这是袁清茂履新以来,首次与官媒深入交流。

日前,山西卫视《全方位推动高质量发展透视》栏目走进汾酒,与汾酒党委书记、董事长袁清茂进行了一场深度对话。

在此前举行的2021汾酒全球经销商大会上,袁清茂明确提出“要继续当好改革的领头羊,发展的排头兵”。而在此次对话交流中,袁清茂更加旗帜鲜明地提出——“不进则退、慢之则亡。”

尽管履新汾酒相隔仅一月有余,但作为新一任领导者,袁清茂已对汾酒有了深入了解。与此同时,袁清茂出生于1969年,今年53岁,年富力强、经验丰富,将为给汾酒发展和经销商带来信心。袁清茂的到任,为汾酒乘胜追击、乘势而上带来了新的思路。

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复兴、复兴、复兴!

每期节目中,企业家都会用一个词来定位企业未来的发展,袁清茂选择了“复兴”。

“作为一个土生土长的山西人,其实我对汾酒的辉煌的过去是深有体会;现在作为一个汾酒人,我更能感受到汾酒复兴的使命。”

袁清茂也深知复兴使命之艰巨,“我们面临的任务仍然十分繁重,我们需要走的路仍然很漫长。”他用了4个词来形容全国白酒行业的发展态势,即品牌集中,优胜劣汰,你追我赶,任重道远。

他表示,白酒行业的一个重要特点是品牌敏感性较强,品牌的知名度、认可度、美誉度将是白酒行业的生命线。近年来中国白酒市场进一步地向知名品牌集中,就是一个明显的例证,而且这种趋势仍在加强,伴随着品牌集中,行业内必然会出现优胜劣汰的现象。

而你追我赶是目前和未来行业竞争的常态,也是市场经济的常态,任重道远则是针对汾酒自身发展而言。

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基于此,汾酒的复兴必须在数、量、质三个方面保持持续增长。

袁清茂表示,接下来汾酒必须做到坚持增强战略定力,提升战略管控能力,不断提高品牌价值,坚持深化文化内涵,坚持中国酒魂战略定位,在深挖和活化上继续下功夫,让文化变得有血有肉、鲜活可感;坚持深化企业改革,不断完善现代企业制度,优化治理结构,着力推动管理的信息化,营销的数字化,供应链的网络化;坚持强化风险防控,在宏观层面严防白酒市场波动带来的不确定性,加强分析研判,增强抗风险能力。

如果要为“复兴”选择一个更加具象的释义,袁清茂觉得是“高质量发展”。

深化改革数年来,站上新的历史起点,袁清茂依然认为汾酒还是一个奋斗者,需要以奋斗者的姿态,奋斗者的雄心、奋斗者的毅力,在汾酒全方位高质量发展的新征程上,展现新作为。

站在高处俯瞰气势磅礴的汾酒城,袁清茂说,“我们对汾酒复兴更加充满信心,也充满底气。”

那一刻,相信汾酒复兴的蓝图,已展现在这位新的领导者胸中。

“汾酒就是因为足够老,反而特别敢创新”

节目的开篇,袁清茂在汾酒博物馆介绍了汾酒的几大历史高光时刻,“把地方选择在汾酒博物馆,因为这里满载着汾酒的文化,满载着历代汾酒人不懈奋斗的精神。”

随后,袁清茂亲自为汾酒博物馆“上新”两款产品,分别是汾酒和爱顿博格联名的酒心巧克力,以及与格鲁吉亚共同生产的联名酒。

节目中篇,袁清茂带领主持人品尝了用汾酒调制而成的鸡尾酒,并表示,在产品结构优化这个方面,汾酒提出了要强化需求侧的引领,关注消费者的新追求,未来还会根据消费者的需求不断创新,推出越来越多的新产品,不断提升消费者的体验。

在看过花椒水清洗地缸的工艺后,袁清茂把主持人带到了流水线上,说道,“我们采用的是先进的、全自动化的、现代的技术,我们是最早实施质量安全可追溯体系的白酒企业之一。”

接着,在汾酒老作坊里,袁清茂在古井亭旁解释了汾酒干净爽口的奥妙所在。

整个过程,是新与老的交替进行。

在这一新一老之间,袁清茂认为,这种碰撞打磨出了汾酒的品质。这种对新与老的深刻认知,也进一步指明汾酒应该如何专注于品质的提升。

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一是要酿好酒储老酒售美酒,要统筹做好原酒的产能储能规划,为汾酒品牌塑造打下“量”的基础;二要抓好管控全产业链,加大从田间到餐桌全过程各环节的管控力度,用品质的美誉度提升品牌的忠诚度;三是要抓好管理提升,持续深化绿色低碳发展,把握国家双碳发展的趋势和要求,推广新能源新技术,确保生产工艺和生产园区绿色低碳生产。

“一般的酒品牌都是怕别人说自己不够老,汾酒就是因为足够老,反而特别敢创新。”袁清茂表示。

产品上的创新,是汾酒根据市场变化的灵活调整;生产上的创新,来自于汾酒对品质竞争的前瞻目光;品牌文化上的创新,则根源于汾酒足够老,对新鲜事物有足够的判断,也有足够厚实的积累去尝试。

两大市场重点

关于市场层面的判断,袁清茂主要谈了两点。

其一是中高端市场。

其表示,从近年来看,随着我国中等收入群体的扩大,中高端白酒的销售增长,远高于其他价位段的表现,中高端价位段白酒的销售规模在进一步拓展,汾酒主打的青花系列就处于中高端价位带,目前很多企业都在积极布局中高端领域,比如洋河、剑南春、古井贡酒都在发力这一价格带。

“这就是我们白酒红海市场的搏击,所以中高端价位内的站位就是我们必须强起来立起来的发展线,也是让不得退不得的生存线,更是我们不能丢也丢不起的阵地线。”

其二是省内外市场。

2017年之前,汾酒集团省内销售收入占比高达7成,随着汾酒集团继续加大对省外市场投入扩张步伐,由环山西地区向更远的华东华南地区延伸,到2020年,省内外销售收入的比例,从2017年的6:4反转为4:6。

对此,袁清茂认为,从汾酒全国一盘棋的发展思维来讲,山西虽然是汾酒的大本营,是汾酒的根,但是汾酒仍然要把更多发展资源投入到省外市场。

作为经济高速增长的区域,长三角、珠三角是汾酒全国化战略必须抢占的高地,袁清茂提出,“要主动出击,从中心市场突出,以点带面来形成星火燎原之势,解决好汾酒市场发展不充分和结构不平衡的问题。”

可以发现,不止于对历史任务和企业核心价值的深刻理解,关于汾酒接下来的市场发展重点,袁清茂也在上任后的短短一个月时间内,厘清了思路和方向。

坚定不移国际化

在为汾酒博物馆上新两款新品时,袁清茂说,“今天我们一起把这两款新品放进博物馆,这是我们汾酒打开国际市场的标志性产物。未来我们要坚定不移地走国际化路线,加强与国外知名企业的合作。”

汾酒是较早提出国际化发展战略的中国白酒品牌,酒类出口连续多年增长名列前茅。汾酒还在国际市场上深入开展汾酒全球行、中国汾酒唱响全球系列活动,积极参加哈佛中国论坛、中格文化论坛等活动。

下一步,汾酒还将积极推进国际化布局,继续开拓海外市场。

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“我们要紧跟国家一带一路和山西省内陆地区对外开放新高地的步伐,聚焦亚太市场,抓住粤港澳大湾区建设带来的广阔市场机遇,首先在东盟国家寻找发展新机遇,坚持不懈地培育当地的消费群体,进一步的寻求海外增量,持续提升汾酒的国际品牌形象。”

整个交流过程,从文化到生产,从古老到创新,从国内到国际,完整地呈现了袁清茂关于汾酒当前和未来发展的思考。

新的领导人,势必会带来发展的新风,但可见袁清茂是真正了解、理解汾酒的人,未来或许有发展方式的不同,但汾酒的复兴之路却是笃定的。