凭着一碗牛腩面火爆抖音
更登上大众点评榜单NO.1
这家香港来的老字号，太猛了！
54年经验大厨掌勺
清汤卤水汤底搭配大块牛腩
人均25元，一次吃过瘾！
01/ HAOHAOYUN
香港17年老字号面店，传到了广州！
隐藏在番禺的牛腩面店，原身是香港17年老店，店外有许多港星的合影，有影帝刘青云、港姐张嘉儿和“辣姜哥”黄智贤。
店里的大厨“何伯”从事餐饮工作已经54年，从1966年去香港闯荡至今，已经练就一手好厨艺。
自小靠着卤水烧腊手艺扎根香港，如今把这门绝活带回了广州，想吃正宗港式风味的小伙伴一定要认准这里。
这里超出名的牛腩面，采用港式做法，用清汤卤水作为汤底，那股鲜香的卤水味把许多客人都吃成了回头客。
作为一家实力出众的面店，它不仅登上大众点评NO.1榜单，最近更火遍抖音，是新晋的“流量王”。
02/ HAOHAOYUN
只卖6h的牛腩面，想吃要趁早！
刘青云都吃到停不下筷的牛腩面，每天只卖6小时，想尝的小伙伴要趁早来！
提前一天备好料，放牛腩入锅中焖煮4-8小时，待牛腩焖至酥软入味时即可出锅。
大块的牛腩鲜香诱人，配上爽口的碱水面和卤水清汤底，一碗让人魂牵梦绕的牛腩面就大功告成了。
牛腩可以自由选择肥瘦，我这次 选了“肥腩”部分。每口下去都能感受到肉脂香，咽下后口腔还有鲜味余留，好绝。
觉得牛腩面太单调，还可以在下单时根据自己喜爱“额外加料”，保证能尝到最合心意的那一口。
净鲜虾云吞
店里的明星产品，就是这碗名声在外的鲜虾云吞。圆鼓鼓的云吞有着褶皱分明的外皮，看着很让人心动。
每日新鲜现包，内馅儿有2只完整鲜虾，粉红的虾肉Q弹紧致，配上嫩滑的肉末，每口下去都幸福感炸裂。
萝卜牛杂净食
作为牛杂大王，一定要点一份净食才过瘾。惹味的牛腩配上金钱肚、牛肠和萝卜，每口都能吃出正宗的港式风味。
蜂巢状的金钱肚柔韧爽口，牛肠经过特殊处理不会有腥味，鲜香又有嚼劲，搭配吸足酱汁的萝卜，吃完还想追加。
03/ HAOHAOYUN
54年经验大厨掌勺，这家店有点料！
好好运牛腩粉面店，原身来自香港，是开了17年的老店。
店内的大厨“何伯”是番禺人，在香港闯荡54年后回到广州开店。店铺有他坐镇，出品水准有保证。
习惯了香港快节奏生活的何伯，在煮面备料的过程中手脚十分迅速，动作之快差点连镜头都捕捉不上。
即使高效如何伯，也抵不过生意太火爆而带来的巨大人流量。每到午市就开始排队叫号，超高人气让人看到O晒嘴。
根据何伯透露，每天备料的比重是100斤牛腩&金钱肚和30斤牛肠，但有时太多订单会导致存货提前用光，只能提早打烊。
怕吃闭门羹的小伙伴可以选择外卖，同样能品尝到第一手的新鲜。
今年何伯已经72岁，看着他游刃有余的处理各种食材，脸上自信的模样是对过去最好的诠释。
地道的风味和对食材的严格把控，使这家店的生意蒸蒸日上。也正因为这种品质，才让它在如今浮躁的社会中愈显珍贵。
热门跟贴