冬天做点热乎的,我家晚餐就一个菜,好吃营养,天冷吃着舒服

2021-11-17 18:48:21 我是王梅子

冬天做点热乎的,我家晚餐就一个菜,好吃营养,天冷吃着舒服

我家晚餐一般都比较简单,只要不饿着就行,同时也会随着季节的变换,而改变不同食材,初冬季节,天气开始变冷,尤其喜欢一些热乎的饭菜,再加上冬天也是囤脂肪的时候,我可不想长胖,因此晚餐多以素食为主,虽然说素,但是不缺营养,会添加豆制品等优质蛋白质食材来代替肉类。

做法也很简单,三下五除二就可以做出一锅美味又好吃的菜品来,辛辛苦苦工作一天,回到家里不想在厨房折腾太久,又不想吃太差,那么这个菜品就非常适合了,食材也是经常能够吃到的,物美又价廉,哪怕是厨房新手,照着一样可以做出来。

豆腐豆芽

食材:豆腐、绿豆芽、韭黄洋葱

调味料:生姜片、花椒粉、油盐各适量

做法:

1、锅烧热,放入少量油,放入切成丁的洋葱,炒出香味,再放入豆芽,翻炒几下,加入一大碗清水。(放洋葱纯属个人喜好,不喜欢吃的可以换成葱或者大蒜等其他食材,也可以不放)

2、紧接着放入切成块的豆腐,放入生姜片以及花椒粉,大火烧开转为中火,煮5分钟左右,直到豆腐完全煮透,豆芽煮熟。(虽然说冬吃萝卜夏吃姜,但冬天吃姜,也是有益健康的,生姜性温味甘,有解表散寒作用,烧汤的时候放几片生姜,对暖身暖胃都有帮助,云南小黄姜现在正好是上市的时候,姜黄素足,品质好)

3、转为大火,放入切成段的韭黄,也可以按照家里人喜好,加入豌豆尖、油麦菜或生菜等其他青菜,放入少量盐,搅拌均匀,关火出锅即可。

这样一道美味又可口的菜就做好了,如果说想喝汤,做的时候可以多加一点水进去,想吃菜,就少加一点水进去,比例按照加个人喜好或者自己的想法随意搭配就好。豆芽的清香夹杂着豆腐的软糯,爽口开胃又解腻,冬天这个季节不妨常吃,热量低,又不长胖。

豆腐是我们经常吃的一种食材,富含优质蛋白质以及钙,也是素食人群蛋白质很好来源,绿豆经过发芽之后,营养价值丰富,搭配在一起做出来的汤鲜美又可口,哪怕是在减肥保持体重的人也不担心会长肉的一餐。

大家晚餐喜欢怎么吃呢?欢迎在评论区留言分享。

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