头条
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侯思羽同学在自己的家乡绛县，给我们带来了这道绛县地区的经典名吃——馉糘。
她说：“绛县地处山区，素有“七山二岭一分川”之称，这里是先秦历史典籍中首次出现的县，因此拥有“天下第一县”之称，他还是尧的故乡，尧的传说被列为国家级非物质文化遗产，晋国在绛县建都84年，留下了晋献公墓、晋文公墓、晋灵公墓和车厢城等诸多遗迹，大自然的馈赠加上深厚的文化底蕴，成就了绛县特有的饮食文化。
绛县馉糘，系用和好的上等硬面捏成直径尺把左右的圆圈形或长度40厘米左右的长条形，寓意圆圆满满，一帆风顺。然后放入烧饭后刚熄的草木灰火中埋好，约半小时，将之翻身，再加入火灰重新埋好，继之三四十分钟扒出来清除灰尘，外边焦黄，里边松软，愈嚼愈香，十分可口。现在都是用石子来做，也就是石烹文化，既干净又好吃，是小孩儿生日、新人订婚、以及走亲访友的极佳礼品。欢迎大家来品尝呦！”
▌来源：运城市东康中学
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