汽车生活报讯（记者 周澎湃 通讯员 赵志刚 朱琳）珍稀水产“达里湖华子鱼”开捕在即，中国石油昆仑好客为广大驾车人及美食客构建起产地到餐桌的绿色、快捷通道。
11月18日上午，中国石油内蒙古赤峰销售分公司与赤峰市克什克腾旗达来诺日渔场签订战略合作协议，此后每年30%份额的达里湖珍稀水产将进入中国石油昆仑好客便利店遍及全国、线上线下渠道，赤峰分公司也由此成为该渔场最大产地直供经销商。
据达来诺日渔场方面介绍，中国石油与其开展经营合作已达5年，累计采购达里湖珍稀水产品131吨，为渔场和渔民增收1461万元。5年来，中国石油内蒙古赤峰销售分公司已建设成功达里湖水产品从冬捕、包装、物流到销售各环节，全程闭环管理、可追溯的运营体系，销售方式包含门店营销、全员营销、朋友圈营销、新媒体外销等多种方式，产品辐射全国20余个省市区。
今年华子鱼上市销售期间，正值新冠疫情防控阻击战关键时刻，华子鱼等珍稀水产销售渠道不畅，渔场和渔民十分焦急，赤峰分公司依托加油站窗口优势和昆仑好客全国性渠道，广泛宣传，送货上门，联系外销，实现达里湖水产销售600万元，危难时刻，解忧救急，既体现了中国石油的企业社会责任，也检验了中国石油加油站和昆仑好客渠道的可靠、快捷、有效。
签约后，双方将深化合作，突破原有产销关系，利用双方产品优势、品牌优势、销售渠道优势，共同打造平台，通过加油站网点打造覆盖赤峰全境的达里湖水产销售门店。经非油商品推介平台，向兄弟盟市推广销售，通过天猫旗舰店等新媒体营销、跨省产品交流等渠道，将达里湖水产品推向全国，共同打造具有更广影响力的特色品牌。
秘境黄金：达里湖华子鱼
“百里之外，逆流而上，回归繁衍生息之地，羊胡草把是华子鱼的爱巢，在这里草原鱼和人类是吉祥的一家。”经央视《舌尖2》报道后，达里湖“华子鱼”享誉天下。
华子鱼，学名达里湖瓦氏雅罗鱼，生长在海拔1230米的内蒙古高原达里诺尔湖中。冬天的内蒙古，气温降到零下20℃~零下30℃。在六十厘米冰层下顽强生存栖息，由于气温低，华子鱼生长速度极慢，二两左右的华子鱼“年龄”已是五六岁。
达里湖华子鱼肉质紧密，咀嚼有韧性，营养价值丰富，每100g华子鱼蛋白质含量17.1g，脂肪含量3.29g，同时富含多种对人体极为有益的微量元素和18种氨基酸，滋补养身之功效，被誉为“秘境黄金”，鱼中上品。
红烧
炭烤
清蒸
酸辣
民间流传，当年康熙皇帝幸临草原，从达里湖捕鱼后，又在草原上采集了白蘑、山花椒等野菜一起烹制，鲜香味美使康熙帝胃口大开，并说“吃了达里湖的鱼，朕便不想天下的鱼了”，回到京城之后，仍念念不忘，以后又多次派人来这里捕鱼后，飞马送入京城。
华子鱼洄游
达里诺尔湖是苏打型半咸水湖泊，高盐度、高碱性，湖水PH值9.4~9.6，这种水质环境对华子鱼鱼卵是致命的，为了繁殖后代，华子鱼只有逆流而上，选择合适的入湖河流作为产卵地，这无疑是一趟生死逆旅，也是生命的奇迹。
达里湖鱼类品种除了华子鱼，还有鲫鱼和鲤鱼，都属于野生珍稀水产。
自驾达里湖，看神秘冬捕
夏季的达里湖
和谐的达里湖生态
冬季的达里湖
达里诺尔湖，汉译为像大海一样宽阔而美丽的湖。总面积228平方公里。达里湖是内蒙古第二大高原内陆湖，属玄武岩浆堰塞湖泊。这里的冬季漫长而寒冷，达里湖水从11月份开始由上而下结冰，至次年的三四月份才开始融化。
有人觉得青草繁茂，飞鸟聚集的达里湖夏天最美最热闹，对不起，你只能是个“普通青年”。如果你是一位老饕、自驾爱好者、背包客、摄影发烧友，或者是一位冰雪爱好者，那这个冬天要把达里湖之旅列入备忘录的重点。
这方圆两百多平方公里的大冰块真的美极了，也冷极了。冰面上的捕鱼工人看上去就像爱斯基摩人，他们用智慧和勤劳将这巨大冰块的沉寂打破。是的，这块冰下确实不平静，在这巨冰之下生活着达里湖特有的鱼类，自渔场成立以来，达里湖已经有了半个多世纪的渔业生产史。
为了保护资源，达里湖夏天禁止捕捞华子鱼，只有到了冬季12月中下旬，冰层厚度达到45厘米左右，并且经过专业人员检测合格以后才可以进行冬捕。捕鱼工人们沿用着已经有近百年历史的传统冰下作业进行作业。近年来，这一原始的捕捞方式已经成为推动克什克腾旗冬季旅游业的一个重要看点。
由祭湖醒网到打冰眼、下网再到走杆子，最后还有原始的马拉绞网，每一个环节都不可思议。当然最激动人心的还是破冰出网。只见长龙式的大网由拖拉机牵引着从出网口徐徐拉出的时候，那些被惊醒的鱼儿们在大网里扑楞着，跳跃着，引起游人们的一阵阵惊呼。
当捕鱼工人们用“抄子”将网里的鱼儿捞起的时候，这样壮观的景象真的美极了：在金色的阳光下，华子鱼、鲫鱼、鲤鱼漫天飞舞，阳光鱼影映着工人们的笑脸，这就是达里湖冬的故事……
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