明日小雪,推荐这4款营养汤,天冷做给家人喝,身体暖暖过冬天

2020-11-21 18:33:43 小谈厨房

明日小雪,推荐这4款营养汤,天冷做给家人喝,身体暖暖过冬天

明天就是小雪节气了,小雪节气是冬天第二个节气,这个节气到来,将会让南方地区开始变得寒冷。今天我们就可以明显地感受到了,北方开始下初雪,而南方开始下雨,气候也随着下降了。天气变冷,推荐这4款营养汤,天冷做给家人喝,身体暖暖过冬天。

一、暖胃排骨汤

食材:排骨、莲藕、胡萝卜、玉米、生姜、葱、料酒、盐、味精。

做法:

第一步,把排骨斩成块,冷水下锅,加葱姜和料酒,大火烧开,撇去浮沫,然后捞出用温水冲洗干净。

第二步,接着把排骨重新下锅,加热水,大火烧开,转小火炖30分钟。

第三步,最后加莲藕、玉米、胡萝卜或者白萝卜等食材,继续炖20分钟。

第四步,最后加盐和味精调味,就可以关火出锅了。

二、暖身羊肉汤

食材:羊肉、白萝卜、香菜、葱姜、胡椒粉、盐、味精、白酒。

做法:

第一步,把羊肉切成块,清洗干净后冷水下锅,加葱姜和白酒,大火烧开,然后撇去浮沫,捞出用热水冲洗干净。

第二步,羊肉重新下锅,再加葱姜和白酒,然后大火烧开,转小火炖1个小时。

第三步,白萝卜洗干净切块,下锅继续炖20分钟。

第四步,最后加盐和味精调味,出锅后加香菜和胡椒粉调味即可。

三、温补老鸭汤

食材:老鸭、酸萝卜、葱姜、料酒、盐、味精、花椒、食用油。

做法:

第一步,老鸭洗干净切块,大葱和生姜切好备用,酸萝卜切块备用。

第二步,锅中烧开水,加葱姜和料酒,大火烧开,然后撇去浮沫,把鸭肉捞起,用热水冲洗干净。

第三步,起锅烧油,放入葱姜和花椒爆香,然后倒入酸萝卜翻炒,炒出酸萝卜的酸味。

第四步,接着放入鸭肉翻炒,翻炒片刻,再倒入热水,大火烧开,转小火炖2功效小时。

第五步,最后加盐调味,出锅后撒些葱花即可。

四、滋补乌鸡汤

食材:乌鸡、虫草花、红枣、枸杞、生姜、盐。

做法:

第一步,乌鸡斩成下块,然后冲洗干净血水备用。

第二步,乌鸡放入锅中,加姜片和红枣,倒入适量清水,大火烧开,转小火炖2个小时。

第三步,1个小时候放入虫草花,盖上盖子继续炖。

第四步,最后5分钟放入枸杞,然后出锅前加点盐调味即可。

小雪节气之后,天气会越来越冷,天冷的时候可以经常煲汤喝,热乎乎的,喝了身体舒服,暖胃暖身,身体暖暖过冬天。

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