价格飙升近590%,美国这一商品供应链被“卡脖子”!怎么回事?

2021-09-18 18:34:46 金十新媒体

受到全球食品供应量短缺的影响,今年5月份,美国、英国等国家的餐饮店出现严重“鸡肉荒”现象,鸡肉供求失衡,大大拉升这些餐饮店的成本。由于“鸡肉荒”一直持续到现在,肯德基、星巴克、麦当劳等连锁快餐店实在难以储备足够量的鸡肉,不得不下架菜单上的部分餐品。肯德基表示,被迫撤掉受欢迎的鸡肉菜品,这样对该司的市场份额有一定的影响。

除了鸡肉供应出现短缺外,海鲜产品供应链也被“卡脖子”。据媒体周六(9月18日)最新报道,今年9月份,蟹肉的价格“高位出道”,目前已经上涨到50-60美元/磅,有一些蟹肉销售网站售卖的蟹肉甚至涨到121美元/磅。

要知道,过去5年蟹肉的均价在19-30美元/磅区间,这样对比,蟹肉价格暴涨了近590%。这样看来,美国正同时经历“鸡肉荒”和“蟹肉荒”。

美国一些餐饮店表示,现在他们的蟹肉供应十分紧缺,没有足够的蟹肉储备,而且由于蟹肉成本的上涨,他们不得不通过提高餐品价格来维持基本的收支平衡。不少餐厅更是选择直接将蟹肉餐品直接从菜单上删除。受伤害最大的莫过于蟹肉餐品专供店,美国一家蟹肉餐馆表示,蟹肉短缺给蟹肉餐品行业带来非常大的打击。

值得一提的是,受到疫情和就业率低的影响,美国自身的供应链就出现问题。再加上,今年8月份和9月份的两位“不速之客”——飓风“艾达”和热带风暴“尼古拉斯”,影响该国两条主要海上贸易通道的货运工作,极端天气加重了美国供应链短缺的问题。

要知道,美国的港口本来就出现严重的堵塞,截至本周一,加利福尼亚州长滩和洛杉矶两个港口等待停泊的货船数量高达56艘,卸货延迟也是商品断供的其中一个因素。有媒体指出,供应链问题正拖累美国经济复苏。

文 | 张建琳 题 | 林嘉 图 | 卢文祥 审 | 陆烁宜

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