10月以来，多家知名酒企接连发布停货公告。从舍得酒业到衡水老白干再到五粮浓香公司，此起彼伏的停货公告，让不少行业人士猜测，根据以往“停货即涨价”的经验定律，新一轮白酒价格的调涨，是否会出现在2022年春节消费旺季来临前？
知名酒企接连停货
四川沱牌舍得营销有限公司于10月15日发布通知称，自10月16日起，停止接收智慧舍得销售订单。而10月12日该公司还发布了自10月20日起，停止接收吞之乎酱香·红（黑）瓷描金和吞之乎陈香·黑瓷描金的销售订单的通知。
而在10月11日，有市场消息称江苏双沟酒业销售有限公司发布通知，自通知发布当天起停止接受市场申报头排苏酒提货计划，暂停头排苏酒订单开票。该消息随后也得到了新京报记者的证实。
衡水老白干也同样发布了对部分产品停货的消息。10月8日，有投资者在上证E互动平台上询问衡水老白干，曾在国庆期间关注到公司暂停衡水老白干部分高端产品订单接收及发货的通知。衡水老白干方面回应称，10月3日由公司下属子公司衡水老白干营销有限公司根据市场情况暂停了部分高端酒的发货通知。但在该则回应中，衡水老白干方面并未透露涉及停货的高端酒产品具体指向。
另外，五粮浓香公司也下发了尖庄“大光”停货通知。根据市场消息，五粮浓香公司依据尖庄的品牌战略规划，因2021年尖庄“大光”配额已经执行完毕，为调整品牌的产品结构，从10月1日起停止接收尖庄“大光”订单。而五粮浓香公司接下来将根据市场需求适时恢复接收订单。
名企接连停货，业界观点认为，上述企业是在为调价做准备。从以往的市场表现来看，白酒企业在旺季结束之后，亦或是新一轮旺季来临前的淡季时刻，往往会通过停货来重新梳理产品结构。有业内人士表示，2022年春节的时间较往年更早，因此，春节白酒消费旺季会在2022年1月份甚至是2021年12月便开始，想要对其产品体系进行梳理，较大可能会选择2021年10月份来进行。
借控货提升产品价值
另一方面，白酒消费场景的逐渐恢复，加快了白酒产品的销售速度。有行业人士表示，与2020年下半年白酒市场控制出货速度主要是为了去除库存，减轻经销商压力不同，2021年下半年白酒企业控制出货，很大程度上是为了重回以往的道路——借控货来稳价甚至是调涨，进而提升产品市场价值及行业地位。
以水井坊为例，该企业曾从6月1日起对水井坊·典藏系列产品，包括38度500ml水井坊典藏大师版及52度500ml水井坊典藏大师版等暂停发货和接单。彼时水井坊回应新京报记者时曾表示，公司对渠道合作伙伴的合理利润水平和市场消费者的需求非常重视，会紧密观察市场情况做出相应的行动。
到9月30日，水井坊向经销商下发调价通知，水井坊井台全系列建议零售价格上调30元/瓶，水井坊臻酿八号全系列建议零售价格上调20元/瓶。此时新京报记者从水井坊了解到的价格调整理由，一方面是因为行业趋势和市场环境决定了价格变动，水井坊井台和臻酿八号等产品市场动销良好，且需求旺盛，具备了提价的市场基础；另一方面，是从行业趋势来看，主流厂家的主导产品从去年下半年开始，价格均有不同幅度的上涨。水井坊出于对自身发展现状的考量，决定上调价格，以保障渠道合作伙伴的利益，优化渠道价值链。
水井坊的调价理由涉及两方面，一是市场恢复提振了白酒名企的信心；二是行业涨价风潮下，白酒名企并不“甘居人后”。
抢占市场高地
另外，酒企对市场的信心也延续到了资本市场。国金证券在10月24日发布的行业周报中指出，贵州茅台、舍得酒业、酒鬼酒等已披露的三季报业绩，印证了高端酒稳健、次高端酒延续高增长的逻辑仍未改变。中长期看，高端酒抗风险能力出众、需求端确定性强，仍值得关注。
从已发布的三季报数据来看，贵州茅台依然保持稳定增长的态势，前三季度实现营业收入746.42亿元，同比增长11.05%；归母净利润372.66亿元，同比增长10.17%。舍得酒业前三季度实现营业收入36.07亿元，同比增长104.54%；归属于上市公司股东的净利润9.7亿元，同比增幅达到211.92%。酒鬼酒前三季度实现营业收入26.4亿元，同比增长134.2%；归属于上市公司股东的净利润实现7.2亿元，同比增长117.69%。
如此高增速来自于各大名酒企业加速在全国市场布局。这种布局背后，是当前白酒高端化、集中化趋势下，名酒企业需要在行业大洗牌到来前迅速站稳脚跟，尤其是在高端市场赢得话语权。
目前，贵州茅台以“稳”作为发展主基调，但其核心产品飞天茅台依然处于价格高位，仍给其他高端白酒品牌留下了涨价空间。其他名酒出于品牌梯队建立，防止被飞天茅台拉开距离过大，出现了被动跟进涨价的结果。
更重要的是，无论白酒企业是停货还是接下来可能发生的价格调涨，都与整个白酒消费环境发生变化密切相关。
根据国家统计局发布的数据，2021年1-9月，全国规模以上白酒（折65度，商品量）产量为501.2万千升，同比增长6.5%。但与2019年相比仍出现下滑，2019年1-9月全国规模以上白酒（折65度，商品量）产量为574.8万千升。
这也意味着，白酒总体生产规模仍在下降，白酒行业增长空间有限，未来增长需要依靠产品档次提升和产品销售价格的增长，而不是产品销量或饮用量的提升。与此同时，随着健康饮酒观念普及，消费升级趋势下会推动白酒行业在提升品质的同时提升产品价格。另外，消费升级也让名企希望抓住升级机遇，打造企业未来的盈利增长点。
新京报记者 薛晨 图片 网络图片、水井坊京东自营旗舰店截图
编辑 郑明珠 校对 柳宝庆
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