导语:茅台、五粮液、梦之蓝,个个名字朗朗上口,为何国窖要“1573”?

我们都知道“人如其名”,讲的是当不知道具体是哪个人时,先看其名字,然后观其人,会发现一个人的性格特点与名字的内涵有密切的联系。

其实不光人如此,酒也是如此。

一款酒为了能更好地将自己推广出去,大多酒企会在名字上下功夫,使得我们一看酒名就知道是哪里产的、用的什么水、什么原料、什么工艺等等。

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一个好的名字可以蕴含很多知识,在无形中可以起到很好的宣传效果,比如茅台酒可以看产地,五粮液可以看原料等,但像泸州老窖的国窖1573的这种却很少见。

于是很多人会好奇:

茅台、五粮液、梦之蓝,个个名字朗朗上口,为何国窖要“1573”?

其实“1573”跟“国窖”有着密切的联系,在解释“1573”之前,必须先搞明白“国窖”是从何而来。

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国窖1573名字的由来

固态发酵法是中华民族创造出来的文化瑰宝,其中用于发酵的容器-窖池,就是酿酒的关键所在。

酿出的酒好不好,基本全凭窖池的优劣决定。

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其中窖池越老,酿出的酒液越醇厚,口感越饱满。

因为老窖池中富集了以往留下的微生物种群,在发酵过程中容易生成大量的酯类物质,使得酒体闻起来更浓郁。

尤其是浓香酒,非常重视窖池的培养。

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当今很多白酒厂家都以有老窖池而自豪,但基本找不到几两家能胜过国窖1573。

据四川泸州出土的文物显示,泸州酒业始于秦汉,盛于明清,有史料考究,泸州老窖的窖池是公元1573年建窖的。

窖池保存了四百多年,而且一直都有在使用,形成了自己独有的窖池保养技术,使得国窖1573的酒体实力在全国数一数二。

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老窖池的存在,见证了古法酿酒工艺的延续,见证了我国白酒行业的不断发展,为深厚的酒文化添上了浓墨重彩的一笔。

我国非常重视文化发展,于是将国窖1573列为重点文化保护项目,并认可酒名用“国窖”两字,同时加上自己的“窖龄”1573,由此有了国窖“1573”。

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泸州老窖能用“国窖”,为何茅台酒不能是“国酒”?

首先不得不承认,茅台酒在众白酒中有绝对的优势。

比如香型,在我喝过的所有香型酒中,酱香酒是最不容易醉酒的,而且哪怕喝多了第二天醒来也不难受。

另外,工艺周期长,原料优质,使得收藏价值高。

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但是在我看来,茅台酒申请“国酒”商标多次未通过有两个方面的原因。

客观原因;

“国酒”的全称是“国宴用酒”,但是曾担当过“国宴用酒”的却是山西汾酒,茅台酒并未得到有关部门的认可。

而且不光是汾酒,五粮液、泸州老窖等都在酒界当过“老大”,谁也不服谁。

主观原因:

有关部门也不想评定谁能胜任,毕竟众酒各有千秋,为了避免恶意竞争,干脆谁也不给,毕竟口感谁好谁劣都是由人来评定的,不能排除主观因素在。

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但是国窖1573就不同,它是一种文化的传承,而且窖池和年份都是真真切切存在的,因此不存在主观因素影响。

如今随着时代的发展,市场上好像确实很流行这类“数字酒”,此前去四川成都出差也见到过一款数字酒,叫古道江湖2900。

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只不过“2900”指的不是窖池的年份,而是用于勾调该酒的基酒天数。换算一下,差不多是8年,比市面上大多3-5年的酒还要长。

所以可以存很多,越放越香,饮后不易上头。

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除此之外,古井贡酒也有很多名字带有数字的系列酒,比如古5、古10、古20等,不过都是简单的酒名罢了,没有过多的深意。

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总而言之,我觉得除了诸如国窖1573这类特殊的酒外,大多酒企给酒取名字都应该以酒为中心,取得名字最好是通俗易懂,一看就知道是什么酒是最好的。

毕竟现在的人工作太忙了,有时候真没心思去琢磨酒企的意图,你觉得呢?

编辑人:橘子皮