五一长假期间，首日跨区域流动的人群便突破了3亿人次！
不过，相较以往一城百花齐放的景象不同，今年五一的文旅市场呈“多点开花”模式，县域、郊区、乡村游颇受广大游客欢迎。
快节奏的城市生活让每个人都身心俱疲，用短暂的假期脱离日渐便捷的生存方式，回归田园生活，是如今许多人的默认选项。
无独有偶，最近“农家乐如今已倒闭8万家”的消息传得甚嚣尘上。
那么问题出现了，作为发展乡村旅游的主力军，乡村市场的复兴为何没有带动农家乐经济？
难道，农家乐真的要凉了？
中国的农家乐经济起步较晚，在上世纪90年代才开始在南方城市兴起。
社会变化太快，钢铁水泥的丛林中，人心日渐浮躁，因而趁着闲暇的时间去旅行放松身心，成为了不少城市白领们的首选。
不过，一年到头长假太少，想出去旅游，就只能在法定假日出行。
你去我也去，各大景区堵成了一锅粥，还要时刻计算着时间和成本，别说放松身心了，简直比上班还累。
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因此，一种可供人短期出行的旅游方式，应运而生。
农家乐的开办并不复杂，摆两条凳子、几张桌子，收拾一下房间，最多再挂上个牌匾，这就算是万事大吉了。
“住农家屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐”在很长一段时间里，成为了城市游客到访农家乐的四件套。
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四川省成都市的“农科村”，是中国农家乐的发源地。
村里从前主营花卉苗木类生意，无意中将自己名声打了出去，在获得各地商人青睐的同时，也将农科村打造成了远近闻名的休闲旅游胜地。
因为成本低，利润高，不少村民都将自己家改造成了“农家乐”。
巅峰时期，农科村的农家乐数量达到了200家之多。
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与这种新型的高盈利行业，让全国掀起了“农家潮”。
截止到2012年底，在官方平台注册备案的农家乐达到了150万家！
如此急速的增长模式，除了“暴利动人心”外，与此行业的顺风顺水也分不开。
农家乐经济刚刚崛起时，几乎所有的文旅部门都在给它开绿灯。
另一方面，农村人口长期占据全国人口比例的一半以上，乡村发展落后，直接或间接地导致大量村镇人口外移。
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小城市没人，大城市人挤人，乡村振兴，迫在眉睫。
而“农家乐经济”的迸发，无疑给艰难前行的乡村振兴打了一针强心剂。
可惜的是，农家乐经济的衰败，来得还是猝不及防。
位于黑龙江省牡丹江市的雪乡，曾是全国闻名的冰雪旅游景区。
然而，2017年的“雪乡宰客”事件，彻底让雪乡的雪，沾上了灰色。
2017年末，一篇爆料文章在网上发酵，引发轩然大波。
主笔者是前去雪乡旅游的一名游客。因为想为母亲实现去东北看雪的愿望，网友选择雪乡作为他们此行的落脚地。
谁知道，这趟旅程从一开始，就充斥着欺骗、傲慢、无耻和愤怒。
因为是提前规划，所以网友只花了600多块就拿下了雪乡旅游旺季两天的三人间。
或许正是如此，从一开始，农家乐的老板便对网友一家人颇为不满。
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不仅对顾客没有丝毫的善意，甚至在人家入住之后，擅自将其中一天的房间改为了大通铺，并出言不逊道：
“今晚住这房我都没让你们补差价算不错了！”
在争吵中，网友自然听出了老板的言外之意。
“旅游旺季，自己家这一个房间千八百都是随便售罄的，花了300块钱一晚上都是捡了大便宜了，不住赶紧走，我还能多赚点。”
后续的事情就不必赘述了，真就一个乱七八糟，店家的态度也让人深感不适。
文章发出后，在网上引发热议，许多网友感同身受，纷纷在网上诉说自己在雪乡的遭遇，那可是一个比一个惨。
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“一顿饭要上千，连个洗手间都没有，我为什么不去高档餐厅消费？”
“大巴上忽悠人的‘乘务员’说：‘贵是贵，还不是被游客给惯的，怎么办呢！谁叫这里有得天独厚的条件呢！’”
“在雪乡待了20小时不到，三个人花费2200体验了一把非人的待遇。”
批评声犹如海浪般袭来，而这件事，算是“农家乐经济”下滑的一个导火索。
曾经仿佛一片祥和，在很多人眼中淳朴、憨厚的农家人变成了黑心老板，便宜、方便、性价比高的放松身心之所成了“龙门客栈”。
此事让大伙议论纷纷之余，也揭开了农家乐市场长久以来的“遮羞布”。
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在“雪乡宰客”事件中，几乎罗列着所有农家乐因宰客败落的原因：资源供不应求，无须担心赚不到钱；做的一锤子买卖，不赚回头钱，安安心心宰客。
游客人生地不熟，练就了一手打压外地人的好本事。
其实，不管任何产业，消费者都应该是绝对的主宰者。
以往农家乐市场供不应求，经营者动点小心思没闹大是他们的幸运。可随着时代的进步，人们关于“旅行”的观念也在不断进步。
如今的游客，外出游玩更在意的是“性价比”，特种兵式极限逛吃更是成为了最新潮的旅行方式。
农家乐？没有农村的味道、没有家的温馨，价格还巨高不下，更别提外出旅行的乐趣了。
尽管去分析无良老板的宰客动机有些为其开脱的嫌疑，但这背后的原因，还是十分值得一说的。
农家乐经过近30年的发展，明面上看，其发展历程与其他产业类似。
出现——崛起——巅峰——衰败。
可事实是，多年来农家乐始终没有形成一个完整的经营机制和行业守则，如今农家经济市场的复杂，更是难以简单的用时间线来形容它究竟是好是坏。
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前些年，因为新奇的经营方式，游客们什么都想试一试，于是各种类型的农家乐都吃到了红利，也不存在谁赚得多、谁赚得少的问题。
不过，顾客的选择在长年累月之下，拥有很大的不确定性。
比如：某某人态度傲慢，我不会再去了；某某地宰客极为严重极差，我不想再去了；某某形式的农家乐给我带来了不好的体验，我不能选择这里了。
在如今互联网分享越来越便利的情况下，游客甚至无需自己有所体验，便能在网上选择出一些服务好、体验好、软硬件优良的农家乐。
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总而言之，大量的农家乐闭店，很重要的一个原因就是农家乐市场的良莠不齐导致的。
根据最近某站博主的统计，2019年至2022年间，注销、吊销的农家乐达到了80144家！
短时间内8万家店铺的倒闭规模，放在哪个行业，恐怕都预示着此行业即将面对一场灭顶之灾。
但对农家乐来说，如此评价似乎有些草率。
如今市场上现存的农家乐，生意的红火程度，明显呈两极分化模式。
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成都某农家乐老板直言，许多开了数十年的农家乐在这几年陆陆续续倒闭，其他还开着的生意也一日比一日差。
贵州某农家乐老板表示，自己开了三四年的农家乐，但一直在亏钱，如今已经带上了一身债务。
来自陕西的一位网友说，自家村里有一斥资千万打造的农家乐，开业三个月，游客已经寥寥。
与此同时，惠州龙门县低冚村开启文旅新项目，乡村别墅入住率极高，游客络绎不绝。
延庆张山营镇一家民宿火爆非常，节假日往往提前一个月便被订满。
广东岩前休闲半岛成为网红旅游地，新潮流，新模式吸引了不少游客前来体验。
问题来了，同为乡村游，为何会产生如此差异化的现象呢？
大部分人将农家乐的衰败，归咎于大环境：消费降级、市场疲软、产业冲击......
诚然，今年的旅游寒冬给各个农家乐带来了严重的损失，可将一切都怪罪在大环境上，未免以偏概全。
就像同一个地方开了两家同样的店，一家门店凋零，一家人满为患，想想也知道，一定哪里出了问题。
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如若仔细观察如今发展得比较好的乡村游项目，会发现里面有许多农家乐的影子。
例如乡村民宿。依托于乡村，但不同于农家乐初始形态的民居，民宿配备的设施完善，规程完备，服务优质，不输城市酒店，深受游客欢迎。
再比如如乡村生态游。依然以乡村生活体验为主，但相较农家乐，生态游将人工打造的框架和自然形成的风景相结合，更高质量的满足了游客的体验感和舒适感。
此外，还有乡村餐饮。与以往农家乐随意、草率、安全风险高的餐饮服务不同，如今国家鼓励餐饮市场下沉，各地因地制宜，在乡村打造具有本地特色的“美食村”“美食镇”。
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在进步，消费者的要求在提高，乡村旅游自然也要与时俱进。
农家乐倒闭了八万家？
不，农家乐还是农家乐，他们只是脱下了陈旧的褂子，换上了更加光彩夺目的衣裳罢了。
毕竟，靠着坏掉的灶台，是点不起来火的。
更何况，纵观整个农家乐市场，尽管注销的数量多，但注册的数量也不可小觑。
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与以往的个体户不同，这些农家乐成了规模，有了规则，有了专业的人员经营和管理，市场的巨大变动，又何尝不是“良币驱逐劣币”之举。
尽管农家乐关闭到如今只剩20多万家，但国家对它的扶持力度仍然未减，隐约还有增加的趋势，可见农家乐市场还远远没到要被放弃的地步。
我们期待着，有一天，这个重新焕发生机的产业，能再现百万家店的盛景。
参考资料：
Blibli：《倒闭80000家！从一座难求到无人问津，农家乐只用了5年》
陕西日报：《小庭院绽放“致富花》
红餐网：《从风光无限到颓势尽显，农家乐变革已迫在眉睫》
作者：又又双
编辑：一乙木
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