“明星的知名度不能只用来捞钱，透过现象看本质，这里是缺舟也渡人”
说实话，如果有明星合理的利用自己知名度来获取利益。
大家不但不会觉得反感，还会觉得这个明星很有商业头脑。
毕竟是笑贫不笑C么~
但是有一点需要注意，所做的生意必须是问心无愧，不能为了坑钱而赚钱。
既然明白了大方向，那么就是进行选择了。
人生活当中最重要的就是“衣食住行”，所以针对这几方面下手绝对有商机。
而当中民以食为天，吃饭，餐饮行业自然是大家所比较喜爱的。
所以很多明星也是选择了这一条路，比如孟非的小面，还有薛之谦的火锅店。
以及胡歌的日式料理，还有今天的主角贤合庄火锅。
缺舟：
贤合庄火锅，他其实是由三家合伙而成。
当中包括陈赫，叶一茜以及朱桢。
这个火锅店自从15年创立起来，截止到2020年的1月份，开了300多家分店。
这样的规模和速度，说明了吸金能力和营销利润。
但是伴随着的还有不断出现的负面新闻。
截止到2021年的4月份之前，比较突出的问题有两个。
一个是价格问题，而另外一个就是食品安全问题。
这里之所以不说味道，因为火锅有个天然的优势。
本身味道就是浓烈，好和坏就算是个人口味，那么也差不到哪儿去。
※先说价格问题
这个问题的诟病由来已久。
根据很多网友的对比之后发现，价格可能不会那么离谱。
不是那种天价大虾。（一个88元那样）
但是呢，以平常的价格，给了少得可怜的数量。
自然是引发争议。
这里选取了几个网友在网上发表的意见。
网友一：体验感差，感觉价格和数量不符。
这是该网友所点的东西。
下边是所看见的实物。
网友二：难吃，同样认为单价不贵，但是量小。
总得来说，就是想要在这里吃得饱，可能所花的钱要高于其他火锅店。
当然看你的初始想法是什么，如果是为了吃，那可能这个确实不合算。
但如果说是为了打卡网红店，或者说是冲着名头去的。
那么见仁见智，这点还可以理解。
要不然你也解释不了，为什么价格离谱还能开这么多家分店。
说明还是有独特的东西。
※再说说食品安全问题。
食品出现安全问题大多数就是自毁口碑了。
有人眼红业绩是指定的，而有一些黑料也确实有些离谱。
比如说腰子里吃出蜗牛或者蛆虫。
虽然有概率但不是大概率，所以不做讨论，而且比较容易看出来。
我们在这个里边所探讨的是不太能够看出来，但是非常恶劣的行为。
①2020年3月份，记者卧底江西南昌的贤合庄。
结果发现该火锅店后厨存在很大问题。
掉在地上的食材捡起来不清洗就继续卖。
你倒是洗洗啊！
为了不浪费红油，直接把塑料袋扔进锅里煮。
在家吃个方便面调料包这么节俭就算了，出来吃饭，你商家这么抠搜吗？
发臭的食材，反复的“泡一下”去除异味。
泡什么，我觉得不用说得太细了。
②上海市市场监管局2020年公布的6月至8月行政处罚信息显示。
上海虾淮缘餐饮管理有限公司（贤合庄卤味火锅魔都旗舰店）构成了使用清洗消毒不合格餐具的行为，被进行了罚款。
这些是截止到今年4月份，比较突出的问题。
但是到了4月份，问题直接上升到了人身安全。
有两名杭州顾客（夫妻关系）在陈赫的火锅店用餐时。
店内装修不稳的天花板掉落，并引起了火锅锅底飞溅，导致两人受伤。
一人是面部烧伤（男方，溅起的热油）。
另外一人则是被砸到骨折（女方，之前骑电动车受伤过，刚好又出问题）。
出现这个问题之后，据涉事店长所说，一开始他们要求的是三十万。
觉得有些过高，后来两人又要求七八万，还是觉得有些高。
他给出的心理价位是1万元左右的医药费，还有三万的赔偿费。
据受伤的李女士所说，保守治疗可能得3个月。
除了医药费后续可能还会耽误工作，所以就要了这样的一个价格。
双方僵持不下，李女士表示会进行法律途径维权。
不过根据最新的致歉声明来看，双方达成和解，并已经进行了赔付。
作为牵涉方，陈赫的日子不好过。
那必然是要被拉出来的。
4月11日，陈赫发布动态表达歉意并表示。
“全面排查整改，安全问题绝不姑息！”
为什么只要是一出事，往往被拉上台面的就是陈赫呢？
一方面总要找一个人出来负责，另外一方面就是给人感觉虽然是三人合伙。
但是对外宣传上，往往是陈赫曝光率最高。
让人一想到这个火锅店，马上就联系到陈赫。
这就是明星效应带来的好处和坏处。
好处就是，知名度高，能够让顾客认同和消费。
但是坏处其实，除了问题闹得很大。
这就和爱豆的粉丝一样。
双方是绑定的，你不可能粉丝做好事的时候，你爱豆跟着沾光。
粉丝做坏事的时候，你爱豆就像撇清关系。
一荣俱荣，一损俱损。
所以大家也是发出了：“与其重视外在宣传，不如好好检查店铺质量”。
其实说实话，大家对于这个贤合庄还是挺喜欢的，要不也不会这么多分店。
之前薛之谦的“上上谦”火锅店。
2020年9月，长宁店。
在店内消毒、使用的热水杯、调料碗里检出了禁止检出的大肠菌群。
现在你基本上都很少听说了。
至于那个孟非的小面，几年前就因为离谱的价格，灰溜溜的退出大众视线。
做餐饮这种买卖，不是说你做新鲜感，就是别人吃完一次两次就再也不来了。
你得日久天长才能良好的做下去。
大家是信得过，或者说是冲着明星的名头去光顾的，你不能把消费者当傻子。
如果说现在是用大众对你的好感度来透支获取利益。
那么终有一天，当你好感度为负数的时候，反噬难以阻挡。
与其开遍全国，不如口碑享誉全国。
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