号称“上海第一网红自助餐”的日料火锅自助餐“一绪寿喜烧”被曝后厨发现各种食品安全问题,杨浦区市场监管局现场发现涉嫌比目鱼冒充鳕鱼,并立案调查、约谈总部。目前,其他网络被曝问题仍在等待后续检测结果。

最近,“内幕纠察局”博主称,卧底“一绪寿喜烧”后发现,后厨存在“比目鱼充当鳕鱼”“廉价牛肉冒充澳洲和牛”“客人吃剩的刺身回收后继续使用”“廉价鸭肝当做进口鹅肝”等问题。

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据公开信息显示,“一绪寿喜烧”关联公司为上海丰之绪餐饮管理有限公司,注册在杨浦区,在上海目前有9家分店。记者从杨浦区市场监管局了解到,目前已介入此事件调查。

据悉,杨浦区市场监管局立即组织执法人员对上海丰之绪餐饮管理有限公司杨浦分公司(一绪寿喜烧合生汇店)开展专项检查,并对比目鱼、和牛、鹅肝、甜虾、三文鱼等食品及餐具餐盘进行抽样检测,等待后续检测结果。

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现场检查未发现过期食品,发现有涉嫌使用比目鱼冒充鳕鱼的情况,对于视频中“低等级牛肉冒充澳洲和牛”等其他问题,正在进一步核实中。目前,杨浦区市场监管局已对该公司立案调查。

杨浦区市场监管局约谈了上海丰之绪餐饮管理有限公司相关负责人,其表示视频中的问题疑似发生在苏州加盟店,已责令该门店停业整顿,并开展内部调查处理。杨浦区市场监管局要求该公司高度重视食品安全,严格落实主体责任,加强门店特别是加盟店的管理,认真开展自查和整改。

今天,“一绪寿喜烧”发布道歉声明。

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