用餐时，使用开水烫碗筷，是没有任何作用的，根本就起不到杀灭细菌的用处。

曾经看过一篇报道：使用开水烫碗筷，能否有效杀灭碗筷表面的细菌。

得出的结果答案是：不能。

细菌和人体基本一样，都是由蛋白质组成的。使用滚烫的开水烫蛋白质物体时，也只能造成其表面损伤，不能完全杀死其内部构造，从而不可能对蛋白质物体造成毁灭性伤害。

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不过，将碗筷放入开水中进行“翻煮”或浸泡，时间超过一分钟以上时，可以有效地杀灭大部分细菌。

开水烫碗筷只是起到一个清洗的作用，并不能完全的消毒。

新冠病毒是飞沫传染，不外出，不聚集是最好的避免感染的方式。如果一定要出门，那么请戴好口罩，保持距离。聚餐使用公筷，饭店要对所有碗筷进行消毒。

若是感染，或者疑是感染，请居家隔离，或者及时就医，不要东奔西走，造成交叉感染，积极配合防疫人员的工作。如有去过高风险地区的人员，自行隔离，主动上报，不要心存侥幸，最后害人害己。避免感染最有效的办法还是戴口罩，减少外出。天气变冷了，病毒却怕热不怕冷。用开水烫碗筷就是心理作用，觉得烫一下可以消灭病菌，实际作用并不大。都是开水晃一下就到了，能杀死多少细菌，还不如用酒精，出门多带点酒精棉片，饭前碗筷多擦几遍。