9小时的超长直播,聊了什么?

2021-09-20 15:42:23 云酒头条

这是五年来云酒头条对酒业的观察、记录与思考,现在讲给你听。

文|云酒团队(ID:YJTT2016)

9月19日,云酒头条做了一场累计长达9小时的直播,直播间累计观看人数达11.4万,点赞达29.6万。

在上线五周年这样一个特殊的节点,翻开新篇章的云酒,又一次见证了酒业的力量。

五年来,云酒通过观察和记录,深切感到这个行业的成长和力量。在云酒头条上线五周年的特别时刻,云酒推出《了不起的酒业——9小时,19人,云酒头条“919”上线五周年特别直播》活动。

19位云酒同事从幕后走到台前,从不同的视角,致敬“了不起的酒业”,以云酒的视角,回顾五年来云酒头条对酒业的观察、记录与思考,感受酒业的强、好、新、心。

酒业的“强”

内容中心 石磊

2020年,全国规上酿酒企业营收合计达8353亿元,利润总额达1792亿元,其中白酒营收5836亿元,利润85亿元;啤酒销售收入1468亿元,利润133.91亿元。

仅从利税来看,酒业每年上缴国家的利税,已经超过1200亿元,不仅可以修建1座北京大兴国际机场,还能再造6座北京南站。酒业一整年的利税,还相当于为国家贡献了1座港珠澳大桥,可供辽宁号航母出海巡航48年,可为国家采购“复兴号”动车组700列。

而作为横跨一、二、三产业的行业,酒业从原料种植,到工业制造,到商业流通,在各个环节上创造经济效益与社会价值。

2020年,酒类规模以上企业有1887家,整体估算,酿酒行业从业人数约在70万人左右。

在流通领域,国内酒类批发商、运营商、代理商等公司总数约有15万家,烟酒店、便利店、百货店等酒类销售网点超过500万家,含有酒类零售业务的餐饮终端门店,约有700万家,所有这些与酒类商业有关的商业单元合计起来,总数超过1200万家。如果我们按照每个流通单位有3人(与卖酒有关)估算,酒类商业从业者超过3600万人。

以此推演,酒业的良性发展,为社会创造约3670万酒业岗位,换句话说,酒业的“强”不仅展现在宏观数据上,更多的是隐藏在数据背后的社会价值与力量。

而云酒头条在四川、在贵州,在市场等多个层面,都随时能从中体会到这种力量。

内容中心 宋玥

此次直播的前一天,云酒头条联合四川中国白酒金三角酒业协会发起的“四川产区行”刚刚结束。团队历时4天3夜、行程1000多公里,往返邛崃、绵竹、广汉、绵阳、巴中等5座城市的10家酒厂

▲云酒团队走访四川产区

我们真切地感到,川酒的强,是历史积淀的,是根深蒂固的。在每一个企业,每一个品牌、每一款产品上,都饱含着浓香的价值、浓香的自信。

这种自信中展现出来的川酒生态、品质与文化优势,已经转化成推动四川经济发展的助力。2020年,四川省规上白酒企业累计生产367.6万千升,占全国白酒总产量49.6%,中国每两瓶白酒,约有一瓶来自四川;主营业务收入2849.7亿元,占全国白酒营收48.8%,在四川省GDP中占比达到5.9%。

内容中心 陈俊

我的家乡就在仁怀。云酒飞速发展的五年,其实也是仁怀酒业再次复苏崛起的五年,我亲眼见证了这座城市巨大的变化。

▲云酒团队走访仁怀产区

一座茅台机场的开通,令遵义也成为数不多的“双机场”城市。南来北往的游客、资本通过空中航道汇集到仁怀。蓬勃发展的酒业助推了城市的迭代升级,现在仁怀的交通已经获得了极大的改善,回老家也不用担心会长时间堵在路上。

内容中心 衣大鹏

思考的“强”,更决定着酒业未来的发展的高度。

“与其预测,不如进化”——首届中国酒业趋势发布大会,思考的是中国酒业未来发展之强;
“向上的力量”首届中国酱酒新领袖大会,聚焦产区、企业、人物,思考品类未来发展之强;
“合纵连横 聚力成金”——百商联盟2021秋季论坛,关注的是酒商携手之强。

它们即将于10月全国糖酒会前夕,接连亮相酱酒之心主题展·2021秋糖。

作为首个以酱香型白酒为核心主题的品类专业展,酱酒之心不仅会展现超百家优秀的主流酱酒品牌,更能助力和引导酱酒市场理性、高质量发展。

内容中心 朱浪

在今年中秋、国庆双节旺季前夕,云酒头条第一时间调研市场一线,仅有25%的经销商表示市场有所增长。

云酒头条发现,酒商之间分化相当明显,擅长内容电商、抖音直播线上线下融合的酒商业绩指数级增长,未来酒业新物种或将在其中产生。来自酒类流通领域的创变,正成为酒业更“强”的重要动力。

酒业的“好”

内容中心 石磊

酒业这五年的良好发展,源自三个好:好喝、好看、好玩。三个好的背后连接着酒的品质、酒的文化与酒的体验。

1979年,经过行业内十多年的风味定向研究和发展,生产水平提高、产量增加、香型分别越来越明显,白酒品评也越来越成熟,行业成熟度有了一个质变和跃升,在此背景下,这一年举办的第三届全国评酒会第一次按香型评酒,一共定了五个香型分类:清、浓、酱、米、其他。

由此,越来越多的厂家意识到风味的差异性、典型性问题,开始按照特定方向来把控生产、优化技艺,让各自的品质特征更加鲜明突出。在反反复复的生产实践中,酒业的匠人通过不断研究、改进,最终有了不同香型的工艺技术与品质标准。

内容中心 王吉本

无论是清香的纯净、浓香的多样化,或是酱酒的“12987”传统工艺。一杯好酒的品质积淀来自于多个方面。

原粮、酿造、储存等各个环节的工艺差别,造就了白酒丰富的香型世界,也给了消费者更多好酒选择。当消费者对于好酒的定义愈发清晰,酒业也从生产、销售、品牌、文化等方面,不断与时俱进,用更新颖的方式讲好品质故事,诠释美酒内涵。

内容中心 梁晓洁

根据本地自然气候与物质条件发展而来的酿造工艺,在因地制宜、因材制宜的基础上,与当地的风土文化同样密不可分,甚至是当地人性格与饮食口味的缩影。

以汾酒为例,每年夏天汾酒为地缸的缸口换土后,抹好固定的那一层坚实的土,被称为“瓮花”,在抹平时会掺入稻壳,因为土质好且干净,瓮花上面会长出新苗。“这种生动的文化,呈现出了酒与生命力的结合。”

内容中心 王婷婷

今年6月,云酒头条分别从成都、烟台出发,赴一场“新疆之约”。独特的地形、地貌、气候,造就了伊犁河谷葡萄酒的种植优势,在绿色自然种植理念下进行管理的葡萄园每年都会引来鸟类筑巢、繁衍。酒业与自然共处的生态之美,让这里成为“网红打卡点”,酒旅融合下的深度体验,让中国葡萄酒有更多的渠道触达消费者,深入了解中国葡萄酒产业的发展。

这些酒业的好,如今也成为了企业和市场关注的焦点,不少企业在品质上下功夫的同时,还在酒饮体验等方面开展更多新尝试,调动消费者的所有感官,来传递酒的文化与魅力。

酒业的“新”

内容中心 许坤

这是酒业变化最明显的五年,酒业五年来的创新与变化,新传播、新表达、新体验、新酒饮、新生代、新格局,推动着酒业不断向前。

云酒传媒洞察到投资、创新成为行业两大引擎,推出有史以来最大的酒类产业与资本对接会,也是全球首个专注于酒业投资、创新创业的平台。

酒业投资创新论坛旨在汇聚全球精英,为中国酒业的发展提供资本赋能、思想指导、前沿技术、商业案例和创意思考,帮助产业投资者、创业者、创新者洞察行业趋势、对接资源。

100+主流资本、100+创业项目,千位大咖,12月6日-8日,齐聚海南,共创酒业投资创新论坛。

特邀嘉宾、短视频专家 史卓

直播短视频成了酒业传播新风口,但酒企上了直播、发了短视频依然没效果?思维跟不上才是核心。通过“想、写、拍、剪、标、嗨、复”七步法,才能系统性突破选题难点、痛点。

要把握黄金法则,把消费者的被动注意转化为主动注意,“完播率越高,看完的人越多,机器人给的流量越多。同样地,互动率指标越高,看完转发的人越多,流量也越高。”(传送门:10月30日-31日,来贵阳参加酒业直播短视频实战集训营,更多干货等你!)

创意中心 田洪涛

现在,在酒行业让大家越来越认可的新表达就是“讲故事”。“品牌、香型、品类、地理、产区、文化、科学、美学”这些维度的表达就构成了白酒的故事。

这里面“品牌、香型、品类”是一直以来就被使用的,我们可以称之为“旧表达”,而“产区、地理、文化、科学、美学”等维度的表达,是近几年被广泛使用的,我们就可以称之为“新表达”。

内容中心 付双祺

近年来,泸州老窖、江小白、舍得、光良、仰韶等都在尝试极具创意的营销方式,并获得了年轻一代的欢迎。

例如就在9月19日,仰韶酒业冠名的河南卫视“中国节日”系列节目之一《中秋奇妙夜》再度刷屏,广受年轻人的欢迎,扩大了企业的品牌声量。酒企作为一个传播者,也应该敢于尝试不同的传播方式,给读者带来新的阅读体验。

内容中心 尚婧

新潮的线下玩法,为酒企品牌触达消费者提供了新的思路。比如泸州老窖窖龄研酒所、郎酒庄园、丰谷低醉JOY坊,都将传统的白酒与新潮的体验方式相结合,再融合色、香、味等多种元素,最终展示的是酒业向上的生命力,是踏出传统舒适圈,与消费群体对话的第一步。

内容中心 甘雅婷

新产品、新业态、新的消费者、新的消费场景……这些“新”正在低度酒新酒饮品类当中发生。其实也不止低度酒,许多新式白酒在外观、宣传模式、渠道、和风味上创新,都企图为酒业打开新的大门。

对新酒饮而言,让尝鲜转变为复购可能需要很长的时间。好看的包装,好玩的营销可能会吸引一部分消费者来尝鲜,但是他们并不是长期稳定的消费人群,要有耐心做好用户教育和市场培育。

酒业的“心”

内容中心 魏琳

从好酒地理局出发,这里的“心”,是云酒从地理与科学的视角,关注和呈现酒行业少为人知的另一面,是在更多默默无闻角落里的酒业的“心”之所坚。

为什么白酒产业的生命力这么强?

我们有悠久的历史,有好的生态,还有一群为了酿出好酒、做出好企业,会种几十年的树,会像候鸟一样跨越季节去育种,会将员工的流失视为刻骨铭心的遗憾,将经营好企业视为对员工、对社会的最大责任,会几十年如一日始终保持对酿酒的初心,白酒产业自然应该发展很好。

我们身处于这样一个行业,是我们的选择,也是我们的幸运。

内容中心 徐进

走访高粱种植基地的时候,我切身感受到酒行业为贵州带来的影响。

正因为酱酒行业的发展,带动了高粱种植业,也带动了高粱种植户的收入,使得外出务工的年轻人开始慢慢回来,让很多地方开始慢慢恢复年轻与活力。

内容中心 林晓慧

我对酒的了解在过去很长的一段时间里都只是停留在表面,并没有真正沉入到产业里。在参与制作好酒地理局“烟台另一面”的稿件内容时,我对烟台的葡萄酒产业及其配套产业的发展有了更深入的了解。

一个地方的酒类产业背后,蕴含着很多故事。酒行业的文化底蕴很深沉,酒产业与一座城市的发展关联也很深,这些都是值得我们主动去探究。

创意中心 卓越

青云之志,是我们对“酒业青云奖”的寄望,旨在为行业铺就一条可资借鉴的“青云”之路。然后去记录、传播“青云”之路上每一份脚踏实地的努力,让酒业的努力被看见,这就是我们做青云奖的初心。9月8日,第2届酒业青云奖八大奖项已正式启动申报,并将于12月举行颁奖礼。

云酒策划《大师》影像志的初心,则可以概括为四个字:铭史承志。在今年6月举行开机仪式后,我们对行业几位专家拍摄了系列纪录片,包括曾祖训、季克良、高景炎、梁邦昌、胡永松、赖登燡、徐占成、吴晓萍等,并邀请到了众多名酒企业和央视制作团队参与。

这些大师见证了酒业当代发展历程,参与了行业发展的每一个重要节点,他们背后是千千万万酒业人努力奋斗的缩影,是这个行业品质提升、科学延伸的脊梁,同样他们的学识、经验、精神也不断传承、激励着很多酒业后人。

内容中心 彭丹

拜访舍得酒业时,看到了这家企业几十年如一日为生态酿酒而做的努力,好花、好树、好景,都是好酒的附加。

白酒行业的“生态之心”是个很宽广的范围,在好酒地理局团队创作的过程中,我们去了海南、四川、贵州、吉林,只为从好酒源头——酿酒原料出发,去发现白酒真正的生态之美。

内容中心 尹贵超

在口子窖参观完考古遗址后,我曾和酒厂的人一起到了口子酒业另一处正在生产的分厂。

历史和当下,就这样遇到了一起。一边是遗址,是过去的酿酒作坊;一边是新厂,是现代化的流水线。这就是酒业的新老更替和传承有序,是专属于中国白酒的文化和历史价值。

五年来,作为酒业的观察者、记录者和思考派,云酒头条用脚步丈量中国酒业的发展,感受行业的价值生长,为行业立言的同时,也以云酒自己的方式为行业赋能。

9小时很长,19人的接力,大量行业知识点互动探讨,让云酒直播间,变成了酒业高效吸收新鲜内容的课堂;9小时又很短,这仅是云酒过去五年思考和记录的一部分,也是酒业发展的冰山一角。

下一个五年,云酒依旧会带着笔,用眼镜观察酒业、用双脚丈量酒业,与酒业相携前行。

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