钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 戚蒙琦

10月22日，杭州下城区启动全区坚决制止餐饮浪费行动仪式，各个餐饮企业都加入其中。

各家纷纷表态，会合理调整菜品份量，推出半份菜和小份菜，降低半份菜、小份菜价格，提倡分餐制，在厉行节约的前提下，满足消费者品种多样化的需求。在点餐时，服务人员提醒消费者适度点餐，提醒光盘行动；引导消费者主动打包，并提供环保打包盒、打包袋；积极采取打折优惠、返券等激励措施，引导消费节约行为。另外，将逐步淘汰餐饮单位将实物原料作为消费者点餐的样品菜，通过制作样品菜模型或照片展示方式替代实物样品菜，从而减少食材的浪费。

如何更好地拒绝舌尖上的浪费，辖区内的餐饮企业也是各凭本事。

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中大银泰城响应号召，不仅在商场LED大型液晶屏上持续投放活动海报，还召集银泰城内胖哥俩、外婆家、川味观、炉鱼、一席地、菲滋、 避风塘、八色烤肉、九田家、鱼小呆共计10家餐饮企业，共同签订了《下城区餐饮行业“厉行节约反对浪费”承诺书》，并将承诺书张贴到门店醒目位置，上述10家餐饮企业成为了下城区第一批公开承诺厉行节约反对浪费的企业。

随后，位于中大银泰三楼的新白鹿细致地介绍了他们深入开展下城区“厉行节约 反对餐饮浪费”活动的做法，如推出堂食和外卖小份菜，定制了小尺寸的餐盘和外卖打包盒，在原菜单基础上增加了部分菜的半份选项，定制了每张桌上厉行节约的桌签、提供免费打包盒等举措，为下城区的餐饮企业开展本次活动提供了有益的探索。