一个南宁餐饮店老板的无奈:营业额3200,仅赚70元,钱都去哪了?

2021-04-28 14:55:57 南宁活动圈

如今当老板有多难?没有身在其中,可能大家没有体会。但如今老板难当,却是很多人的共识,特别是看到街边的店铺久不久又关张一家,或者看到一些“旺铺”迟迟租不出去,你就能感受到现在开店当老板有多难。

在网上看到一位南宁餐饮店老板谈他店面的经营情况,他拿他在南宁十四中某校区旁经营的米粉店举例,说他店面3月1日的营业额为3200元(其中外卖2000元,店内消费1200元),纯利润却不到100元。

账单如下

营业3200元×毛利润50%=1600元—某团抽成620元—门店租金一天350元5个店员一天工钱600元水电费一天100元=70元(纯利润)

做个店员一天还有120块辛苦钱拿,做老板才有70元,实在是惨,这样的老板还不如去帮别人打工,总比给外卖平台和员工打工强。

国家为什么要反垄断?从上述账单我们可以看到,外卖平台抽成是最大费用,比店员工资和房租都高,怪不得店老板感慨道:“当资本垄断市场后,就成了恶魔,先是大搞补贴给消费者一点甜头,等大家养成了叫外卖的习惯了,就开始大肆掠夺,商家、消费者、跑腿员都成了平台的韭菜。”

有网友看出了问题所在:房租一天350元,堂食营业收入是有问题的,堂食至少要完成现在的营业收入。他建议,有堂食的餐饮店,千万不要把精力用在外卖,外卖只是一个引流的渠道,做营收的补充。

对此,店老板回应:现在堂食太少了,外卖太多了,停又不能停,真是骑虎难下啊!

现在南宁的外卖员到底有多少人?我不知道,但某天中午12点半,我在埌西某十字路口停留一分半钟,竟然看到有十几位外卖员途经该路口,可见南宁的外卖市场现在有多庞大。

南宁外卖员太多了

现在的人不缺钱,一单外卖比堂食多几块钱外卖费,很多人还是付得起的,他们用去餐饮店堂食的来回时间、排队时间来干别的事,比如坐在舒服的办公室里刷小视频、玩游戏、追剧等,感觉太爽了。

外卖,实际上就是“懒人经济”,由于外卖的诞生,培养出了一大堆的“懒人”。有人可能会说,懒人有懒福。没错,懒人吃多了外卖,身体确实会发福,因为外卖的食品你懂的,要说有多健康,没几个人信,吃不健康的食物还不加强锻炼,身体不发福才怪。

为了自己的身体健康,建议大家少点外卖,多去堂食,运动一下对身体有好处。你身边有开餐饮店的亲戚、朋友吗?他们现在的处境如何?欢迎大家在下方评论区聊聊。

网友评论

逗逼帅哥欢乐多:3200的营业额÷5个店员=640元/人,这么少的产出你咋干也是赔啊,别人一个人守5平小店,一天营业额也干个两三千的。

小郑的美好时光:那你店里面才1000?那才几个人消费啊,把老顾客电话都记住了,打电话主动给客户,做好饭菜让服务员送过去。把门店关了,主做平台。慢慢积累一大批客户后,基本没问题了。

2020小丁的基金:主要是外卖抽疯了,我有个朋友开小店,傻乎乎的开了什么活动,这倒好,几乎占8成营业额的外卖利润都被活动吃了,年后倒闭了,转让不出去了,也向我借了点钱。

文章来源:南宁身边事

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