在这家经营十余年的闽菜海鲜餐厅里，蜜汁鸡爪香酥鲜嫩，酱油水海鱼口味地道，浓烤羊排香诱人，种种美食无一不在向你提供极致诱惑。
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“鑫快乐”海鲜基地位于思明区后埭溪路268-2号，凭借精心挑选的食材和扎实的烹饪技艺征服了广大食客的味蕾。广式东星斑、干蒸神仙鸡，没有多余的调味，大厨就是要让你享受到它的天然肉质。
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孜然烤羊排刚一上桌，香气就极其诱人。原来店里所有的羊肉均来自遥远的青海，经过精选才来到厦门。外表酥香之余，内里肉质更值得仔细品味。
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沙茶锅和卤面则是满满的闽南味道。越是朴实的食物，越是考验食材本身的鲜度和做法。加入了小海鲜的卤面，汤头皆是海滋味。
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“鑫快乐”海鲜基地不仅食材新鲜，特制的手工菜也颇有创意。“荷塘月色”将虾蓉和藕片结合，再佐以百合木耳等时蔬，清新爽口。还有一道必点餐品——蜜汁鸡爪，看似只是普通炸物却有大学问。蜜汁卤制过的鸡爪，再裹粉过油，食客们过齿难忘，是下酒良伴。
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在春节佳节到来之际，餐厅推出了尾牙宴和年夜饭套餐。套餐有四种不同类型。每个套餐的菜式丰富，性价比颇高。四类套餐内分别包含清蒸东星斑、闽南咸水鸭、招牌小青龙、鲍鱼花胶鸡等等，价位从1588到3988元不等，丰俭由人。
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如果你想要“偷得浮生半日闲”，在家中享用美食的话，餐厅也有“到家”服务。 主厨匠心打造的鲍鱼花胶鸡，不仅菜式上档次，味道更是鲜醇，只需加热即可食用。它必然能够成为您家宴上的一道亮点。除了这道招牌的菜式之外，餐厅的其他菜式也可提前预定，当日新鲜送达餐桌。
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