡萄皮一样。如果杨桃变成金黄色证明它已经成熟，成熟的杨桃纤维比较少，基本上没有涩味，酸甜可口，多汁并且芳香清甜，但是无论它多么成熟甜味都不会有那么浓烈，就像莲雾一样味道清淡，水分充沛，果肉绵软。
买来的杨桃应该怎么处理？需要削皮吗？
我们在吃杨桃时首先要将它清洗干净，然后用水果刀将上下尖部和根部切掉，再将其五个硬棱部削掉，最后就可以切成一片一片的吃啦！这里需要注意的是它的外皮不需要削掉呦，是可以直接吃的。
杨桃有生津止咳、下气和中等作用，可解内脏积热、清燥润肠、通大便，是肺、胃热者最适宜的清热水果，它的果汁中含有大量的草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。
对于我们大多数的北方人来说基本上都是经过简单处理过就直接生吃的，而在福建、广东、广西、海南、云南等地的小伙伴八成是蘸盐巴或者蘸糖吃，也有晒干了之后直接吃的，还有的人拿来炖鱼吃等等各种各样的吃法。
为什么要叫杨桃为“水果杀手”？
杨桃中含有阳桃素，是一种神经毒素，如果肾功能正常的人吃会正常代谢掉，但是如果肾功能异常的人吃可能会出现昏迷、抽搐等中毒现象，严重的话可能有致命的风险。还有就是杨桃和菠菜一样都含有丰富的草酸，过量食用会对我们的肾脏造成负担，所以建议身体正常的人群也要适量食用。
总的来说杨桃并不是所谓的洪水猛兽，它的营养价值也是非常高的，但是它的毒理作用还是不容忽视的，杨桃虽然酸甜可口、生津止渴但还是要根据自己的身体状况来选择性食用呦！
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