惠东“粤菜师傅”进乡村 培养乡村振兴接班人!

2021-11-30 23:13:01 今日惠东

大力培养“粤菜师傅”是广东促就业、保民生的三项工程之一,也是落实乡村振兴战略的重要举措。

近日,由惠州市人力资源和社会保障局指导,惠东县人力资源和社会保障局、惠东县文化广电旅游体育局、铁涌镇人民政府主办,惠州城市职业学院、惠州市“粤菜师傅”厨艺学堂、惠州市东江菜饮食文化研发中心承办的惠东县“粤菜师傅”技能大师进乡村——东江客家菜专项技能培训在惠东县铁涌镇溪美村举行结业仪式活动。

活动为参加培训的优秀学员代表颁发了证书。惠州城市职业学院民生学院、县人社局相关负责人分别向溪美村赠送了一批培训书籍和粉条机设备。

培训中,当地52名学员学习了东江菜和面点的煎、炒、焖、炸、蒸等不同的烹饪制作方法,并根据铁涌当地种植的土豆、辣椒等特色食材以及经济作物沉香,打造溪美村独特的菜式。接下来,溪美村将依托良好的自然生态环境和丰富的人文旅游资源,以“粤菜师傅”进村培训技巧与特色菜肴为亮点,致力打造乡村休闲旅游文化特色村,带动村内农家乐等旅游业发展,助推惠东县乡村振兴战略发展。

编辑 | 郭锦威 王丁全

记者 | 钟祖涛

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