俗话说“民以食为天”，人们的生活里总是离不开吃的。而在这么多的吃食之中，米饭可以说是最重要的一样。大米自古以来就是最具分量的农作物，给人们带来了生的希望。那么在广西，人们爱吃的是什么大米呢？

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广西的水稻种植产业也是非常受重视的，而在众多的稻米之中，“上林大米”可以说是很受大家的喜爱。这主要得益于上林大米优质的口感，上林大米米粒呈长椭圆型，均匀丰满，色泽晶莹剔透，让人看起来就很有想吃的欲望。而煮熟以后的米饭味道就更好了，它的口感特点主要是润滑爽口、软而不粘、清香诱人。

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不仅如此，上林大米除了口感好以外，它的营养成分含量也高，里面的蛋白质含量达7%以上，直链淀粉含量在18%左右，胶稠度在85毫米以上，各项质量指标均达到或优于国家标准中规定的优质大米的质量要求。因为味道好有营养，因此上林大米又被誉为“用矿泉水种出来的稻米”。

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而上林大米之所以有优质的口感，与上林本身的环境是离不开的。上林县属南亚热带季风气候区，光照充足，昼夜温差大，雨量充沛，水质优良，土壤肥沃，非常适合水稻栽种。早在千年以前，上林就已经有过水稻种植的历史了，从以前一直发展到现在，逐渐变成了大众所熟知的“上林大米”。

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目前上林县水稻品种主要有百香139、佛山油占、野香优系列等优质稻，每年的总产量在十几万吨以上。上林大米不仅是在广西出名，还畅销全国各地。现在有很多当地的大米企业也在通过现在流行的电商平台为全国消费者提供优质大米。所以大家如果有机会的话，可要记得尝尝这香甜的米饭，感受一下来自上林的好滋味！

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