29岁研究生患癌,都是外卖惹的祸?防癌建议:4种食物建议少吃

2021-09-18 14:35:12 奇妙的本草

“才29岁就患癌了,还是好大学的研究生,真是太可惜了。”

看到手机上的新闻,办公室的同事都讨论开了。

29岁的大连某高校在读研究生——吴晗,吃饭一直都很不规律,总是喜欢点外卖。对这样的生活习惯他似乎习以为常,但是有一段时间他总感觉自己疲惫乏力,还会出现腹泻、便血等症状,但吴晗只是以为自己肠胃不适,因此并没有放在心上。

但是这样的情况越来越频繁,越来越严重,甚至一度过分的消瘦下来,他这才觉得不对劲,去医院进行了检查,可让人没想到的是检查却确诊了结肠癌三期。

吴晗顿时觉得天都塌了,自己好不容易考上了研究生,未来本该一帆风顺的,怎么会患上癌症呢?但是也算是不幸中的万幸,吴晗的癌细胞没有转移,有手术指征。

随后他在医院进行了手术切除,目前正在医院进行救治。

一、 癌症的爆发,是不良生活习惯的积累

近些年,关于年轻人患癌症的新闻层出不穷,而数据也确实证明,我国癌症的发病率一直在增加。但是根据病理学家通过大量的研究得知,大部分人的身体里都存在着癌细胞,只是数量微乎其微。竟然人体一直都存在癌细胞,为何以前的人患癌少,现在的人患癌多了呢?其实这主要与不良的生活习惯有关。

癌细胞是体内正常细胞发生异常变化而形成的,正常细胞在生成到死亡的过程中受到外界因素影响,发生基因突变就会变成癌细胞。人的一生几乎是无法避开癌细胞的存在,而我们之所以能够健健康康的,多亏了我们身体的免疫系统,为我们构建起健康的屏障。

大部分人体内的癌细胞数量都不足以形成肿瘤,因此这部分癌细胞也被称之为“微小癌”。但是这部分“微小癌”在受到外界的不良因素,比如电离辐射、化学物质污染、不良饮食结构和体内环境改变等致癌因素的刺激,很容易生长形成肿瘤。这些外界的不良因素会造成人体免疫力下降、催化癌细胞的繁殖生长,增加人体内“微小癌”发展成较大肿瘤的风险。

吴晗吃饭一直很规律,还喜欢吃高油、高盐、高糖的外卖,这些不良的饮食习惯,都促成了肿瘤的发生。

二、病从口入,癌症最偏爱这4种食物

对于普通人来说,在众多致癌的因素中,饮食这个因素更加需要警惕。俗话说病从口入,很大一部分癌症都是平时“吃出来”的。

腌菜、剩菜——胃癌

《中国胃癌流行病学现状》报告,2012年全球胃癌新发95.1万例,死亡72.3万例。其中中国的发病和死亡例数均占了全球将近一半。从数据中我们无疑是胃癌发病高发国,除了幽门螺旋杆菌的感染外,饮食习惯是导致我国胃癌高发主要原因之一。

由于中国的饮食习惯,我们比较习惯腌菜、剩菜这类的食物,但是中山大学肿瘤防治中心胃癌单病种专家周志伟教授,他表示剩菜、腌菜这类往往会含有2A类致癌物——亚硝酸盐,亚硝酸盐会在身体里发生反应生成强致癌物亚硝酸胺,成为诱发胃癌的潜在因素。

糖——乳腺癌胰腺癌

现在的年轻人可乐、奶茶不离手,但多项研究表明糖分摄入过量,可能会增加胰腺癌和乳腺癌的发病可能。

法国巴黎第十三大学ELoi Chazelas等人在BMJ期刊中发表的论文研究结论表明,如果一个人每天饮用100ml含糖饮料,他比不喝或者很少喝含糖饮料的人,罹患乳腺癌的概率要高23%。

葡萄糖是肿瘤细胞的能量来源,长期的高血糖状态会促进癌细胞的生长。过量摄入糖分还可能会导致胰岛素大量分泌,损伤胰岛功能。因此糖分摄入过量,很可能是导致罹患乳腺癌、胰腺癌的强风险因素。

发霉食物——肝癌

根据世界卫生组织旗下的国际癌症研究署,对于2020年全球癌症流行病的统计,其中表示我国肝癌的发病数量占全球45.3%,死亡病例占全球47.1%,可以说,几乎全球一半的肝癌患者都在我国。

除了肝炎导致的肝癌之外,黄曲霉素是导致肝癌很重要的原因之一。例如,发霉的大豆、花生、玉米高粱等,含有致癌性最强物质之一的黄曲霉素,广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍,黄曲霉素是世界卫生组织认定的1类致癌物,它被认为是最强的动物致癌剂之一,经常吃发霉的食物,很可能会增加患肝癌的风险。

光吃肉——结直肠癌

肉类以及肉类制品是人体所需蛋白质的重要来源,但过量食用肉类会更容易罹患结直肠癌。

中山大学肿瘤防治中心结直肠科李力人教授表示,结直肠癌是典型的“富贵病”,高蛋白、高热量、高脂肪的食物摄入和低纤维素的饮食结构导致肠道蠕动减缓,增加致癌物与肠道接触的机会,增大罹患大肠癌的风险。

三、 预防癌症,从健康的饮食习惯开始

饮食就像一把双刃剑,不健康的饮食习惯会增加癌症发病的风险,而科学健康的膳食则能够防治癌症。

北京世纪坛医院临床营养科的李素云医生认为,癌症的发生是各种致癌成分和抗癌成分相互作用的结果,消除和降低食物中的致癌成分,增加相应的抗癌成分是远离癌症的根本。

那如何实现健康的生活方式,预防癌症呢?

1、实行分餐制

采用分餐制最主要的目的是预防幽门螺旋杆菌感染,幽门螺旋杆菌是导致胃癌的罪魁祸首之一,高达90%的非贲门部胃癌的病发与幽门螺杆菌感染息息相关。

幽门螺旋杆菌可以通过口腔、唾沫来进行传播,实行分餐制可以防止幽门螺杆菌的传染,对预防胃癌重要的途径之一。

2、多吃蔬菜、水果

蔬菜和水果中都含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维和其他营养物质。

果蔬中的膳食纤维能够肠内容物迅速穿过结肠,帮助带走肠道中的毒素,从而降低患结肠癌的风险,而一些蔬果中含有黄酮类化合物具有抗氧化作用,能抑制肺癌细胞的生长。

柑橘类水果中含有丰富的维生素C,它能够阻止致癌物亚硝胺的形成。为了预防癌症,世界卫生组织也建议大家每人每天至少吃400g蔬菜水果。

3、控制食品中添加剂、污染物及残留物

食品中的农药、除草剂等,化学药物的过量残留会危害到人体的健康,长期食用残留农药的食品可能会增加肾脏负担,降低身体免疫力,甚至可能致癌。

同样过量食品添加剂也是会影响到健康的,因此要减少食品加工的污染。

4、限制脂肪摄入量

过多的脂肪摄入不仅会导致肥胖,还会给身体造成很大的危害。

肥胖者罹患食管癌、肠癌、肾癌等癌症的风险也会大大增加,因此要控制好脂肪的摄入量,保持身体健康。

合理的膳食和适量的运动是健康的基石,而健康是最大的本钱,希望大家能够远离致癌的因素,保持健康的生活习惯,降低癌症的发生概率,健健康康地过一辈子。

参考文献

[1]癌症最偏爱这10个字!原来我们是这样把癌细胞“养大”的! 中国医学论坛报 2021-09-05

[2]喝出来的癌症!这种常见饮食习惯,很多人都有! 医学界呼吸频道 2021-05-23

[3]预防癌症怎么吃?请收下这份膳食指南! 经济日报 2018-07-28

[4]任珊珊;余广彪;黄金娟.七种癌症跟食物密切相关[J].2017

[5]周晓虹.预防癌症应该这样吃[J].健康博览.2018-03

[6]孙婷婷.预防癌症,我们应该怎么做?[J].癌症康复.2012

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