48年,毛主席对李银桥说:三天给我吃一顿红烧肉,我能打败蒋介石

2021-12-24 18:51:38 历史谜中谜
0人跟贴

前言

毛泽东在事业上的创新欲是很强的,但是在饮食上却没有更多创新意识,在他身边工作人员眼中,他像是一个“顽固”的老爷爷。

当然,我们不能苛求历史中的伟人,毕竟毛主席一生非常辛苦,尤其是在事业上,他在有限的闲暇时间里,在饮食上可以随意、洒脱一点,多少可以减轻他在事业上所承受的负担,所以,当毛泽东由着自己的性子“馋野菜”,吃苦菜的时候,我们就没有什么不好理解的了。

一、毛主席每天都吃什么?

民以食为天,即便是伟大的毛主席,也有一日三餐,毛主席的警卫员李银桥曾回忆说:“毛主席喜欢吃粗粮和青菜,有时候还特别喜欢吃野菜,进城以后,他一直保持着这个习惯,或者说是传统,他始终吃糙米,而且里面必须要掺小米或者黑豆,这个习惯是在战争年代在陕北习惯的。”

图 | 毛主席

另一位工作人员也回忆说:“毛主席正经吃饭,一般是四菜一汤,这四个菜少不了一碟干辣子,一碟霉豆腐,一汤,有时候就是涮盘子的水,但是毛主席这样正经吃饭的时候仍然不多,工作起来不分时间,他的吃饭标准就是饿了的时候。”

李银桥说:毛主席一天吃两餐的时候最多,有时候也吃一餐,如果是连续好几天工作,他会吃得多点,他也不愿意在饭桌上吃饭,随心所欲,有时候端着碗蹲在地上吃,在我们卫士值班室有个电炉子,我们经常用一个搪瓷缸子给他煮挂面,或者麦片,就着叶子龙给他做的霉豆腐,这就算是一顿饭。

实际上,毛主席的饮食是非常简单的,他在指挥千军万马的时候可以随机应变,得心应手,创新不断,但在自己的吃饭问题上,他总是要多么简单就多么简单,甚至在外人眼里,毛主席的饮食习惯是守旧的。

但是,也正是从毛主席喜欢吃粗粮,喜欢吃苦菜的事情中,反映了他真的是一个人民领袖,他身上的劳动人民的本色从未改变。

当然,毛主席也有自己爱吃的食物。

二、毛主席喜欢吃辣椒

毛主席是湖南人,湖南人喜欢吃辣椒在全国是出了名的,辣椒有提高食欲的功能,但毛主席却对辣椒赋予了新的含义,他说,吃辣椒的人革命性强。这几句话看似是一句玩笑,但是他却多次重复,如果仔细深思其实还蛮有道理。

图 | 毛主席

毛主席说:在湖南和江西一带的农村,以前家里都穷,没有什么菜就来饭吃,就嚼着几根辣椒,也就有滋有味了。穷人家的孩子可以把这种习惯带到队伍中,也是了不起的,而且辣椒可以御寒,在冰天雪地里,战士们冻得打哆嗦,毛主席让大家吃一根辣椒,顿时全身暖暖的。

红军里,湖南和江西的农民出身最多,爱吃辣椒的也最多,所以毛主席说吃辣椒的人革命性强。

他吃辣椒也有自己的方法,不要油炸,不要切碎,而是一整根吃,甚至干吃,而且毛主席不管吃什么饭,都要吃辣椒,如果没有辣椒,这顿饭吃的可以说是非常失败了。

1918年毛泽东从湖南一师毕业后,曾北上打工,在北京大学图书馆谋求了一个职业,叫做图书管理员,月薪八块钱。新中国成立前,任弼时还和毛主席开玩笑说,毛主席当时在北大还看过书,说的是“看门”的看,毛主席摆摆手说,准确地说,应该是北京大学图书馆高级图书管理员,周恩来等人笑得前俯后仰。

当时,嗜书如命的毛泽东不愿意离开图书馆,他甚至晚上都不回家,一个人秉烛读书,持续好几天不见疲劳。

一日,北京大学著名导师李大钊晚上来借书,却发现一个青年人坐在案边静静地读书,走近一看,原来是湖南青年毛泽东,在毛泽东的旁边,放着一盘子辣椒。毛泽东告诉李大钊,我吃着辣椒看书,一方面可以防止我瞌睡,一方面可以防饿。

图 | 李大钊和陈独秀

李大钊对毛泽东爱吃辣椒的习惯佩服的五体投地,他和陈独秀开玩笑说,你可别小看润之,他吃辣椒是生吃,而且不感到辣。陈独秀也是惊出一身冷汗,因为他和李大钊去东来顺吃一顿涮羊肉都能辣半天。

革命战争时期的毛泽东更喜欢吃辣椒,但是他吃辣椒也是有原则性的,比如是取之有道才可以。1927年毛泽东上了井冈山后,警卫员就千方百计给毛泽东找辣椒吃好,一天毛泽东回家吃饭,突然看到桌子上有辣椒了,毛泽东喜出望外,刚要放在嘴里的时候,问警卫员:这荒山野岭的,你从哪搞到的。

警卫员说,老乡给的。毛主席又问:给人家钱了没有?警卫员不说话,毛主席当即不吃了,而且非常生气,表示马上给人家送钱去,或者把辣椒还回去。

原来,警卫员看到老乡的窗户上挂着几串辣椒,就开口说,我们首长想吃。老乡一听是红军首长,就送给了警卫员。但毛主席对这件事十分不高兴,连忙让警卫员送钱去。

当然,毛主席吃辣椒,他身边的人不吃,因为小辣椒干吃实在是太辣了,别人都吃不了。

1950年的一天,中南海的医生王鹤滨给毛主席看完病后,毛主席留下他吃饭,王鹤滨说,我带着孩子不太好。毛主席表示没关系,便让孩子和他都留下吃饭了,王鹤滨的孩子看到毛主席吃辣椒,好奇心爆棚,也想吃,王鹤滨不让吃,毛主席说:小孩子嘛,想吃就吃点。

这娃娃照着毛主席的样子把辣椒放在嘴里,嚼了没几下就辣哭了,毛主席哈哈大笑:“哎呦,是不是上我的当了。”毛主席转头对王鹤滨说,教育孩子嘛,让她自己上上当也好。

图 | 王鹤滨和毛主席

而说起这件事,还有一件事值得一提,1958年7月,赫鲁晓夫访华,同行的还有苏联元帅布尔加宁。

吃饭的时候,这个布尔加宁就发现,整个饭桌上只有毛主席的面前多了一道菜,实际上就是红辣椒,毛主席吃得津津有味,布尔加宁就有点奇怪了,最后忍不住说:“为什么只有毛主席有这道菜?”

毛主席一听就笑了,你想吃就吃一口,随后毛主席把这盘辣椒推到了布尔加宁的面前,布尔加宁可能没有吃过中国的辣椒,便学着毛主席的样子把辣椒放嘴里咀嚼。

不料,尴尬的一幕出现了,布尔加宁如同中毒一般,手忙脚乱地找水喝,这把旁边的赫鲁晓夫也吓一跳,布尔加宁说:“我们上当了。”众人哈哈大笑,赫鲁晓夫知道毛主席吃的原来是如此辣的辣椒,对毛主席真是钦佩有加。

除了辣椒,毛主席还有个特别爱吃的,那就是红烧肉

三、三天给我一顿红烧肉,我能打败蒋介石

在陕北时期,毛主席可以吃上一顿红烧肉,那真是奢侈,所以毛主席在解放战争时期条件好点,才有机会吃到红烧肉。

当时毛主席为了指挥沙家店战役,好几天没有吃饭没有合眼,他不上床休息,也不出屋子,非常忙碌。

李银桥看到毛主席如此辛苦,不知道怎么办,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,毛主席看到李银桥比自己还要忙碌,就把他叫过来说:“你别忙了,你去给我搞一碗红烧肉来,而且找点肥的。

图 | 李银桥

毛主席说:“这段时间用脑子太多了,你给我搞点肥肉,对我的脑子又好。”

从那天起,李银桥才知道,原来毛主席有个吃红烧肉的爱好,李银桥便想方设法地给毛主席找红烧肉,不管是买来的,还是从老乡家里借来的,都统统搞来。

1934年长征前,贺子珍知道毛主席喜欢吃红烧肉,便从妹妹家里端来了一碗,当时毛主席正在为瞿秋白同志的去留问题忙碌,毛主席说:“把这个红烧肉给了毛泽覃吧,我不想吃。”当时瞿秋白同志留在了瑞金,毛主席多次劝说博古等人无果。

在毛主席眼里,吃了红烧肉应该办大事,因为这是好东西。

1948年,毛主席入驻西柏坡,在这里指挥了震惊世界的三大战役,当时毛主席特别忙,经常熬夜,甚至不吃饭。李银桥看着毛主席如此辛苦却干着急,时下红烧肉缺乏,李银桥几乎绞尽脑汁。

毛主席经常听到李银桥在门口和卫士说,有红烧肉没,甚至经常操心毛主席的饮食问题。

毛主席马上把李银桥叫进来说:“你不忙忙了,你给我做那么多吃的我也顾不上吃,你只要隔三天给我吃一顿红烧肉,我肯定能打败蒋介石。”

李银桥一听这话,士气十足,马上安排卫士们准备红烧肉。把蒋介石打败后,李银桥每每回忆此事,都心潮澎湃,他当然也懂得,红烧肉何足挂齿,主要还是毛主席的远见卓识和超高的指挥艺术。

图 | 毛主席

但毛主席的夫人却不建议吃,她说毛主席年纪大了,红烧肉脂肪太多。但毛主席不听,他坚持自己的意见。他说,要改善生活,莫过于吃一顿红烧肉。

有一次李银桥没弄上红烧肉,毛主席发脾气说:“我就是农民的习惯,我本来就是农民的儿子,我吃饭她不要管,以后我吃我的,她吃她的,就这么办。”

此后数年,每次毛主席吃饭,李银桥都要叮嘱工作人员,看看有没有加入了红烧肉,这样才会放心。

四、毛主席的饮食很随意

李银桥说,毛主席在菜肴的选择上,基本上没有什么特殊的要求。厨师和警卫员便会常常得研究毛主席吃什么菜,哪个菜吃得多,或者吃干净了,这就说明毛主席喜欢吃鱼,长此以往,工作人员发现毛主席挺喜欢吃鱼的。

即便如此,工作人员也难以发现毛主席的饮食规律,因为毛主席吃得最多的是“门前菜”,也就是说饭桌上离他最近的菜他就会多吃一些,离得远一点的就会少吃一点。

这样一来,哪个菜吃的多一点,哪个菜吃得少一点,随意性就更大了,所以工作人员也非常不好掌握规律了。

不久,这件事就被毛主席发现了,他发现工作人员常常会议论毛主席喜欢吃什么,就把什么菜放在他的身边。

毛主席得知后,便哈哈大笑,他说自己吃饭的时候还在想事情,吃多吃少也不是固定的,工作人员这才放心,值得一提的是,毛主席的警卫员封耀松曾回忆过一件有意思的事情。

图 | 毛主席和封耀松

1957年2月,毛主席因为多次开会两天没有睡觉,凌晨两点的时候,毛主席吩咐正在值班的封耀松说,给烤两个芋头来。

这是毛泽东在陕北的时候养成的习惯,习惯让卫士把馒头切成片来充饥,封耀松赶紧去烤了几个芋头,放在小碟子里端进去,不一会毛泽东醒来,便拿着芋头开始吃,边吃边高兴地说:东方欲晓,莫道君行早……

封耀松看到毛主席如此高兴,便轻轻退了出去,过了一会,封耀松打算去收拾盘子,进门发现毛主席侧着身子睡着了,但是眼前的一幕把封耀松吓坏了:毛泽东的嘴里含着半个芋头。

封耀松赶紧用手轻轻地把毛主席嘴里的芋头拿出来,不想,惊醒了毛泽东,看到卫士把自己弄醒了,毛泽东很生气,看到封耀松手里的芋头才了解了详情,又笑着说:天翻地覆,天翻地覆……然后乖乖睡觉去了。

毛主席的饮食就是如此随意,在工作人员心中,印象最深的莫过于他的生日。

根据王鹤滨回忆,他陪伴毛主席十几年,毛主席的膳食向来是简朴的,就拿生日来说,他没过过一次像样的生日。

图| 毛主席和工作人员

1952年12月26日,是毛泽东的生日,卫士通知王鹤滨去陪着毛主席吃饭,等他来了才发现,这场饭菜有点隆重,因为工作人员基本都在。

打听了一圈才知道,原来是毛主席的生日,饭桌上没有蛋糕没有蜡烛,只有老三样:酱菜,腐乳,辣椒。当时王鹤滨刚来,不知道以往毛主席是怎么过生日的,桌子上唯一的喝的就是一杯红葡萄酒,毛主席说:

王医生,来,干杯,今天是我的生日。

王鹤滨如梦初醒,赶紧举起杯子,“祝主席身体健康。”,陪毛泽东吃了顿面条,这是他的59岁生日。

此后也有好几年,都是王鹤滨陪伴毛主席过生日的,但每年基本一样,那就是一碗面条,一碗汤。这就是毛主席的生日宴会。

1962年过年期间,毛主席邀请末代皇帝溥仪来家里吃饭,溥仪自小就生活在皇宫,山珍海味真的是见得太多了,但是他来到毛主席的饭桌上,彻底惊呆了。

不错,这场宴会没有什么鲍鱼龙虾,也没有燕窝鱼翅,只有几碟辣椒苦瓜等家常菜,溥仪以为这是开场菜呢,难不成后面还有硬菜?莫不想,这就是毛主席每天的家常便饭。

溥仪得知后,对毛主席只有敬佩,眼睛里浸满了泪花。

图 | 毛主席和秘书

那几年是中国经济不太好的几年,毛主席以为作则表示不再吃肉 ,什么肉都不吃了。警卫员们知道毛主席的意思,便央求让毛主席吃点肉。

毛主席说:“你们不是都不吃吗,你们不吃我也不吃。”

毛主席不吃肉了,这件事让亲朋好友都知道了,宋庆龄得知这件事后,从上海赶赴北京中南海专门去看望毛主席,还给他带去螃蟹。莫不想等宋庆龄一走,毛主席便把螃蟹送给了卫士们。

当然,从原则问题出发,毛主席平日里吃饭的随意便消失得无影无踪了,尤其是他看到全国的老百姓生活困难的时候,他就会心里难受,甚至他告诉卫士,他要吃窝窝头。

他说:“就是老百姓吃的那种黑黝黝,发嗖的糠菜窝窝头。”

或许,作为开国领袖,毛主席并不是非要这样固执,只是面对群众的生活困苦,此时此刻的他,内疚的心情让他把事业上所承受的巨大压力转移到生活上来了。

从1949年新中国成立到1976年毛主席去世,晚年的毛主席膳食有所改善,工作人员回忆,他常常吃的是红烧甲鱼,胖头鱼,鱼翅等,都有吃,但不是每天吃,也是一周吃几次。

医生嘱咐毛主席,只有吃好才能保证身体健康,但毛主席也有原则,不能吃得太好了。他心里装的仍然是节俭,仍然是简单二字。

图 | 晚年毛主席

毛主席逝世后,工作人员在整理他的遗物时,那些装饭菜的盘子还是那几个盘子,想起来毛主席在饭桌上随心吃饭的样子,大家都陷入了沉沉的追忆中。

想想他说过的那句话:“我是农民的日子,自小就是农民的生活,习惯了!”

谁又能想到,这铿锵有力的一句话,是出自一位伟大领袖之口呢。

从毛主席的饮食上,我们可以看到,他也有和平凡人一样的喜怒哀乐,也正是在这样的喜怒哀乐中,我们感受到了这位伟大领袖的伟大人格。

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.