不能办“年猪宴”了？
又快到了准备年货的时候，在过年前准备年货的过程中，杀年猪是其中重要的一个步骤。近日，“能不能杀年猪”的话题引发了大家的热议，原因是新修订的《生猪屠宰管理条例》已经实施了，随便杀猪有可能被罚款？
“杀年猪”也被罚款？
“杀年猪”是很多地方的习俗，全国多个省市基本都有杀年猪的说法，在北方，杀年猪是为了准备过年包饺子的肉馅，而在南方许多地区，则是为了熏制腊肉等。
尤其是在农村地区，杀年猪已经成了当地老百姓约定俗成的一件事，每年腊月中下旬，都是杀猪师傅最忙的时候，基本上每天都有三四家人来请，尽管这样，屠夫们依然忙的不可开交。
以往时候年猪用不完的肉还可以拿到集市去卖，或者卖给街坊邻居等，不过现在却不行了，对于这类情况，猪肉可能会被没收，售卖人还会因此受到罚款。
据相关资料记载，2019年11月底，贵州省凤冈县就曾出现过这样一个案例。农村一屠夫得知同村村民家里有生猪售卖，考虑到本地猪价格远高于外地猪肉，于是私下在村民买下了一头生猪，将其当场宰杀并运到集市售卖。
这一行为被发现之后，执法人员当场将猪肉查获，并对售卖人进行调查，最后按规定对屠夫进行1万9千多元的处罚款，还将这些未售卖的猪肉予以没收。
为何不能自己杀猪？
屠夫只是在村民家里买了一头猪，宰杀之后经过市场售卖，用这种方式来换取利润，为什么却变成了违法行为呢？其实是因为这头生猪并没有经过任何检疫流程，属于私自售卖，这才违反了法律法规。
《生猪屠宰管理条例》中明文规定，凡是被屠宰的生猪，都应该在特定点进行宰杀和检疫流程，任何单位和个人都不得从事生猪宰杀活动。
也就是说，生猪都是需要在定点屠宰场宰杀，并按规定进行检疫流程，这样才不会受到处罚。新制定《生猪屠宰管理条例》其实也是为了人民群众的安全，为了避免大家买到有问题的猪肉或者病猪等，能更好地防范病猪流入市场。
如果售卖的猪肉中携带了致病细菌，届时可能会造成更加严重的影响，及时止损，从源头斩断传播的可能性，才是重中之重。
那些已经经过检疫的猪肉身上会带有红色或者蓝色的章，代表着猪肉已经检验合格了，人们吃起来也会更放心。我们如果在猪皮上看到有蓝色或者红色的章，这就是检疫机关验讫的标志，而私下屠宰的生猪肉，是没有盖印章的。
个人养的猪还能不能杀？
那么现在自家养的猪到底还能不能杀？“年猪宴”还能不能办？
实际上，在《生猪屠宰管理条例》里面也对这个情况做了规定：农村地区自家养的猪可以自宰自食，也就是不用走检疫流程。
但值得注意的是，虽然可以自宰自食，但是不能拿去售卖，如果要将多余的猪肉放到集市上售卖的话，一样会被处罚。凡是在公开渠道进行销售的猪肉，都必须在定点屠宰场宰杀，还要加盖检疫钢章。
近年来，猪肉价格一直飘忽不定，去年还经历了“天价猪肉”的变革，正是因为全国各地猪瘟迭起，许多养猪场里的猪一夜之间都发了病，就连不少农户自家养的猪都没能幸免。
国家规定凡出售猪肉必须加盖检疫钢章也不无道理，至少能有效阻挡病细菌对人体的影响。农村地区可以个人养猪，自宰自食的方式，也延续了杀年猪的传统年俗，只要不将猪肉私下进行售卖，就不会涉及罚款。
好了，今天就到这儿了，关注过客，听过客说，我们下期见。#个人杀年猪违法吗##杀年猪违法吗？只杀不卖无责#
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