安徽白酒严重“内卷”,西不入川东不入皖,如今变成笑话

2021-12-05 10:38:54 岁暮归南山南

一说出白酒这二字,很多人就是直接想到四川和安徽,因为这两个地方的白酒企业实力太强了,很多白酒都不想和这两个地方争市场。

但是现在看来,四川白酒的实力的确不容小觑,但是安徽,那就不一定了,从数据上看,安徽和四川都有4家白酒企业上市。

但是这个也并不代表安徽可以和四川相比。不是的,四川的五粮液,贵州的茅台单拎一个出来,就可以打败安徽的很多好酒的。而且安徽省的内卷严重。

安徽的几款名酒都想要自己的酒可以占据市场,所以这些酒是既减量又是减质,导致酒精酒是到处可见,这种情况下很多酒就趁虚进入了安徽市场。

而现在安徽的几款好酒中,这三款仍然是当地的金花,同时还有另外的一些外省酒,也同样深受欢迎。

第一款:口子窖

这款酒前些年的名气还挺大,现在就一般了。这款酒一开始也是由两个酒厂合并研发的,兼香型白酒的代表,同时也是主攻的低端白酒市场。

在原料上也是使用的高粱还有小麦,同时还会添加一些辅料一起来酿制,口味上有浓香又有酱香的风味。

这其中的5年型为例子,它的香味就比较淡了,整体气味不够饱满,但是它多种的香味融合得很好,入口也是比较绵柔,带甜味的,只不过回味不好。

第二款:古井贡酒

安徽酒中的老大,在高端的,次高端还有中端的市场中,我们都可以看见它的存在。最早的时候可以追溯到建安元年,在当时,它还是贡酒。

酒的颜色是清淡透澈的,香味也是比较纯正优雅,香味浓郁,香气中的粮食香味比较突出。入口也是清爽的,甜口但是又不会腻。

第三款:迎驾贡酒

这款酒的处境和上面的口子窖差不多,不过它的积极更多的还是用在了省外市场的开拓,在利润上也还是以外省的利润为主要利润。

它的酒厂在历史有名的大别山,同时它又和佛子岭水坝靠得近,所以它的美酒洞藏系列,就比较受大众欢迎。使用五粮来酿造,清新感比较突出。

入口绵柔,很突出窖香味,但是它的收尾比较快。

第四款:缘得仿台酒

使用当地的红缨子高粱来作为酿酒的原料,使用坤沙古法来酿造这款酒。新酒一出,就是优级的酱香酒,而且在口感上也可以做到95%的茅台。

价格却只有茅台的十分之一,所以很多喜欢酱香型白酒的朋友都会选择这款酒来作为他们的口粮酒。香味比较优雅,酱香味十足。

这其中还夹杂着糊香,花果香,倒酒的时候,也可以看到细长的酒线以及明显的挂壁现象。入口是比较醇厚细腻的,入喉顺滑,香气芬芳。

第五款:九江双蒸酒

这款酒广东人知道得多,因为是产自广东的,同时它的香型也是少见的豉香型白酒。酿酒过程中加入的肥肉,也让这款酒的酒香变得更加独特。

而且这款酒在酿酒的工艺还有原料的选择上,都是喜欢单一的选择。原料喜欢用优质的大米来酿造,同时还会使用多重蒸馏来提纯酒液。

所以我们开瓶的时候就可以闻到清晰的花果的清香味,整个的酒体是饱满的,入口则是比较的绵柔,同时还会感觉有话梅一样的酸甜口感。

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