酒讯方圆/文
从9月初流传的打码整改名单，到近两天由知情人士传出的《仁怀市白酒产业综合治理三年行动方案(送审稿)》，被茅台镇整改行动“盯上”的600家“小散弱”越发具象。
这之中，茅台镇仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区将作为试点整治区域率先展开治理工作，治理方法将综合采取关停拆除、兼并重组、改造升级、转型发展等措施，探索有效的做法和经验。
9月18日-20日，酒讯实地走访部分区域，对整治一线工作进行了了解。从茅台酒厂沿赤水河进入仁溪沟，顺流而上到青草坝，一沟水养活了沿岸的居民。整改行动来临之际，各处居民的遭遇却各不相同。
图片来源于网络
01
茅台镇：风暴中心最平静
按照酱酒“12987”的生产周期，每年的8、9月是大曲发酵阶段，也是上一个周期结束后处理生产废料的时间。此时距离下一个周期“一次蒸煮”还有近一个月时间，整个茅台镇淡淡地散发着酒香。
也正因为如此，中秋假期的茅台镇并不热闹。景点众多的长征路上，沿路不少店面闭门，有的门店还在进行“装修升级”，各景点处的游客中心也只是三三两两的人进出。
彩虹桥头的一位店主对酒讯表示，镇上的酒企慢一点的七轮次取酒也接近尾声，正常情况下都在进行“丢糟”。所谓的“游客”大多也是各地过来做白酒生意的，现在并不是一个很好的考察时间点，因此人流量不大。
茅台镇彩虹桥
对于茅台镇整治“小散弱”一事，酒讯走访的10余家门店内的营业人员大多表示“有听说”，但对于具体整治情况并不了解。
其中，一位吴姓老板对酒讯表示，这次“综合治理”主要是针对环保问题，镇上的酒企是离赤水河最近的中心地带，一开始在规划和管理上都相对完善，即便是后续有整改行动，也是在现有的基础上进行完善，不会涉及关停拆除。
而对于此次重点整改的仁溪沟、兰家湾、青草坝和岩滩片区，镇上的老板们大多表示并不了解，但都会强调“都不在茅台镇了”。
正如同外面资本进入茅台镇时的初印象一样，茅台镇上的老板们也在进一步塑造酱酒的“血统”论——离茅台酒厂越近，生产出来的酱酒越好。在此基础上，如果酒厂里的调酒师、酿酒师傅还沾点“茅系”关系，即便是“厂长曾在茅台办公室待过”都可以是加分项。
整治风暴以茅台镇为中心席卷而来，但风暴中心的茅台镇一如既往地热闹着、平静着。在彩虹桥的另一头，茅台集团的展览馆正在建设当中，新楼将起，又会是另一场欣欣向荣。
02
仁溪沟：争取赶上重阳下沙
从茅台酒厂到仁溪沟，车程约15分钟。地理位置上，相较于茅台酒厂位于赤水河的上游，同时也地处茅台酒厂取水口附近。
在仁怀市政府官网上搜索“仁溪沟”可以看到，早在2013年时该区域被认定为“水质已劣于V类且水质下降趋势逐年加剧”。今年8月18日，仁怀市建管部发布“仁怀市仁溪沟河道疏浚堤防整治工程施工 竞争性谈判公告”称，将对仁溪沟进行河道清淤疏浚及堤防整治。
仁溪沟河道清理
酒讯于9月19日当天走访仁溪沟，进村的路宽约6、7米，小型汽车会车尚且需要小心翼翼，一旦出现大车，就会出现堵塞情况。而当天，清淤施工车队、酒罐车来往频繁，村里唯一一条大道被堵得水泄不通。
仁溪沟道路
沿路徒步进村，是典型的“茅台镇特色”——院子里的大酒缸、菜地里的封酒坛、马路边的储酒罐……这些门前屋后的酒标签，让这个村落散发着浓浓的酿酒气息。
菜地里的封酒坛
进村沿路走约一公里，仁溪沟以荷花酒厂为标志被一分为二。在此之前，都是些小而散的看似家庭作坊的生产规模，而以荷花酒厂为界往里，有汉王酒业、黔酒、神龙酒业等从厂房占地相对较大的酒企。
不同于镇上的平静，“小散弱”整改神经已触及仁溪沟。村口一位村民对酒讯表示，仁溪沟里面原本是化肥厂，水质本就存在隐患。这些年一直有治水的人前前后后进出，这段时间又开始清理。
坐落仁溪沟的部分酒企，其在网上地理位置标记仍有“化肥厂”一标签。9月19日当天，离“茅台镇化肥厂北”不远处的一家酒厂员工表示，厂里现在还在烤第七轮次的酒，现在师傅们正在紧赶慢赶，争取赶上下一轮的重阳下沙。
对于酒厂是否受到整改行动影响，一家酒企的员工表示，“小作坊肯定是有关的，大酒厂还要看后面政策怎么安排，后续厂里的整改情况，肯定是不会随便关掉。”
03
青草坝：全村不留一个
相比于仁溪沟表面上的一切正常，青草坝村就没那么幸运了。
茅台镇的青草坝村，原本不属于茅台镇。2016年3月，仁怀市人民政府发布关于仁怀市中心城区范围的批复（仁府函〔2016〕62号）表示，对茅台镇行政区域进行调整，实质内容是将二合镇和合马镇的罗村村及大同村、三合镇的卢荣坝村、大坝镇的尧村、高大坪乡的尧坝村、苍龙街道的青草坝村并入茅台镇区域。
这是一个连高德地图都很难准确到达的地方。走访期间，酒讯通过高德地图搜索由茅台国际大酒店去往青草坝村的路线，得到的结果是需要先从茅台镇去往遵义市区然后曲线折回靠近茅台镇的青草坝村，路程约1小时。
青草坝所处位置
外地人按照网络指示驱车一小时才能到达的地方，相对年长的当地人则从仁溪沟沿河向上，开车10分钟就能到达青草坝最大的酒厂。
沿途向上，仁溪沟的河道慢慢缩窄，在山间若隐若现之际，溪水也开始慢慢变黄。随行的一位当地人对酒讯表示，白酒生产过程中，糟醅经长时间发酵代谢产生的液体以及糟醅自身水分沉降而汇集于底部的酿酒黄水，会渗透到土地里面，长年累月经由地下又流向了溪水。
仁溪沟至青草坝中途的溪流
这是一种极其严重的污染现象。酒讯所观测到的黄色溪水，下游即仁溪沟以及茅台酒厂于赤水河的取水处。
走进青草坝村，尽管人家户隔山相望，但这里几乎是只要有人就有作坊的地方。当地村民对酒讯表示，青草坝村家家户户基本都会酿酒，也有注册作坊。但今年5月初开始，村里的作坊、酒企陆陆续续被强制关停。“现在全村几十家酒厂没有一家继续生产。”
据村民介绍，村里最大规模的一家酒厂是去年建好，到今年还没开始生产就遇上了整改行动。酒讯进入该酒厂车间了解到，该酒厂一个车间有16个窖池，两个生产车间共计32个窖池。目前均已拉上封条。酒甑和窖池内都有投料痕迹。现场进行维护的工作人员也表示有进行过生产。
青草坝停工酒厂
家家户户酿酒维生，却突遭整改关停，小作坊们正在等待后续的赔偿方案。在此期间，一部分村里的青年们已走出山里去到茅台镇卖酒。
一位王姓村民表示，村里这些年生产的酒都被拉到了外面储存、售卖。其中有坤沙酒、碎沙酒。他所收购的基酒中，就有将近200多吨坤沙酒来自青草坝。只是在向酒讯推销过程中，这位王姓村民表示：“青草坝产的酒都是劣质酒。”
青草坝一个不留，仁溪沟部分停工，茅台镇坐等一个结果。酒讯将持续关注茅台镇整治行动，为你带来一线整改情况。
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