肺癌,女性发病增速超男性!这种家务事坑死人…有些先兆须警惕

2022-01-15 01:16:05 娱娱快乐生活
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近十年,我国女性肺癌患者增加了30.5%,增长速度超过了男性患者。而在我国女性肺癌患者中,有8成以上从不吸烟。

为什么会这样?

这种情况你遇到过吗?

上高中的儿子口味重,爱吃肉食,又正在长身体需要营养,52岁的周女士便每天想心思换着花样做美食,煎、炸、烧,各种方法都用上,累得喉咙发干眼发胀。

儿子长壮实的同时,周女士自己也越来越胖。她不明白,她胃口也不好,每餐吃得也不多,每天还刷一万步,体重咋就不减反增呢?

医生说,这种情况在主妇中还真的不少见,这些症状在医学上称为“醉油综合征”——和“醉酒”一样都会伤人。

什么是醉油综合征?

醉油的祸首就是高温下产生的油烟,含有醛、酮、酸等,其中最主要的是丙烯醛,世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单,丙烯醛在3类致癌物。

有研究显示,长期处于油烟环境的人罹患肺癌几率,较不接触油烟者高7倍。武汉大学人民医院肿瘤中心陈永顺主任医师表示认同此观点。

武汉协和医院临床营养科主任蔡红琳也称,从理论上推测,中式烹调产生的油烟长期摄入,对身体是有害的,这可能是主妇罹患肺癌的一个重要原因。

不仅如此,油烟附在皮肤上,久而久之,皮肤会变得松弛无弹性、灰暗又粗糙。蔡红琳说,在她的营养门诊里,会看到很多的厨师或者主妇其实吃得并不多,但是越来越胖,虽然她没做过专门研究,但估计这与皮肤吸收一些油脂产物有关。

4个炒菜习惯悄悄伤害你

炒菜做饭我们每天都在做,你可能不知道,很多炒菜时的坏习惯,可能让全家吃下致癌物。

炒完菜马上就关油烟机

如果在一个通风系统差、燃烧效能极低的环境中,采用高温煎、烤、油炸等方式做饭一小时,其对健康造成的损害,几乎相当于吸了半包烟。此时,若对厨房环境进行PM2.5测试,其数值会超过800。

油冒烟时才下锅

等到油锅冒烟,这样的油温往往已经达到200℃以上,此时才把菜下锅的话,产生的致癌物会增加癌症风险。

炸过东西的油仍用来炒菜

油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物,当继续使用这种油高温烹调时,致癌物产量会急剧增加。

炒菜后不刷锅接着炒

很多人为了省事或看锅比较干净,往往第一道菜炒完后直接就炒下一道。然而,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘,杂环胺、丙烯酰胺等,它们是胃癌、肠癌等致病因素之一。

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