为有效防止假冒伪劣食品向农村渗透，避免出现劣币驱逐良币，维护健康市场秩序、从而进一步保障广大农村消费者合法权益，开江县市场监督管理局建立农村假冒伪劣食品三级“联防联控”机制，巧用食品安全“信息员”，严格管控农村假冒伪劣食品。

用“信息员”强监管，筑牢安全红线。首先开展拉网式排查摸底，通过食品安全信息员加强对农村地区小作坊、小摊点、小餐馆、小集市等全面排查农村假冒伪劣食品。然后发挥信息员日常巡查作用，对辖区内有生产、销售假冒伪劣食品、“三无”食品的违法行为和无证无照从事食品生产经营的，上报该辖区食品安全监管部门。

用“信息员”找线索，消除隐患源头。巧用信息员深入挖掘案源，对重点市场、重点主体和重点品类食品开展现场检查，发现、上报涉嫌制售假冒伪劣等违法案件的线索；利用信息员搜集违法信息，尤其是针对生产农村假冒伪劣食品的“黑工厂、黑窝点、黑作坊”。

用“信息员”做宣传，提升全民意识。利用信息员对农村地区的消费者进行宣传教育，提高农村消费者的整体思想素质，引导消费者树立科学消费观，帮助农村消费者掌握生产消费必备常识，加强消费者识假辩假和维权能力，不断提高他们的素质和维权意识。（李越）