再见了,聚乐园!河东路开了37年的老底子杭帮菜馆,这里也有你的青春回忆吗?

2021-09-26 10:18:54 都市快报

位于河东路151号的聚乐园,1984年开始营业,走过了30多年风风雨雨,两代人努力,从原先的社区食堂,到家族经营、有口皆碑的大餐厅。最近它即将关停的消息传出,不少人十分惋惜。

“这家餐厅非常适合带老底子杭州人来回味一下杭帮菜的味道。”一位网友说。

“打我记事起,聚乐园就是这个样子。20年前是什么样子,现在还是什么样子。”在这位网友记忆中,聚乐园是父母发了工资必定会去下的那种馆子,充满了温暖的回忆。

昨天我来到聚乐园时,已经接近下午2点。一群员工正聚在店里打麻将、聊天,氛围非常融洽。他们统一着装,白衬衫黑长裤,像上世纪90年代那种正规大气的国营饭馆,给人一种温馨的年代感。

进门是大大的“欢迎光临”,两个门头上各写:“美丽西子湖”“香味聚乐园”。

红色椅套,白色桌布,每个包厢都有个好听的名字。进门右手,一个大大的冰柜,贴满了各类菜肴图片,上面写着:“现点现烧,打包带回。”左手一块大黑板,菜名和价格整齐呈列,非常详细地写明了堂食价和打包价。

我想尝尝这里的杭帮菜,开口问道:“现在还营业吗?”

一位大姐回答:“我们已经下班啦!”

大姐放下手中的麻将,迎了上来,热情地告诉我:“我们平时下午1点45分左右就不接待客人了,要吃的话这两天要早点来哦,我们下个月就不做了……”

大姐名叫周伟云,今年70岁。

周大姐说:“很多人从没来过我们这里,包括一些外地人,进门点菜却很快很流利,随口而出松鼠鳜鱼、龙井虾仁……一问才知道,都是从网上看好了过来的。”

平时的常客以周边居民为主,大家都非常认可聚乐园的口味。家里来了客人,打包几个菜回去,以地地道道的杭帮风味招待。

“周围居民知道我们要关了,都跑来问,说你们走了,以后我们到哪里去吃饭?到哪里去打包?”

周伟云是大姐,和两个妹妹一个弟弟从父亲手中接过聚乐园,几人各自负责一块业务。父亲去世多年,但他一手办起来的餐厅,让几个孩子天天聚在一起。

“别人最羡慕的一点,就是我们很团结。”周大姐笑眯眯地聊起家人,她眼里透出温暖,言语间都是夸赞。

说到店里员工,周大姐滔滔不绝:“我们店里有四个做杭帮菜的老师傅,味道真的很正宗,他们都做了几十年了,从没想过离开。员工也和我们一样团结,就算下个月就要关门了,现在也没有一个员工离开。以前有员工走了,最后还是会回来,我们一样很欢迎他们随时回来……”

说到员工今后的去处,周大姐说:“我们绝对不会亏待这些员工,所有员工都可以满意地从我们这里走,而且他们都有一技之长,肯定不愁找不到工作。”

周大姐说她最近也在留意街边的招聘广告,希望帮员工们找一个好下家。

我发现今年六月,周大姐还在朋友圈发布招聘员工的信息,到现在只过去三个月,可见关停聚乐园是最近的决定。

为什么一定要关门?

“现在房租比较高,门口车位也比较紧张,我们姐妹几个年纪大了,也做不动了……”

能不能让下一辈接手,保留原班人马和老底子味道,继续经营?

周大姐摇了摇头,“如果下一代愿意接手的话,我们肯定尽心尽力帮忙,这个装修从1996年到现在没变过,我们也可以帮着重新装修,但是他们也不愿意……下一代都很努力,有他们自己的生活和事业,过得都很好,不愿意接班啦……很多方面的原因,所以我们也算下了个决心,还是关吧。”

老底子的传承餐馆如今做出了关门的决定,房租也即将到期不准备再续。看着周大姐惋惜的神情,听着她不舍的言语,我也跟着叹息了一声。周大姐说她以后的生活,就是多和朋友一起,多去看看94岁的老妈,多和家人们聚聚。

“以前朋友们总劝我,这么大年纪了搞得这么忙干吗呢?我总说我在这里干也很开心啊,今后要换种生活咯……”

“明天我打算去我爸爸灵堂一趟,告诉他我们做了这个决定,也告诉他,这些年我们都尽心尽力了……”

周大姐说,聚乐园的营业时间还有一个星期左右。如果想来这里吃吃饭,找找当年的回忆,就要抓紧时间了。

橙柿互动·都市快报见习记者 蒋伟杰 文/摄

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