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南通,简称“通”,古称通州,别称静海、崇州、崇川,江苏省地级市,长江三角洲中心区27城之一。南通集“黄金海岸”与“黄金水道”优势于一身,拥有长江岸线226千米,其中可建万吨级深水泊位的岸线30多千米。全市耕地总面积700万亩,土壤肥沃,适种范围广,盛产水稻、蚕茧、棉花、油料等作物。水产资源十分丰富,是全国文蛤、紫菜、河鳗、沙蚕、对虾的出口创汇基地。吕四渔场是全国四大渔场、世界九大渔场之一。这里特产种类繁多,今天给大家随便介绍几种这里的特产。

南通脆饼是江苏省南通市的特产。南通脆饼历史悠久,用料考究,做工精细,口感酥甜香脆、美味可口。干吃和用水泡都可,深受老人小孩的喜爱。南通脆饼有两种吃法:干吃和用开水泡了吃。干吃则松脆香酥,因面上沾有芝麻,所以越嚼越香;用开水泡了吃,则鲜甜适口,特别适合老年人的胃口。

吕四带鱼是江苏省南通市启东市吕四渔港的特产。吕四带鱼是吕四渔港的四大名产之一。世界九大渔场之一,地近长江的出海口。冷、暖、咸、淡不同水系在此汇合,处于沿岸低盐水系和外海高盐水系的混合区。加之渔场水浅,紧靠大陆,大、小河流带来的营养物质丰富、水质肥沃、饵料丰富、鱼群十分密集,盛产吕四带鱼、海蜇、鲳鱼、海鳗、梭子蟹、紫菜、黄鱼、对虾、文蛤等海产品。

老坝港鳗鱼是江苏省南通市海安县老坝港的特产。老坝港是“中国鳗鱼之乡”。鳗鱼,学名鳗鲡,俗称河鳗、白鳝,是地球上古老而神奇的动物之一,世界上许多地方,都有它的踪迹。老坝港镇东临黄海,南望长江,是我国亚洲鳗鱼苗的主要产地。已经形成了鳗鱼苗捕捞、收购、黑籽鳗培育、鳗鱼养殖、加工、出口的特色产业链。

丁普照蟹黄包是江苏省南通市如东县的特色小吃。丁普照蟹黄包选料严格,加工考究,皮儿薄,馅儿多,既含汤又不溢出,包皮似白玉、馅如玛瑙,鲜、香、肥、嫩,吃起来鲜而不腥,肥而不腻,嫩而不生,软而不烂,风味独具。

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