海底捞被曝缺斤少两!官方回应来了,股价已暴跌超60%

2021-10-20 14:17:13 证券之星

海底捞又摊上事了!

近日,有顾客子啊海底捞就餐发现店内的菜品分量不够,在要求重新称重后,发现发现规格约200g的毛肚实际只有138g,竟少了62g。

一时间,海底捞冲因缺斤少两被顾客抓现行冲上热搜。

对此,该火锅店的店长解释:员工备菜时操作失误导致,当天只有这一份菜品不合格。随后该店长弯腰对消费者进行道歉。

众所周知,海底捞一直被称为"餐饮界服务的天花板",甚至还被讨论切入婚宴市场。现在被爆出缺斤短两,期望越大失望越大。

于是,就有网友评论,"就这一份不合格,好巧哦。"

甚至还有网友调侃:200g少62g,整整少了1/3左右,难道下次吃火锅还要随身带个秤??

今日下午,海底捞发布声明,产品按要求摆盘后存放需在半小时内。顾客凌晨4点就餐,因员工提前摆盘后放入冻库保存,产品特性导致水分流失。属操作失误,已加强整改。

事发当天就给顾客当面道歉了,并支持顾客依法维权。因顾客提出两万现金赔偿,未能达成一致。已就此向市场局主动报告。

可对海底捞的这份声明,网友并不买账。

2月至今股价暴跌超60%

值得注意的是,二级市场上,海底捞曾被业内称为"火锅中的茅台"。然而今年2月至今,海底捞股价已暴跌超60%,已经"跌下神坛"。

海底捞此前公布2021年中期业绩显示,2021上半年实现营收200.9亿元,同比增加105.9%;归母净利润为0.97亿元,同比扭亏为盈;整体翻台率从2020年同期的3.3次/天下降至3.0次/天;一线至三线城市海底捞餐厅的人均消费开支同比跌2.6%-2.8%。

公司称,上半年的经营状况不如预期,主要因为:第一,自去年下半年起新增大量门店,庞大的固定成本增加经营压力;第二,受到疫情影响,新开业门店的盈亏平衡期及现金投资回本期都较以往长。

而海底捞创始人张勇也坦言,对维持业绩增长不抱有希望:大家神话海底捞了,我本人非常反感。你们要理性,投资要谨慎。

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