崭新的一天
从一顿早餐开始
如何让市民吃得方便又美味
开启元气满满的一天呢
“早餐工程”作为区政府实事项目， 杨浦在不断探索新的形式。 据了解，“早餐工程”今年目标任务是完成早餐网点新设、改造和提升58家。
截至8月底，已完成新设、改造和提升早餐网点60家，完成目标103.45%，提前完成了全年目标，总计完成年度所需补填网点数的179%。其中，新设41家，改造提升19家，新建网订柜取6家，新建和改造提升网订店取33家，13家门店成功入围2021年上海市早餐工程示范点。
今天就随我们一起前往
开启一场早餐之旅吧
01
菜市场+人气早餐
“老板，一碗大肠肺头汤，再加一个牛肉煎包。”上午7时许，市民齐老伯准时来到阳普敦化菜市场的“大肠肺头汤”粉丝汤面店吃早餐。
自己的早餐解决后，齐老伯来到隔壁的鸡蛋饼店，买了油条、麻球、粢饭糕，又前往精点双皮馒头店买了些蒸糕还有紫薯饼。“老伴腿脚不太好，家里还有个小孙女，我买了很多花样给她们带回去吃。”齐老伯说道。
和齐老伯一样，不少市民每天早上都会在多家早餐店兜一兜，记者了解到，目前，阳普敦化菜市场共有8家早餐店，包子馒头、生煎锅贴、大饼油条、煎饼蛋饼、豆浆豆花、粉丝汤、手工面条等早餐应有尽有，深受市民欢迎。
这样的“菜市场+早餐”模式，是杨浦新一轮“早餐工程”实施以来涌现的亮点之一，目前，已有12家菜市场完成了早餐服务改建提升，阳普敦化菜市场就是其中一家。
“今年我们为市场的8家早餐店都进行了门头的更新，并为每家店铺安装了排风系统。同时也鼓励各个商铺增加早餐品种，比如说老上海生煎锅贴店在原有的基础上增了馄饨、水饺，精点双皮馒头店也在原有的早餐基础上增加了蒸糕、粥、紫薯饼、南瓜饼、茶叶蛋等新品类。”阳普敦化菜市场场长张励介绍道。
02
社区食堂物美价廉、实惠多
为响应上海“早餐工程”升级的号召，自去年起，区内的部分睦邻小厨便率先开设了早餐服务，努力让市民就近便能吃上丰盛的早餐。今年，本区进一步扩大服务范围，又在平凉、延吉、定海、五角场等街道的社区食堂开设早餐服务，为周边居民带去便利。
每天上午6点，位于隆昌路521号的定海路街道隆昌路睦邻小厨就开始正常供应早餐。上午8点，记者在定海路街道隆昌路睦邻小厨看到，这里坐了不少前来吃早饭的居民，大家都一头扎进了热腾腾、可口的早餐里。
1.5元青菜包、2元的麻球、3元的白菜猪肉饼、6元一两的锅贴、6元一碗的葱油拌面、8元6个的小笼包……睦邻小厨内，近40种物美价廉的早餐品种，让不少居民挑花了眼。
这里所有的早餐都是现做现卖，面条、馄饨等也都能现场制作。考虑到前来就餐的大部分是上了年纪的周边居民，点心档口内还提供了不少五谷糕点类的餐品，让居民们吃得更健康。
一个菜包，一个茶叶蛋，再配上一碗血糯米粥，市民朱阿姨吃得津津有味。“我是这里的常客了，每天早中晚饭几乎都是在这个社区食堂里解决。早餐品种多，价钱也不贵，我们老年人持老年卡来购买还有折扣，挺划算的。最重要的是可以堂食，环境也干净，挑选完之后找个位子坐下来，就能安安静静吃个早餐了。” 市民朱阿姨说道。
定海路街道隆昌路睦邻小厨管理员王彬告诉记者，现在每天点心档口都能确保提供近30种餐品，每天还会对部分餐品进行更新，也让居民有新鲜感。接下来，还会继续增加五谷糕点类产品，让大家吃得更好更健康更安全。
据区商务委介绍，今年年内全区街道社区食堂将基本实现早餐服务全覆盖。
03
无人自助、网订柜取
提前在小程序或者APP上下单，选择离自己较近的自提柜。然后到店扫码，取走餐品。眼下，这样的“网订柜取”模式在便利店内得到了很好的应用。
来到位于通北路的BK24光明便利屋，一台取餐柜，轻松省下了市民们点单、支付、等待的时间。加上取餐柜具有保温功能，即使取餐稍有延迟，餐品也不会凉。
而除了线上下单，线下到店取餐，BK24光明便利屋内还配备了无人售卖机设备。售卖机内装有饭团、三明治、酸奶、牛奶、沙拉等丰富的餐品，不仅可以冷藏，还可以“现加热”。
诸如饭团、三明治等食品，市民通过扫码或刷脸支付后，早餐机就会对选购的餐食进行自动加热。只需20秒左右，就可以在取餐处拿到热腾腾的早餐。“这款机器采用了中心加热技术，可根据不同的品种设置长短不一的加热时间。”工作人员介绍道。
为大力推动数字化赋能早餐服务，今年，本区还在互联宝地、创智天地、创智中心等区域布局了美团智能取餐柜，推行无接触取餐模式，为企业提供更为便利快捷的预约订餐、实现无接触、多时效、多品类的安全送餐服务。
接下来，杨浦还将加强市区联动、区企联动，建立多元早餐供给体系，引导与支持各类市场主体参与，共建共享优质的市场化资源，来推动数字化赋能创新，引领新型商业模式和业态深入发展，并加快数字网点建设，鼓励传统早餐企业转型升级，实行与互联网的融合。
与此同时，还将进一步整合杨浦早餐电子地图，引导拓宽供应方式，发展“便利店＋早餐服务”“新零售＋早餐服务”“流动餐车＋早餐服务”“互联网平台＋早餐服务”等新场景应用项目布局，更好满足不同人群的差异化早餐需求，提升早餐工程效率及覆盖率。
文字/图片：高靓
编辑：张天一
*转载请注明来自上海杨浦官方微信
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