熊先生用餐时的照片。
南都此前报道。
被点名单位 面点王罗岗店
介入单位 市场监督管理局龙岗监管局
近日，南都记者报道了市民熊先生在深圳市龙岗区布吉街道一家面点王餐厅就餐时，发现服务员所提供的茶水有一股“酒味”。随后，该面点王门店经理表示，所有茶具均在后台有清洗和消毒，出现“酒味”或许是气味未消散彻底，与熊先生的纠纷仍在后续处理中。1月19日，深圳市市场监督管理局龙岗监管局相关负责人向南都记者介绍，执法人员提出调取有关完整监控视频资料时，因店内监控视频音像资料只能保存4天，无法回放和调取，目前双方仍在协商过程中。
前情回顾
市民称在茶水里喝出酒精味
熊先生反映称，在2021年1月8日晚上，他和妹妹在深圳市龙岗区布吉街道罗岗社区满庭芳一层的面点王餐厅就餐。在就餐过程中，熊先生发现所饮用的茶水有一股“酒味”，这让他大吃一惊，并担忧引发食品安全问题。当天，经调监控发现，原来茶壶中的酒精味来自上一桌客人的茶壶，上一桌客人中有位小孩“贪玩”往茶壶中加喝剩的酒和吃剩的食品垃圾。
对此，该面点王门店经理表示，所有茶具均在后台有清洗和消毒，出现“酒味”或许是气味未消散彻底，与熊先生的纠纷仍在后续处理中。
部门介入
视频资料已无法回放和调取
1月19日，深圳市市场监督管理局龙岗监管局相关负责人向南都记者介绍，执法人员提出调取有关完整监控视频资料时，因店内监控视频音像资料只能保存4天，无法回放和调取。
同时，根据该局核查结果显示，该面点王门店证照齐全，食材统一由公司总部配送，能提供食材进货凭证，从业人员持有健康证明；经营场所从业人员均佩戴有口罩，能规范着装；明厨亮灶系统正常运行，能实时接受公众监督；餐具、饮具和盛放直接入囗食品的容器均在清洁消毒专用操作间，配备有自动化清洁消毒设备，能按操作规范在使用前进行清洗、消毒、烘干、存放，能落实制度上墙，保留有清洁消毒记录。
此外，深圳市市场监督管理局龙岗监管局相关负责人表示，鉴于现场调查情况，已督促该面点王门店严格按照操作规范流程开展食品经营活动，加强管理，确保食品安全。关于该面点王门店与顾客熊先生的纠纷，深圳市市场监督管理局龙岗监管局相关负责人称一直积极推动双方进行协商，“但由于目前赔偿金额没有谈妥，双方还在协调中。”
律师点评
消费者可要求商家进行赔偿
广东大匠律师事务所主任、律师刘小前表示，熊先生在面点王门店内喝到有白酒味的茶水，经餐厅监控查证为事实，餐厅也予以认可这一事实，但餐厅是否进行消毒，这一行为有待考证。
“根据《食品安全法》，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；以及生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款10倍或者损失3倍的赔偿金。”
刘小前表示，无论该店家是否对餐具进行了清洗、消毒处理，都需要承担相应责任。消费者可根据相关法律规定，向当地工商部门、卫生部门进行投诉处理。
采写/摄影：南都记者 蔡宇晴
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为实践“马上就办”的精神，2015年10月起，南都开设“马上办”栏目，促进民生问题解决，促成市民与部门沟通。
说明：为提升马上办评价体系和评分结果的科学性、客观性，本栏目将升级评价方式，从“一稿一评分”升级为“月度点评”，还将引入第三方评议团，从更广阔的视野、更多元的维度评价被点名单位的处理。
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