随着秋季的到来， 又是滋补的好时节了，这时不仅早晚气温下降而且气候干燥，在这个季节建议大家不妨三天两头给家人或自己熬锅汤喝， 既能补水润燥，又能驱寒暖身。但是秋老虎依然发威，这时喝汤更偏爱简单的快手汤，做法简单，鲜美不油腻，健脾养胃还增强体质，不懂吃可就亏大了。
“秋天一碗汤，不用医生帮。”今天就给大家分享一道简单的快手汤---虾仁蟹味菇冬瓜汤，这汤的食材很简单， 虾仁、蟹味菇和冬瓜。虾是公认的营养食材，高蛋白、低脂肪， 味道鲜美，秋季是虾成熟的旺季，虾的价格在海鲜中也适中， 人人吃得起，用它来做汤自带鲜味，无需任何调味料就能让它鲜美无比。
在汤中，我搭配上了冬瓜和蟹味菇， 冬瓜热量极低，价格也特别便宜，吃它不仅能减肥瘦身，还能生津清热去燥等功效。 而蟹味菇是菌菇的一种，味道鲜美，营养丰富，常吃能提高身体抗病力。 将这三种食材炖煮在一起，五分钟就能上桌，好喝好做，鲜美不贵，营养又润燥，每天喝一点身体健康不生病。一直在减肥路上，我常会煮上这么一锅汤，晚餐就吃这么一碗作为我的轻断食晚餐，低脂饱腹，简单营养，网友：真自律，难怪这么苗条 。你也不妨来上一碗吧。
【虾仁蟹味菇冬瓜汤】
原料： 鲜虾仁 1小碗 蟹味菇 1小包 冬瓜 1小块 姜末 淀粉 料酒 胡椒粉 葱花 适量
制作：1. 准备好原材料， 虾仁去壳后挑出虾线； 2. 洗净的虾仁加入盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀腌制一下；3. 烧热锅放入少许油，加入蟹味菇进锅翻炒两下； 4. 加入冬瓜块进锅翻炒两下； 5. 加入适量的水炖煮三分钟； 6. 加入腌制好的虾仁放入锅中去煮； 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味； 8.最后放入葱花即可；
9. 盛入钵中。
小贴士：1. 我喜欢买鲜虾再去壳，从虾背挑出虾线，这样取出的虾仁鲜嫩，口感更好； 2. 处理好的虾仁加入盐等调味料腌制一下； 3. 先煸炒蟹味菇和冬瓜，再加入水炖煮成汤； 4. 最后放入腌制好的虾仁进锅去煮，将它们煮熟后加入盐调味即可。
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