“本地场梅上市了！”前天（5月18日），微信朋友圈有人开始晒地产杨梅了。
记者了解到，18日开摘的慈溪杨梅为大棚种植杨梅，上市比去年提前了近一周，精品杨梅批发价为65元/斤。而普通本地露天杨梅大约在6月初上市。
大棚杨梅上市，价格略高
“本地杨梅提前上市了？会不会是外地杨梅冒充的？”有市民表示质疑。
“的确是本地杨梅，只是今天开摘的是大棚杨梅，只有七八分熟，还是果园里精挑细选挑出来的，数量有限。价格还是比较高的，其中，精品杨梅批发价65元/斤，快递费另计。普通杨梅批发价45元/斤，零售价220元一筐，一筐约三斤。”慈溪丘鸿杨梅经济合作社社长邱红权告诉记者，他们的大棚杨梅在慈溪上林湖栲栳山西面，共有三户人家种植，目前已少量上市。
“今天是第一天采摘，比去年提前有四五天，总共采摘了60筐，都是预约下单的。目前大棚杨梅也只是少量上市，要熟透还要等到24、25日。24、25日到月底是大棚杨梅的采摘旺季，而6月初便是露天杨梅上市了。”邱红权补充说，今年大棚杨梅的收成比去年好，口味比目前市场上的外地杨梅更好。
露天杨梅6月上旬上市
大棚杨梅上市，价格太高。而普通消费者最关心的是，露天本地杨梅什么时候上市？
“预计6月8日会有零星上市，估计会提前几天上市。”慈溪市林特技术推广中心柴春燕教授说。
这几天的高温是否有利于露天的杨梅上市？“目前杨梅还处于膨大期，这两天的高温反而把有些阳光直射的少量露天娇嫩的杨梅灼伤了。不过，好在才两天，气温马上下降了，对杨梅的影响不大。”柴春燕说，今年杨梅结果比较好，不少梅农为了收获品相更好的杨梅，正在进一步人工疏果。
再过不久，就可以吃到露天本地杨梅啦！
话说人们对杨梅的最高评价，
不是甜，不是水多，而是鲜，
想要吃那份鲜，
最好是提上篮子去杨梅树下摘，
现摘现吃。
去哪里采新鲜杨梅呢？
小镇镇已为你收集好情报，
动动手指先收藏吧！
▼江北杨梅
采摘点：江北区慈城镇，洪塘街道等地。
特点：慈城杨梅较一般荸荠种杨梅大，采摘地就在城区，对于不想出远门的人来说是个不错的选择。
路线：机场路——江北大道——宁慈西路——慈城镇。
▼东钱湖杨梅
采摘点：前堰头村。
特点：荸荠种等。
路线：宁波东高速出口/东钱湖高速出口——鄞县大道——雅戈尔动物园北门——前堰头村。
▼北仑杨梅
采摘点：大碶清水村。
特点：荸荠种等。
路线：可由甬台温高速北仑出口下高速。
▼镇海杨梅
采摘点：九龙湖镇。
特点：荸荠种等。
路线：可由G1501绕城高速九龙湖出口下高速。
▼余姚杨梅
采摘点：丈亭镇、三七镇、牟山镇、马渚镇、梁弄镇等。
特点：荸荠种为主，马渚、牟山产白杨梅和粉杨梅。
路线：环城西路——江北大桥——61省道——三七市镇——丈亭镇。
▼慈溪杨梅
采摘点：横河镇、匡堰镇、掌起镇、观海卫等，横河镇最为有名。
特点：荸荠种，味甘甜而略带酸性，不腻口。
路线：
1、329国道——慈溪市区方向——峙山路——杨梅大道——横河镇。
2、329国道——掌起——镇中路——掌起中学方向——高架桥——洞井路。
▼宁海杨梅
采摘点：以胡陈乡、西店镇、力洋镇、长街镇最为有名。
特点：胡陈乡是宁海县最大的优质杨梅栽种地，拥有东魁杨梅等10多个品种。力洋炭梅是宁海比较有名的品种。
线路：甬台温高速——宁海出口——桃源北路——桃源中路——桃源环岛左转——沿海南线(胡陈乡、力洋镇、长街镇)。
▼象山杨梅
采摘点：集中在泗洲头、定塘、石浦等乡镇。
特点：品种以乌紫杨梅、荸荠种为主，象山杨梅熟得晚，但口感、色形很出众。
路线：
1、宁波——象山港大桥——丹城——定塘——石浦。
2、甬台温高速——宁海出口——象山方向——西周——泗洲头。
▼奉化杨梅
采摘点：西坞街道山场、白杜、四维、山下地等地。
特点：荸荠种、东魁种等。
路线：机场路——东环路——奉化。
杨梅吃不完怎么办？
▼杨梅烧酒
材料：杨梅、白酒
做法：1、将杨梅倒入凉开水中，加入一小撮盐，轻轻搅化后，浸泡5分钟。再另用凉开水冲净，并控掉水份；
2、事先准备好消毒过的无菌、无油的广口瓶子，交错着放进杨梅和冰糖；
3、倒入白酒，至浸没杨梅；
4、用保鲜膜盖在瓶口，再加上瓶盖；
5、将密封好的杨梅酒放在阴凉处保存。
▼杨梅酱
材料：杨梅、白糖
做法：1、杨梅洗净，用盐水泡20分钟倒去水，再用清水冲两遍，去蒂去核；
2、果肉放入不锈钢锅里，大火烧开中火熬煮（杨梅含水量很高，无需加水）；
3、等杨梅汁逐渐减少，快收干时加入适量糖，搅拌继续煮；
4、加糖后要时不时用勺子搅动以免粘锅底，越快干时越要勤搅动，没有明显水分时会散发出熬糖的香味，关火；
5、待杨梅酱自然冷却后，装瓶，密封好，放入冰箱冷藏保存。
▼杨梅干
材料：杨梅、白糖、食盐
做法：1、取鲜杨梅入缸，加入食盐拌均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，腌制三天左右；
2、捞出杨梅，沥去盐液，阳光下晒干，再浸在清水之中，反复清洗，再沥干；
3、把沥干后的杨梅浸入热糖液中，蜜渍24小时后，最后根据口味再加白糖。需要放冰箱，冷藏保存。
来源：现代金报、宁波发布
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