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有一种美食令人难忘，有一段传说源远流长。一说起芥末鸡可能您就会垂涎，那可是潍坊市十大名吃之一，现在全市以“芥末鸡”为招牌的酒店数十家，可最正宗、最地道的当属寒亭区朱里街道富郭庄村的芥末鸡。

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潍县自古以来便是胶东半岛的交通枢纽，是直通渤海莱州湾的必经之道，富郭庄村是这必经之道的一处驿站。相传乾隆年间，乾隆皇帝微服私访来到我们潍县。当时的富郭庄村村民就非常喜食芥末，那时的富郭庄人就经常用芥末来调拌白菜心和菠菜，用芥末调制出来的小菜非常的清爽可口，是不错的开胃小菜。乾隆皇帝走到富郭庄时有点劳累，便在此停车休憩。当时的富郭庄只是一个小村庄，虽靠近交通要道，但也只有路边几家规模不大的小吃店，怎能招待得了皇帝？情急之下，负责招待的厨师也慌乱了手脚。那时我们潍县路边有一种小吃叫“卤鸡”。厨师把这卤鸡切好后，便放到一边。准备调制一盘芥末白菜。怎知慌乱了手脚的厨师把芥末不小心倒在了已经切好的卤鸡上面。无奈之下，厨师只好将错就错把这盘“芥末卤鸡”呈给了乾隆爷，乾隆爷食后龙颜大悦、赞不绝口。就在这姻缘巧合之下，芥末鸡便在这富郭庄诞生了。