秋月梨与丰水梨的区别是?

2021-09-16 16:50:49 中国零售信息

水润的梨子,恰好适合抚平秋天的毛躁。大浑圆、果肉雪白、清甜无渣的秋月梨,仿佛就是为秋天而生。

秋月梨不仅汁多,且甘甜无渣,糖度平均在15° Brix左右

01

秋天的味道

/清甜、汁多、细嫩/

秋月梨,一般在中秋节前后成熟,恰逢中秋月圆,故名秋月梨。

单果平均达350~450克,拥有比普通梨大几倍的身形,和拳头都有一拼。

秋月梨因为石细胞很少,所以口感非常细腻,完全不像吃有些梨子一样粗糙。

梨本身是一种水分偏多的水果,但是秋月梨更是其中的佼佼者,一口咬下去,就跟用牙齿在榨汁差不多。

秋月梨个子大,果核还小,可食用率达95%。

02

山东莱西

/秋月梨的故乡/

山东莱西,光照充足,年平均降水量为800mm,年平均日照时数2996小时,无霜期达173天。

秋月梨正是在这样得天独厚的自然地理环境之下,沐浴阳光,吸收雨水,不断累积糖分,生长、变甜、变甜、直到更甜。

在秋月梨的生长过程中,果们农使用物理套袋防虫替代除虫剂。

采摘季还要经过人工采摘、装框、初选、二选、三选、包装等工序,只挑选出成熟度高、大小均匀、果体端正的梨子发货,整个流程下来,只有接近60%的梨子才能入选。

丰水梨与秋月梨的区别是?

1、品种不同

秋月梨是引进自日本的一种杂交梨种,属于中晚熟褐色砂梨新品种;丰水梨原产自日本农林省园艺试验场,是日本三水梨之一。秋月梨是杂交品种,丰水梨是原产日本品种,有所差异。

2、外观不同

丰水梨果皮呈黄褐色,表皮光滑,套袋成熟的话一般是淡黄色,颗粒较少,且果型凹凸有线。而秋月梨表皮较粗糙,外观颜色为土黄色,表皮斑点颗粒大,皮薄。秋月梨一直都是套袋生长,不打农药,不打蜡。

3、口感不同

秋月梨和丰水梨两者之间的风味差异还是非常大。秋月梨闻起来有梨香,丰水梨则没有闻到。秋月梨的肉质非常细腻,甜度非常高,几乎没有渣滓感。而丰水梨则渣滓感比较强,吃起来甜度非常低,不是很甜。

4、价格不同

丰水梨引进我国时间较早,种植面积也非常大,产量高,整体上价格较秋月梨低很多。秋月梨种植面积少,还正在发展中,价格相对较高。

5、成熟时间不同

丰水梨要比秋月梨成熟要早,在每年8月份开始收获。秋月梨一般在每年的4月份进入花期,到9月份才开始收获,比丰水梨晚一个月左右。

6、储存时间不同

秋月梨比较耐放,在室温下可以存放10天左右,如果放入冰箱冷藏保存,还能放更长的时间,可储存时间较长。和秋月梨相比,丰水梨则要脆弱一些,在室温下能放5天左右,时间过长,会出现肉质变软、味道变淡。

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