要知道，中国文化迄今为止已经有了长达5000年的历史，这就意味着中国人的饮食文化同样拥有数千年的流传。事实上，最初的时候中国人也是以刀叉为主。随着烹饪手法不断进化之后，继续使用刀叉似乎已经无法满足需求，因此筷子便出现了。
没有想到的是，因为东西方文化的不同，中国人吃饭使用筷子，已经流传了数千年，而西方人为了展示所谓的优越感和档次，至今还是以使用刀叉为主。之所以出现这种情况，首先是因为双方食物不同，要知道中国大多以蔬菜、排骨、鱼类等食物为主，而老外则以牛排、意面、沙拉为主，所以餐具才会有所不同。这也就导致，很多时候老外无法用刀叉吃烫食，因为刀叉属于金属，金属又属于导热材质，如果吃烫食很有可能被烫嘴。其次，老外吃西餐所使用的刀叉，也无法用来吃带骨头的食物，如果要吃排骨和鸡翅等食物，意味着需要用手来解决。反观中国则完全不需要，因为筷子可以轻松夹起任何食物，即便是大骨头也能轻轻松松将其送到嘴边。
没有想到的是，此前老外认为中国菜档次不够，无法被纳入米其林餐厅之中。可是真正了解内幕的都清楚，之所以米其林没有将中国菜纳入其中，完全是因为这家所谓的西餐高档餐厅，不具备烹饪中国菜的能力，所以才会故意贬低中国菜。除此之外，老外还贬低中国人使用筷子已经落后了，使用刀叉才是如今的潮流，也就是说刀叉才能顺应时代发展。对此也遭到了网友怒怼，认为目前用嘴也不是潮流，直接选择插胃管更加时髦。可以说，老外此举完全是看不起中国，甚至可以说是看不起中国文化。当然对于这些金发蓝眼的外国人而言，多年来似乎一直看不起中国人或者说中国文化。可是如此公开贬低中国饮食文化，似乎忘记了西餐在中餐面前不值一提。要知道，中餐拥有炒、煎、蒸、烩、焗等多种烹饪方法，而西餐除了水煮，就是火烧、火烤、油煎和油炸。
对此可以说，单从烹饪手法上来说，西餐在中餐面前不值一提。至于所谓的餐具，西餐除了花样比较多之外，同时也无法享受到中餐的快乐。毕竟西餐很少有汤面，而中餐不仅可以做出类似于意面的热干面，同时也能做出带汤的面食。因此从多个方面来看，西餐确实不如中餐。没有想到的是，即便如此老外似乎没有一点落后感，反而还认为吃西餐似乎高人一等。对此只能说，还是过于肤浅，难道使用筷子不比使用冷冰冰的刀叉更好？
因此也不难看出，即便中国综合国力如何强大，但是在老外眼中，中国似乎还是那个比较落后的中国。当然，之所以会出现这种情况，和外媒多次错误引导也有着一定的关系。毕竟很多老外，在自己国家看到的报道，基本上都是以抹黑中国为。这也就不难理解，为何老外会批评中国筷子落后的原因所在。只不过此举在中国民众看来，如同小丑那般滑稽。
（文/华强）
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