康熙不为人知的一面:不仅是千古一帝,还是高产水稻培育专家

2021-07-14 13:12:27 树人闲谈

说起清朝的康熙皇帝,很多人都知道他是古代的杰出帝王,被史学家们尊称为“千古一帝”。可是在农业学家眼中,康熙也有着不为人知的一面,他不仅是千古一帝,还是一位高产水稻培育专家,对中国古代的水稻种植技术做出了卓越贡献。

农业学家眼中的康熙有些另类,与史学家眼中的康熙有着很大不同。在农业学家眼中看来,康熙的成就并不仅仅只是善于治国理政,他在农业领域也有着巨大贡献,是一位杰出的古代农业学家。他不但亲自发现并培育出优质水稻品种——御稻米,还下旨在南方推广种植双季稻,对古代农业发展起到了非常重要的推动作用。

康熙二十年六月,康熙帝微服私访,到京郊视察农作物生长情况,他在一片稻田中发现一棵水稻长得十分特殊。这棵水稻不但植株长得十分高大,而且稻穗上已经挂满沉甸甸的谷粒。康熙大为惊讶,命随从把这棵水稻的种子收集起来,打算第二年进行试种,看看是否还比其他水稻早熟。

康熙二十一年春,康熙仍然记挂着去年找到的那些水稻种子,于是命人将其种在丰泽园。结果到六月份的时候,这些种子种出的水稻果然比其他水稻早熟三个月,而且稻谷米粒长、颜色微红,口感也比寻常大米要好许多,康熙帝大喜,亲自将其命名为御稻米,推广到京郊地区大规模种植。

在民间传统中,有很多地方小吃或者特产,为了扩大自己的名气,特意编造出一些跟皇帝有关的传说。比如说爱出游的乾隆皇帝,很多地方小吃都跟他有关,什么洋河车轮饼,江西瓦罐汤,还有那镇江锅盖面,都是乾隆吃了赞不绝口。可是康熙皇帝发现并培育出御稻米,并非是民间传说,而是在史书中有着明确记载,这件事在康熙皇帝编撰的《康熙几暇格物篇》中有着明确记载。

可能有人要说,康熙自己编的书,又怎么能证明此事真假呢?在《圣祖仁皇帝圣训》中,有一段记载也能证明此事。

康熙三十一年四月二十二日,康熙帝特意在丰泽园召见尚书库勒纳等人,问他们来时是否留意到宫外的那块水稻试验田?众大臣赶忙回禀康熙说看到了,并夸赞这块稻田的水稻长势如十分喜人。从这段记录中就可以看出,康熙帝从康熙二十一年到康熙三一年这十年间,一直对御稻米进行试种和改良,并且在丰泽园御稻米试种成功后,康熙帝还下旨在京西玉泉山、畅春园等地进行推广并取得成功。

《红楼梦》中专供贾母享用的“御田胭脂米”,其实指的就是御稻米。建国后,御稻米被统称为京西稻,由国家统一收购,并上调到专门的仓库保管。这种稻米因口感好,色泽鲜润,由西直门粮库加工成“特供”大米,专门用来招待国际友人,受到了外宾们的一致称赞。

在京西地区试种水稻取得成功后,康熙帝又继续向长城以北推广水稻种植。康熙晚年时,经常到位于热河的承德避暑山庄消暑,他发现当地水土肥美,可是空有如此好的良田,当地人却不知种植水稻,只种一些糜、桑、稗、稷等农作。康熙于是就找来老农询问原因,得知是因为当地气候寒冷,进入白露节气后水稻就不能成熟了。

康熙帝得知原因后,认为自己所培育的御稻米成熟周期短,完全可以赶在白露节气之前成熟。于是他又下旨在避暑山庄开辟了一大块农田,专门用来实验御稻米的种植工作。康熙四十四年,康熙帝在避暑山庄的试验田又取得了丰收。据《钦定日下旧闻考》中的记载,康熙帝在避暑山庄的试验田所产稻米,不但足够供宫廷食用,而且还有不少盈余。

康熙推广水稻种植的行动,可以说是贯穿整个康熙年间。他不光以实际行动来倡导南稻北种,打破了长城以北不适合种植水稻的历史,还在南方推广双季稻的种植。康熙五十四年,他把一石御稻米的种子交给在苏州织造任职的李煦,命其在苏州地区试种,经过实验,南方种植双季稻完全可行。

李煦把结果呈报给康熙后,康熙十分高兴,立即朱批李煦,希望其将御稻米进一步推广到江西、浙江等地种植。由此开始,双季稻就在南方地区逐渐普及起来。为此康熙帝还特意做了一首《御稻诗》,其中两句表达了他的喜悦心情:若使炎方多广布,可能两次见秧针。

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