• 茶酥包 7月25日——28日,“我的拿手菜• 临沧好味道”首届临沧美食大赛在临沧临翔区举办,97位参赛选手带来临沧独特的民族全宴席、特色茶宴、坚果宴、养生宴等16席宴席,和278道当地特色菜肴及小吃,并评比出“临沧全席宴奖、特色宴席奖、名特菜肴奖、名特小吃奖、临菜名厨奖”五大临沧地方特色美食奖项。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 刺身松露 7月25日——28日,“我的拿手菜• 临沧好味道”首届临沧美食大赛在临沧临翔区举办,97位参赛选手带来临沧独特的民族全宴席、特色茶宴、坚果宴、养生宴等16席宴席,和278道当地特色菜肴及小吃,并评比出“临沧全席宴奖、特色宴席奖、名特菜肴奖、名特小吃奖、临菜名厨奖”五大临沧地方特色美食奖项。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 橄榄袍炖鸡 7月25日——28日,“我的拿手菜• 临沧好味道”首届临沧美食大赛在临沧临翔区举办,97位参赛选手带来临沧独特的民族全宴席、特色茶宴、坚果宴、养生宴等16席宴席,和278道当地特色菜肴及小吃,并评比出“临沧全席宴奖、特色宴席奖、名特菜肴奖、名特小吃奖、临菜名厨奖”五大临沧地方特色美食奖项。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 鸡翅包饭 在参赛菜肴展示区内,比赛菜肴琳琅满目,美不胜收。一道道菜肴集艺术、美味、精致于一身,不仅色艳、香溢、味美、形靓,还兼备了文化和地方特色。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 坚果慕斯球 比赛中,参赛选手纷纷以本地特色食材为原料,从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面进行厨艺大比拼。在选手妙笔生花般的技艺下,一盘盘色香味俱全的乡村美食呈现于观众和评委的眼前。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 拉祜扒肉 在参赛菜肴展示区内,比赛菜肴琳琅满目,美不胜收。一道道菜肴集艺术、美味、精致于一身,不仅色艳、香溢、味美、形靓,还兼备了文化和地方特色。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 芦子叶拌干巴 比赛中,参赛选手纷纷以本地特色食材为原料,从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面进行厨艺大比拼。在选手妙笔生花般的技艺下,一盘盘色香味俱全的乡村美食呈现于观众和评委的眼前。 (张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 芒果虾 小编不得不说,现场真的是高手如云,厨房不分男女,每位大厨都创出自己的特色!在这里,每一种味道都代表着一个地方的顶尖品质。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 勐库小卷粉 小编不得不说,现场真的是高手如云,厨房不分男女,每位大厨都创出自己的特色!在这里,每一种味道都代表着一个地方的顶尖品质。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 孟定手抓米干 小编不得不说,现场真的是高手如云,厨房不分男女,每位大厨都创出自己的特色!在这里,每一种味道都代表着一个地方的顶尖品质。
  • 七彩糯米饭 本次大赛专家评委会由国家级专业评委、省餐美协会及临沧本土专家组成,现场依次按照色、香、味、形、意、养、声、温等标准和主题鲜明、搭配合理、乡土浓情、创新等方面的效果,对参赛菜肴进行评分。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 生态核桃 本次大赛专家评委会由国家级专业评委、省餐美协会及临沧本土专家组成,现场依次按照色、香、味、形、意、养、声、温等标准和主题鲜明、搭配合理、乡土浓情、创新等方面的效果,对参赛菜肴进行评分。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 手握粑粑卷 本次大赛专家评委会由国家级专业评委、省餐美协会及临沧本土专家组成,现场依次按照色、香、味、形、意、养、声、温等标准和主题鲜明、搭配合理、乡土浓情、创新等方面的效果,对参赛菜肴进行评分。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 爽口鲍鱼仔 比拼中,各家大厨纷纷拿出自己的看家本领,大展身手,为赛事现场奉上了一场精美的美食盛宴。大赛全程采用安全健康的产品,拒绝滥用添加剂、香精、色素等。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 意茶偶 比拼中,各家大厨纷纷拿出自己的看家本领,大展身手,为赛事现场奉上了一场精美的美食盛宴。大赛全程采用安全健康的产品,拒绝滥用添加剂、香精、色素等。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 竹筒煮鱼 比拼中,各家大厨纷纷拿出自己的看家本领,大展身手,为赛事现场奉上了一场精美的美食盛宴。大赛全程采用安全健康的产品,拒绝滥用添加剂、香精、色素等。(张福应/文 劳学丽 杨海鸿/图)
  • 美食大赛第二天,一个佤山牛头大菜成为了最大的亮点。(张福应/文 杨海鸿/图)
  • 坚果宴将新鲜的坚果和成熟的干果添加到每一个菜品里,新鲜坚果增鲜,成熟坚果增香,比较具有时代感和推广性,成为新的健康美食宴席。(张福应/文 杨海鸿/图)
  • 土司宴共包括16个菜品,其中荤菜8个、素菜8个,主食3酒水1个。(张福应/文 杨海鸿/图)
  • 至尊佤王宴,就是近年流行的手抓饭,芭蕉叶代替了餐具,烤乳猪、烤鸡、烤鱼,鸡肉烂饭、五彩花糯饭,加上水酒,加上各色水果,营养搭配合理、食材丰富,兼备了民族之风俗。
  • 迎宾宴是为了迎接亲朋好友和贵宾设置的宴席,其设宴上首先要考虑宾客口味嗜好和饮食忌讳,以便收到请客的良好效果。宴饮气氛要热烈而庄重,显示出对宾客的尊重。
  • 土司宴里的亥莴,是一种独有的地方美食,它是临沧耿马的特色美食,傣族人民将鸡蛋壳运用在传统饮食和补钙上,独创出来这种吃法,当年就只有土司们可以吃到这个滋补美食。(张福应/文 劳学丽/图)
  • 茶宴 以茶为配料主体而制作的茶宴,独具茶的清香与韵味。
  • 老清蒸 这道菜做功很扎实,色、香、味、形、气、韵均有呈现,抿一口、咂咂嘴,怎一个“爽”字了得啊!
  • 茶王晏 其味清而不腻,食之齿颊留香。
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278道特色菜在临沧角逐 美食令人垂涎欲滴

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