03年的五粮液没舍得开,浓香型到底值不值得存放?

2022-01-26 21:03:21 神牛
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茅台五粮液是中国白酒中的第一和第二品牌,茅台属于酱香型白酒,五粮液属于浓香型白酒,因此这两者在味道和酿造工艺上有着很大的不同。
五粮液属于多粮浓香型白酒,它的循环跑窖法也在白酒酿造中独树一帜,五粮液除了第一届全国评酒会因为那时五粮液酒厂还没有成立以外,其它四届评酒会次次榜上有名,而且也坐稳了中国白酒的第二大品牌。


五粮液在九十年代初的时候,风头也一度盖过茅台酒,当时的五粮液售价是要高过茅台的,而且那时候的五粮液是很多人宴客的首选。
记得九二年我刚步入社会,当时还不会喝酒,在一次婚宴上新郎新娘敬酒时用的就是五粮液。
一直给我感觉白酒就是辣和呛,但是这次喝五粮液彻底颠覆了我对白酒的印象,五粮液入口酒液会顺着两颊迅速滑落,丝毫没有辣呛的感觉,而且酒味上来后满口喷香,不愧是浓香白酒的典范,后来喝过茅台感觉真不如五粮液。
03年的五粮液没舍得开,浓香型到底值不值得存放?
一,存放白酒有这3个关键点
①.纯粮食酒:白酒分为固态发酵、液态发酵和固液态发酵三种,其中固态发酵法的白酒是纯粮食酒,而液态和固液态法的白酒都是用食用酒精、香精和糖精勾兑的,虽然酒精度在10度以上无需标注保质期,但是勾兑的白酒没有什么存放价值这是大家公认的。


②.高度酒:白酒按照酒精度数的不同分为高度酒和低度酒,其中40度以上的被称为“高度酒”,低于40度的被称为“低度酒”。不过现在大家认为高度白酒在53度左右味道最好,也是比较适合存放的,因此现在大多数名酒的旗舰品牌的酒精度都在53度。
③.存放的条件:白酒存放要封紧瓶口,而且放置在阴凉干燥和通风的环境中,避免经常晃动而出现跑酒和漏酒现象,而且也要远离高温和火源。
二,浓香型白酒值不值得存放
浓酱清三种香型的白酒是中国白酒的主流香型,酱香型白酒的代表就是茅台酒,因此酱香型白酒也被称作“茅香型”。
不过对于白酒按香型划分这是在78年的大连第三届评酒会上才开始的,也因为如此西凤酒因为没有弄明白参选规则而落选。
其实只要是粮食酒酒精度超过10度以上,保管得当的话都是可以存放的,像红酒酒精度只有14度左右也能长期存放,何况动辄50度以上的白酒呢?
我家里就有一瓶93年的五粮液,因为用蜡和生胶带封住了口,所以放到现在就是酒体微微有些发黄,其它方面根本没有什么改变,因此说浓香型白酒不适合存放的估计就是酱香型白酒的拖。


三,存放白酒的目的决定了值不值得存放
①.有人买白酒用来升值,因为这些年酱香酒炒的火热,所以觉得存酱香酒要比其它香型酒好,不过谁也不能走到后面去看,谁知道将来白酒的价值能有几何呢?
②.如果是自己拿来品鉴,那么我觉得还是按照自己的口味来,喜欢什么香型的就买什么样的,基本50度以上纯粮酒都适合存放。
结语:
五粮液是多粮浓香酒的代表,喜欢喝浓香型白酒的,自然可以买点存放来享受陈年老酒的滋味。

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