“现在碳酸饮料、方便面、啤酒等行业基本都是外资控制的，在食品市场上，只有白酒还是我们的！”
中国食品工业协会副会长马勇这句话，指的是中国白酒牢牢掌握在中国人手中，没有被外资企业主导。
其实，2015年，国家修订了外商投资产业指导目录，外资进入名优白酒股权比例的限制被取消。换句话说，外资被允许入驻中国白酒企业。
然而，近些年，中国白酒却鲜有外资敢涉足，更别说控股了。
与此形成强烈反差的，是中国白酒疯狂吸金的势头。
据国家统计局数据显示，2020年1-12月，全国规模以上白酒企业累计完成销售收入5836.39亿元，与上年同期相比增长4.61%，累计实现利润总额1585.41亿元，与上年同期相比增长13.35%。
白酒龙头企业更是彪悍无比。
对比2015年，2020年末茅台、五粮液、郎酒等9家龙头企业利润合计的产业占比接近85%。其中，茅台去年净利润达466.97亿元，相当于每天净赚1.3亿元。
从商业模式看，白酒也处于“金字塔”顶端。2020年，在销售毛利率方面，贵州茅台高达91.41%，五粮液也超70%，连中端及以下白酒企业的毛利率平均值也达到53.74%。
要知道，在全世界备受追捧、中国求而不得的光刻机巨头ASML2020年的毛利率也只有48.6%。
面对中国白酒的毛利率，光刻机之王都没了“自信”。问题是，白酒这样的“超级印钞机”，又没有政策限制，近些年外资为何没有大举入主？
这是因为，在中国白酒行业快速发展的前十年，外资也曾强势进入，却交了不少“学费”。
最典型的案例，当属全球知名酒业集团帝亚吉欧收购水井坊。
2006年，帝亚吉欧通过受让股份，间接控制水井坊16.64%股份，持股比例仅次于全兴集团，成为水井坊第二大股东。此后数年加速进击，一系列资本运作之后，到2013年7月，帝亚吉欧成为水井坊唯一股东。至此，水井坊由中资彻底变成外商独资。
关键在于，到了外资手中，水井坊的行业竞争力并没有多大提升，几任总经理上任不到两三年，就因业绩等原因辞职走人。
2020年上半年，白酒市场一片大好，水井坊却营收8.04亿元，同比下降52.41%，近乎腰斩，净利润1.03亿元，同比暴降69.64%。媒体追问：“外资控股的白酒‘贵族’卖不动了？”
不只是水井坊，隶属奢侈品巨头法国路易威登集团的月明轩尼诗酒业，曾以近1亿的价格控股剑南春旗下的文君酒厂，文君酒被包装成高端奢侈品牌，却得不到消费者的青睐，反被剑南春回购。
同样，世界500强之一的泰国酒王TCC出资5500万元收购玉林泉酒业，也未助其“腾飞”。
不难看出，外资入主白酒企业，没有赚得盆满钵满，反而摔了跟头。
究其原因，是外资难以“适应”中国沉淀数千年的白酒文化。正如有分析师指出，洋酒带有国际文化背景，且具有很强的精品化，白酒则是“本地熟人社会的权力与民俗文化产物”，以大众化、高端化为主。
另一个重要原因是，大部分龙头白酒企业因为背景特殊，外资想进场也没有门票。如此一来，能拿下的实力偏弱，想拿下的又够不着，不敢进场成了“常态”。
对于白酒企业来说，还是修炼“内功”更为重要。好的白酒不靠烧钱，所以外资惯常使用的“钞能力”难以逆天。
以郎酒为例，砸下百亿建设世界级白酒庄园，又将青花郎的战略定位升级为“赤水河左岸庄园酱酒”，用品牌、品质、品位的提升，打造独一无二的专属于自己的名酒基因。
归根到底，中国白酒的淬炼、蜕变、升级，得靠我们自己。
参考资料：
1.马勇：食品行业中只有白酒不是外资控股，和讯网
2.外资入局，白酒业掀起跨国并购潮|名酒30年，华夏酒报
3.洋酒巨头高管空降能给“中国白酒外资第一股”带来什么，经济观察报
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