南阳这个农家院,真得劲!鲜鱼焖米饭、送鱼头豆腐汤、小菜!

2021-10-19 13:34:59 南阳吃货圈

就算你没吃过南召“咸米饭”,也一定听说过。干柴铁锅,肉米同煮,加上清香出味的野菜,连吃三碗才过瘾!

阿庆嫂农家院的老板,非常喜欢吃南召“咸米饭”,尤其是鲜鱼焖米饭,百吃不厌。为了能每天吃到正宗“咸米饭”,门去南召拜师学艺。

大花鲢鱼,只取腹部无骨无刺的鱼肉,切成方形大块。煸炒的时候不容易碎,吃起来也更加香嫩。

咸米饭必须用柴火铁锅,才能焖出来应有的味道。鲜鱼要事先腌制入味,煸炒出香味,再放入淘洗干净的大米一起焖。

煸炒鱼块的过程,吃货很难忍,鲜香味非常馋人。鱼肉和米饭本来就是绝配,这样焖出来的“咸米饭”,必须很好吃!

加入适量清水,再放入淘洗干净的大米,大火烧开,小火慢焖。这种传统的咸米饭做法,一直是吃货大神的最爱!

焖好之后的鲜鱼米饭,肉香米糯,香气四溢。吃之前撒上蒜苗、香菜、辣椒提味,就算不吃喜欢吃米饭的人,也会食指大动。

可能有人会说:这样的咸米饭,可以在家自己做。团长说:咸米饭必须柴火地锅,炕出焦香的锅巴,才是真正的咸米饭。

秋风四起,吃上一盘子香喷喷的鲜鱼焖米饭,带着焦香锅巴。这个味儿,吃货根本无法拒绝!

锅巴焦香,鱼肉鲜嫩,让人真正体会到了“鱼米香”的绝佳味道。

如果你还没吃过这样的咸米饭,一定得去尝尝

鱼头豆腐汤·免费供应

大花鲢鱼头、嫩豆腐,小火慢熬的鱼头汤,鲜香味美,免费不限量供应。吃着鲜鱼焖米饭,喝着鱼头汤,真得劲!

家常开胃小菜,也是免费不限量供应。从此不用出市区,就能吃到正宗南召“咸米饭”,配着免费鱼头豆腐汤和小菜,经济实惠很划算!

地锅滋补羊排

秋季进补的首选,当然是炖一锅鲜香滋补羊排!热气腾腾,能大口吃肉,还能喝羊肉鲜汤,美滋滋~!

好的羊排,肥瘦相间,最适合炖着吃。不需要过多调料,就能炖出一锅香味扑鼻的地道羊排锅。

阿庆嫂农家的滋补羊排,沿用南阳传统做法。大火烧油,爆炒葱姜蒜,然后放入羊排炒出香味,这样做出来的羊排,格外香!

加入适量清水,再放点大枣、枸杞、冬虫夏草、党参。大火烧开,小火慢炖30分钟,美味值得等待。

地锅炖出来的山羊排,每一口都是熟悉的味道,汤鲜肉嫩,香而不膻。三五好友围锅而坐,吃肉喝汤,安逸哩很

经过长时间熬煮的羊排汤,香味扑鼻。此刻的你,需要一碗鲜香的羊汤,暖心又暖胃~

在阿庆嫂农家吃滋补羊排,最不用担心的就是食材和味道。绝对真真的鲜山羊排,货真价实,怎么吃都放心。

光食材好还不够,还得会吃。太瘦的羊排吃着不香,太肥了会腻。阿庆嫂农家精选好羊排,肥瘦均匀,吃起来足够香嫩。

蘸料很简单:芝麻酱、香葱配生抽和醋、蒜汁、辣椒油。鲜羊排蘸蒜汁和芝麻酱,吃起来回味无穷。

地锅滋补羊排,全靠用心调制的蘸料出味儿。那种入口就爆发的鲜香,口口难忘。好羊排,好味道,百吃不厌!

吃完羊排,喝足了羊肉汤,还可以涮菜吃。阿庆嫂农家的十几种涮菜,全部不限量,免费供应。只要你能吃,老板绝不喊停!

阿庆嫂生态农家

走进阿庆嫂生态农家,仿佛走进了老家的大院子。葡萄架下秋风四起,鸟语花香,非常适合三五好友或家庭聚餐。

地锅鸡、地锅鱼、地锅排骨

地锅大鱼头、铁锅炖大鹅

鲜鱼焖米饭、排骨焖米饭

你最想吃啥?

地址:滨河路与医圣祠街交叉口,西南角

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