哈尔滨这家1947年的老饭馆,位置偏僻还天天爆满,有70年代的味道

2022-01-18 06:04:27 人气美食分享
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虽然现在生活条件越来越好,吃得到的美食越来越多,但很多人都觉得没有以前那个味儿了,以前的味儿是因为以前条件差,很难得才能吃上一顿好饭好菜,那种期待感和口感一直保留在我们的心里无法复制,在哈尔滨却有一家店,把你瞬间带回小时候,感受70年代的味道。

一, 藏得深的老店铺

这家店的位置挺偏僻的,还不好停车,这边平时很少人来,但是有很多有特色的老饭馆,所以现在人流量也越来越大,很多人是专门来寻觅美食。看着这家店的门头像个老店,但是一些附近的街坊说其实没开多少年。老板懒得解释,就直接在门口贴了来历,原来他们家是山东济南一位名厨在1947年成立,后来兜兜转转来到了这儿,现在的厨师是名厨的第三代传人,擅长做东北老菜,以菜码大火候足色香味俱全著称,每天都生意火爆。

进屋后会让人大跌眼镜,每一个物件都是复古风格,有上个世纪的感觉,这些老物件看着不起眼,但是谁的童年记忆中没几样,现在很难找到,古朴中带着最美好的回忆,还有一些老照片,走的就是怀旧风格,服务也不错非常热情,营业时间是早上十点到晚上十点,随时来店里,十张四人桌都是满满当当的,多数人都是为了这一份情怀而来。

二, 10张桌子天天人满为患

他们家的特色菜很多,熘肝尖是38元一份,汆锅底是48元,虎皮鸡也是48元,还有溜虾段、酥白肉、糖醋排骨、九转大肠、扒牛肉条、老铺干豆腐、里脊海米葱等等。上菜速度快菜码也很大,这个溜虾段好评率最高,基本上是每桌必点。

虾段是一颗颗的大虾仁,外面裹着面粉炸得外酥里嫩,配上胡萝卜洋葱和青椒再爆炒一下,勾出菜品的锅气,吃起来外酥里嫩口口饱满,很是过瘾,尤其是这个洋葱脆生生的回辣,刚好中和了酱汁的油腻,让一盘硬菜显得清爽不腻,很是厉害。一定要趁热吃口感才好。

赛螃蟹真的是和螃蟹一样鲜美,特别鲜嫩,里面简单的鸡蛋鱼肉腐提味就已经很香滑了,最适合盖在米饭上一口巴拉,感觉配着米饭就能吃到撑,不愧是下饭神器。还有这个汆锅,没有臭味特别鲜美,里面料很足,有虾米羊肉扇贝,搭配海鲜真是绝绝子。

三, 味道做得还不错

整体菜色比较重口,但是味道不错,有一种饭吃的就是情怀,不管你家环境咋样就是喜欢这个味儿,这就是这些老字号存在的意义,不知道你喜欢什么样的老味道呢?

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