为切实提升江津区食源性疾病病例识别报告能力，使食源性疾病监测报告系统的暴发预警功能得到充分发挥，以便及时发现食品安全隐患并采取相应风险管控措施。10月30日，江津区疾控中心召开了食源性疾病监测暨应急处置培训会，来自全区38家监测医院的150余名专业技术人员参与培训。

（培训现场）

“食源性疾病是指通过摄食方式进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染或中毒性质的一类疾病。它是危害食品安全的头号敌人，时刻都在威胁着我们的健康和生命安全。可见，全面提高全区食源性疾病监测能力，及时发现食品安全隐患显得至关重要。”江津区疾控中心相关负责人在会议上强调，并要求全区各监测医院务必高度重视，会后做好相关科室的院内培训，理顺监测上报各环节，明确职责和责任人，切实做到食源性疾病病例应报尽报。

此次培训会特别邀请了重庆市卫生系统食品安全首席专家杨小伶主任医师到场授课，专题讲解了食源性疾病暴发事件相关报告程序及调查处置流程。杨小伶主任通过深入浅出的讲解、大量生动的案例剖析，从食源性疾病的发现、核实、上报、预警以及调查处置等方面进行了分析。

（重庆市卫生计生系统食品安全首席专家杨小伶主任授课）

会上，江津区疾控中心讲师通过学用结合的方式，边讲解边实践边指导，详细解读了《食源性疾病监测报告工作规范》、食源性疾病监测报告系统操作流程，指导参训人员现场实习，使参训人员熟练掌握食源性疾病发现和上报技能，并介绍了全区各监测医院的食源性疾病上报情况，指出上报过程中存在的问题，确保食源性疾病监测工作质量能够得到稳步提升。

值得一提的是，此次培训会首次将临床一线医生纳入培训范围，提升了临床医生发现并及时上报食源性疾病的意识和能力，以课堂讲授、现场实践操作和生动的案例分析相结合的方式，有效提升了监测医院对可疑食物暴露信息的追溯能力和应急处置能力，对江津区食源性疾病监测工作起到了较大的推进作用，确保广大民众“舌尖上的安全”。（文/庄雯雯 张英 李西同）